Thanh Hóa là tỉnh có sản xuất nông nghiệp phát triển với nhiều nhóm sản phẩm chủ lực ở cả trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp và thủy sản. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tính bền vững, việc tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị được xem là hướng đi tất yếu để nông sản địa phương khẳng định vị thế.
Những năm gần đây, sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh đã có sự chuyển biến rõ nét. Nhiều hộ dân, hợp tác xã và doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô, ứng dụng khoa học – công nghệ, từng bước hình thành các mối liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ. Nhờ đó, tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, manh mún dần được khắc phục, tạo tiền đề cho việc nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm.
Tại xã Yên Phú, mô hình trồng nấm của anh Trịnh Quang Ngọc là một ví dụ tiêu biểu. Từ sản xuất quy mô hộ gia đình, anh Ngọc đã đầu tư máy móc, hoàn thiện quy trình và phát triển sản phẩm theo hướng chế biến sâu. Hiện nay, mỗi năm cơ sở cung ứng ra thị trường khoảng 3 tấn mộc nhĩ, 2 tấn nấm linh chi khô cùng hàng chục tấn nấm sò, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Việc tham gia chương trình OCOP và chú trọng xây dựng thương hiệu đã giúp sản phẩm mở rộng thị trường, mang lại hiệu quả kinh tế ổn định.
Không chỉ chú trọng khâu sản xuất, nhiều đơn vị còn đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong tiêu thụ nông sản. Công ty TNHH hữu cơ Thiên Bảo (xã Lưu Vệ) đã triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm và phát triển kênh bán hàng trực tuyến. Hiện nay, khoảng 50% sản lượng của doanh nghiệp được tiêu thụ qua các nền tảng online, góp phần rút ngắn khâu trung gian và tăng tính minh bạch cho sản phẩm.
Song song với đó, tỉnh Thanh Hóa cũng tích cực hỗ trợ kết nối thị trường tiêu thụ. Nhiều hội nghị xúc tiến thương mại, kết nối cung – cầu đã được tổ chức tại các địa phương và thị trường lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh. Các sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh từng bước tiếp cận hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại và kênh phân phối hiện đại.
Theo thống kê của ngành nông nghiệp, đến nay toàn tỉnh đã hình thành 1.478 chuỗi giá trị trong lĩnh vực trồng trọt, 269 chuỗi trong chăn nuôi cùng nhiều chuỗi liên kết ở lâm nghiệp và thủy sản. Việc tham gia chuỗi giá trị không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giảm chi phí sản xuất, ổn định đầu ra và tăng thu nhập cho người dân.
Dù đạt được những kết quả bước đầu, việc đưa nông sản tham gia sâu vào chuỗi giá trị vẫn còn không ít khó khăn. Trong thời gian tới, Thanh Hóa tiếp tục tập trung hoàn thiện cơ chế, chính sách hỗ trợ, đẩy mạnh đào tạo nguồn nhân lực và ứng dụng khoa học – công nghệ, hướng tới xây dựng các chuỗi giá trị bền vững, góp phần nâng cao vị thế nông sản xứ Thanh trên thị trường./.
