Với việc đón gần 8,7 triệu lượt khách du lịch trong năm 2024, Ninh Bình đã khẳng định được sức hấp dẫn mạnh mẽ. Tuy nhiên, tiềm năng du lịch của tỉnh không chỉ dừng lại ở cảnh sắc thiên nhiên mà còn ở sự kết hợp với các sản phẩm nông sản địa phương. Những đặc sản nổi bật như lúa Nếp Cau, dứa Kim Sơn, cá Tràu, ngao sạch... đều là những sản phẩm nổi bật của Ninh Bình, có thể được kết nối trực tiếp với ngành du lịch.
Việc đưa nông sản vào các dịch vụ du lịch như nhà hàng, khách sạn và tour du lịch nông nghiệp không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người sản xuất mà còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, góp phần nâng cao giá trị của sản phẩm. Các hoạt động như tham quan mô hình sản xuất nông sản, hay các lớp học nấu ăn với nguyên liệu địa phương, đang ngày càng thu hút sự quan tâm của du khách, đặc biệt là khách quốc tế.
Mô hình kết hợp này không chỉ giúp tiêu thụ nông sản mà còn tạo ra việc làm cho cộng đồng, bảo vệ môi trường và nâng cao giá trị của sản phẩm nông sản. Đồng thời, việc gắn kết du lịch với nông sản giúp bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống của địa phương.
Để mô hình này phát triển bền vững, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành Du lịch, Nông nghiệp và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Việc xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn, quảng bá sản phẩm qua các kênh du lịch và đào tạo nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng giúp nâng cao giá trị sản phẩm và thu hút du khách, từ đó thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương./.
