Ngành cà phê Việt Nam vừa khép lại niên vụ 2024 - 2025 với thành tích ấn tượng nhất trong lịch sử: kim ngạch xuất khẩu đạt 8,4 tỷ USD, tăng 55,5% về giá trị và 1,8% về khối lượng so với niên vụ trước. Thành quả này không chỉ đánh dấu cột mốc mới của ngành nông sản chủ lực, mà còn khẳng định vị thế của Việt Nam trong nhóm quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới.
Niên vụ cà phê được tính từ tháng 10 năm trước đến hết tháng 9 năm sau. Theo báo cáo tại Hội nghị tổng kết niên vụ 2024 - 2025 diễn ra ngày 24/10 tại TP.HCM, Việt Nam đã thu hoạch khoảng 29,5 triệu bao, tương đương hơn 1,7 triệu tấn cà phê, tăng hơn 9% so với vụ trước. Sản lượng ổn định, cộng hưởng với giá xuất khẩu bình quân đạt tới 5.610 USD/tấn, tăng 52,7% đã giúp ngành cà phê Việt Nam thiết lập kỷ lục mới về giá trị.
Trong 9 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê đạt 1,25 triệu tấn với kim ngạch hơn 7 tỷ USD, tăng lần lượt 11,7% và 62,2% so với cùng kỳ năm 2024. Theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA), khác với niên vụ trước khi giá tăng nhưng sản lượng sụt giảm, năm nay sự tăng trưởng diễn ra đồng đều cả về lượng lẫn giá trị, mang lại thêm khoảng 3 tỷ USD cho toàn ngành. Châu Âu tiếp tục là thị trường chủ lực, chiếm gần một nửa lượng và giá trị xuất khẩu, trong đó 27 nước EU đóng góp tới 40% sản lượng.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung đánh giá đây là “thành tích ấn tượng thể hiện tinh thần chủ động và trách nhiệm quốc gia” của ngành cà phê Việt Nam. Bộ cũng định hướng tiếp tục thúc đẩy phát triển cà phê đặc sản, cà phê hòa tan, Robusta chất lượng cao và mở rộng thị trường sang châu Á, châu Mỹ bên cạnh các khu vực truyền thống như EU, Mỹ và Nhật Bản.
Theo ông Trịnh Đức Minh - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, sự tăng trưởng bền vững trong niên vụ này không chỉ đến từ giá bán cao mà còn từ việc các doanh nghiệp và nông hộ chú trọng nâng cao chất lượng, đạt các chứng nhận quốc tế và phát triển cà phê đặc sản. Đây là yếu tố then chốt giúp hạt cà phê Việt Nam tránh bị ép giá và khẳng định thương hiệu trên thị trường toàn cầu.
Ông Lê Đức Huy, Chủ tịch HĐQT Công ty Simexco Đắk Lắk, cho biết mức kim ngạch kỷ lục còn nhờ các hợp đồng xuất khẩu được ký từ cuối năm 2024 khi thị trường thế giới khan hiếm nguồn cung. Trong thập kỷ qua, chất lượng Robusta Việt Nam được cải thiện đáng kể, trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều nhà rang xay lớn, thậm chí được bán với giá cao hơn so với một số quốc gia sản xuất khác.
Sự chuyển dịch từ tăng sản lượng sang tăng giá trị đang trở thành hướng đi chủ đạo. Nhiều doanh nghiệp đẩy mạnh chế biến sâu, đầu tư công nghệ, truy xuất nguồn gốc và tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do như EVFTA, UKVFTA và CPTPP. Điều này không chỉ nâng giá trị xuất khẩu mà còn giúp ngành cà phê mở rộng mạng lưới thị trường toàn cầu.
Bước sang niên vụ 2025 - 2026, cà phê Việt Nam đã bắt đầu vào mùa thu hoạch trong điều kiện thời tiết thuận lợi. Theo VICOFA, nếu không chịu ảnh hưởng lớn của biến đổi khí hậu, sản lượng có thể tăng thêm khoảng 10%. Hiện cả nước có gần 732.000 ha cà phê, trong đó hơn 678.000 ha đang cho thu hoạch, diện tích tái canh đạt 96% kế hoạch, một tín hiệu tích cực cho năng suất vụ mới.
Ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch VICOFA, dự báo ngành cà phê sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng nhờ ba yếu tố: thời tiết thuận lợi, giá cao và nông dân đầu tư mạnh cho vườn cây. Giá cà phê trong nước hiện dao động quanh mức 115.000 đồng/kg, có thời điểm vượt 130.000 đồng/kg, mức hấp dẫn nhất trong nhiều năm qua.
Theo định hướng của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ngành cà phê Việt Nam sẽ tiếp tục phát triển theo hướng bền vững: mở rộng áp dụng tiêu chuẩn quốc tế (RA, 4C, FLO, C.A.F.E Practices), tăng cường truy xuất nguồn gốc, giảm xuất khẩu thô, đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu “Cà phê Việt Nam” trên trường quốc tế. Song song với đó là đẩy mạnh truyền thông, quảng bá, tham gia các triển lãm và hội chợ toàn cầu, cùng với liên kết chuỗi giá trị từ nông dân đến doanh nghiệp xuất khẩu.
Với đà tăng trưởng mạnh, giá xuất khẩu cao và năng lực chế biến không ngừng được mở rộng, ngành cà phê Việt Nam đang tiến gần hơn bao giờ hết đến mục tiêu kim ngạch 10 tỷ USD trong niên vụ tới, một cột mốc mới khẳng định sức bật của hạt cà phê Việt trên thị trường quốc tế.
