Chương trình thu hút gần 50 học viên đến từ các hợp tác xã, doanh nghiệp và đơn vị hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, dược liệu và sản xuất xanh. Khóa học nhằm trang bị kiến thức nền tảng về nông nghiệp hữu cơ, kinh tế tuần hoàn và xây dựng chiến lược marketing nông sản, góp phần hỗ trợ các đơn vị sản xuất thích ứng với xu hướng phát triển nông nghiệp xanh trong bối cảnh ngành nông nghiệp Việt Nam đang thúc đẩy chuyển đổi sang mô hình tăng trưởng bền vững.
Nâng cao nhận thức về nông nghiệp hữu cơ và kinh tế tuần hoàn
Khóa tập huấn diễn ra tại Khu Bách Lộc, cụm 12 Thọ An, xã Liên Minh (Hà Nội) với sự tham gia của nhiều chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ và phát triển nông nghiệp bền vững.
Đại diện đơn vị tổ chức gồm ông Hy Thành Trung – Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM và bà Đỗ Thị Phương Hiền – đồng sáng lập HTX.
Chương trình được điều phối bởi TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI), cùng các giảng viên TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh và TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh đến từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Phát biểu tại buổi tập huấn, TS Phạm Đình Nam nhấn mạnh sự cần thiết của việc phát triển nông nghiệp hữu cơ trong bối cảnh nhiều hệ lụy môi trường phát sinh từ mô hình sản xuất nông nghiệp thâm canh phụ thuộc vào phân bón và hóa chất.
Theo ông, việc chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp hữu cơ gắn với kinh tế tuần hoàn không chỉ góp phần cải thiện chất lượng đất, bảo vệ hệ sinh thái mà còn tạo ra các sản phẩm nông nghiệp an toàn, có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
TS Nam cũng cho rằng trong xu hướng phát triển nông nghiệp bền vững, mô hình kinh tế tuần hoàn được xem là giải pháp tối ưu khi tận dụng chất thải và phụ phẩm làm đầu vào cho các chu trình sản xuất mới, qua đó giảm phát thải và nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên.
Ông nhấn mạnh: việc “làm xanh trở lại” đất đai và môi trường nông nghiệp không chỉ là quyền lợi mà còn là trách nhiệm của mỗi cá nhân và tổ chức trong quá trình hướng tới nền nông nghiệp xanh, an toàn và phát triển bền vững.
Theo các chuyên gia, nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành xu hướng phát triển tất yếu của nền kinh tế xanh. Mô hình này cho phép tận dụng phụ phẩm nông nghiệp làm đầu vào cho các chu trình sản xuất mới, từ đó giảm phát thải, tiết kiệm tài nguyên và gia tăng giá trị sản phẩm.
Việc chuyển từ mô hình sản xuất tuyến tính sang mô hình tuần hoàn không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn mang lại lợi ích lâu dài cho nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và yêu cầu phát triển bền vững ngày càng rõ nét, Việt Nam đang định hướng phát triển nông nghiệp sinh thái, hữu cơ và phát thải thấp, coi đây là một trong những trụ cột quan trọng của chiến lược tăng trưởng xanh quốc gia. Việc tổ chức các chương trình đào tạo, chuyển giao tri thức và kết nối doanh nghiệp – hợp tác xã như tại VFARM được đánh giá là giải pháp thiết thực nhằm lan tỏa mô hình nông nghiệp xanh, thúc đẩy đổi mới phương thức sản xuất và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trong chuỗi cung ứng bền vững.
Trang bị kiến thức kỹ thuật sản xuất hữu cơ
Trong ngày tập huấn đầu tiên, TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh – chuyên gia nông nghiệp hữu cơ đến từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – đã trình bày chuyên đề tổng quan về nông nghiệp hữu cơ, tập trung vào các nội dung như khái niệm, nguyên tắc canh tác, lợi ích môi trường và những cơ hội, thách thức trong phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam.
Theo các nghiên cứu và hệ thống tiêu chuẩn quốc tế, sản xuất nông nghiệp hữu cơ hướng tới việc bảo vệ hệ sinh thái, duy trì độ phì nhiêu của đất và hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất tổng hợp trong canh tác, qua đó góp phần nâng cao chất lượng nông sản và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Bên cạnh phần lý thuyết, các học viên còn được giới thiệu mô hình quy hoạch canh tác hữu cơ tuần hoàn – mô hình sản xuất khép kín, trong đó việc quản lý đất, nước và dinh dưỡng cây trồng được thực hiện theo nguyên tắc sinh thái. Đồng thời, các phụ phẩm nông nghiệp và rác thải hữu cơ được tái chế làm nguồn đầu vào cho chu trình sản xuất mới, góp phần giảm phát thải và tăng hiệu quả sử dụng tài nguyên.
Trong phiên học buổi chiều, TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh trình bày về hệ thống tiêu chuẩn và quy trình chứng nhận sản phẩm hữu cơ, trong đó nhấn mạnh các bộ tiêu chuẩn quốc tế phổ biến như JAS của Nhật Bản, USDA của Hoa Kỳ và EU Organic của Liên minh châu Âu.
Việc đáp ứng các tiêu chuẩn này không chỉ giúp đảm bảo tính minh bạch và chất lượng sản phẩm mà còn mở ra cơ hội xuất khẩu nông sản Việt Nam vào các thị trường khó tính.
Ngoài nội dung đào tạo lý thuyết, chương trình còn tổ chức cho học viên tham quan mô hình sản xuất tại HTX VFARM, qua đó trực tiếp quan sát quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ và thảo luận về những yếu tố có thể ảnh hưởng đến quá trình canh tác hữu cơ trong thực tế.
Kết hợp sản xuất hữu cơ với chiến lược marketing nông sản
Trong ngày tập huấn thứ hai, các giảng viên tiếp tục chia sẻ nhiều nội dung chuyên sâu về ứng dụng phân bón sinh học và chế phẩm sinh học trong sản xuất nông nghiệp bền vững.
Chương trình tập trung làm rõ khái niệm, nguyên lý hoạt động và thực tiễn ứng dụng của các loại phân bón sinh học – nhóm sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu hữu cơ tự nhiên kết hợp với vi sinh vật có lợi, giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất và hỗ trợ cây trồng hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Theo các chuyên gia, việc sử dụng phân bón sinh học không chỉ cung cấp dinh dưỡng đa – trung – vi lượng cho cây trồng mà còn góp phần cải tạo đất, tăng cường hệ vi sinh vật có lợi và giảm phụ thuộc vào phân bón hóa học, từ đó hạn chế nguy cơ ô nhiễm môi trường và hướng tới mô hình nông nghiệp xanh, bền vững.
Bên cạnh nội dung kỹ thuật sản xuất, khóa tập huấn còn dành thời lượng đáng kể cho chuyên đề marketing nông sản hữu cơ. Các nội dung được thảo luận gồm: định vị giá trị sản phẩm, xác định khách hàng mục tiêu, xây dựng thương hiệu nông sản, truy xuất nguồn gốc và triển khai các hoạt động truyền thông quảng bá.
Theo nhận định của các chuyên gia, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tiêu chuẩn xanh, an toàn thực phẩm và tính minh bạch của chuỗi cung ứng, việc kết hợp sản xuất nông nghiệp hữu cơ với chiến lược marketing bài bản sẽ giúp nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và hướng tới xuất khẩu bền vững.
Lan tỏa mô hình nông nghiệp xanh từ thực tiễn sản xuất
Một nội dung thực hành đáng chú ý trong khóa tập huấn là phần hướng dẫn ủ phân hữu cơ vi sinh từ 60–70% nguyên liệu tự nhiên kết hợp với đường rỉ mật và chế phẩm sinh học.
Theo TS. Phạm Đình Nam, với điều kiện nhiệt độ khoảng 25–30°C và độ ẩm phù hợp, quá trình ủ chỉ cần từ 10–15 ngày cùng một vài lần đảo trộn là có thể tạo ra nguồn phân hữu cơ vi sinh chất lượng cao, phục vụ trực tiếp cho sản xuất nông nghiệp hoặc thương mại hóa trên thị trường.
Việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp và rác thải hữu cơ để sản xuất phân bón không chỉ giúp giảm chi phí đầu vào mà còn góp phần thúc đẩy mô hình sản xuất nông nghiệp tuần hoàn, thân thiện với môi trường.
Kết thúc chương trình, các học viên được trao chứng chỉ hoàn thành khóa tập huấn. Hoạt động này được đánh giá là bước đi thiết thực nhằm nâng cao năng lực cho các hợp tác xã, doanh nghiệp và cá nhân trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển đổi sang mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững.
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mạnh sang mô hình kinh tế nông nghiệp xanh, ứng dụng công nghệ cao và kinh tế tuần hoàn, những chương trình đào tạo như tại VFARM được kỳ vọng sẽ góp phần lan tỏa tri thức, thúc đẩy đổi mới phương thức sản xuất và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
*Một số hình ảnh trong 2 ngày tập huấn:
