ẩm thực
Vietnam Phở Festival 2024: Hương vị Việt Nam lan tỏa tại Seoul
Lễ hội Phở Việt Nam 2024 (Vietnam Phở Festival 2024) dự kiến diễn ra trong hai ngày 5 và 6/10/2024 tại công viên Yedouido, thủ đô Seoul (Hàn Quốc), hứa hẹn mang đến một bữa tiệc văn hóa ẩm thực độc đáo, tôn vinh món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam.
Nông sản Việt hội tụ trong Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh
Tối 27/6, tại Quảng trường biển TP. Sầm Sơn, UBND tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”. Đây là dịp để Nông sản quảng bá thương hiệu, thúc đẩy phong trào người Việt dùng hàng Việt.
Việt Nam có hơn 317 nghìn cửa hàng dịch vụ ẩm thực trong năm 2023
2023 là năm đầy thách thức với ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) tại Việt Nam nhưng số lượng nhà hàng/ café tại Việt Nam đạt mốc 317.299 cửa hàng, tăng 1,26% so với năm trước đó.
Bảo Liên trà quán – Nơi nhịp sống thanh bình bên thành phố Đông Hà
Tọa lạc ở phía Đông Nam thành phố Đông Hà (tỉnh Quảng Trị) Bảo Liên Trà Quán (thuộc cơ sở sản xuất và chế biến sen Bảo Liên) không chỉ được biết đến là nơi sản xuất, chế biến các sản phẩm từ sen mà còn là điểm ẩm thực hấp dẫn quanh năm, nơi “check in” nổi tiếng mỗi khi vào mùa sen. Nằm cạnh phố xá đông đúc nhưng nơi đây vẫn giữ được nét thanh bình của miền quê Việt Nam.
Nhiều thương hiệu lớn Việt Nam hội tụ tại triển lãm thực phẩm ở Nhật Bản
Không chỉ biết đến các món ăn của Việt Nam như Phở, Nem... mà sắp tới, các sản phẩm nông nghiệp đã được chế biến sẽ trở thành nét mới trong ẩm thực của người dân Nhật Bản. Đây là Hội chợ được đánh giá là triển lãm lớn nhất Nhật Bản và thuộc top 3 thế giới trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Và thực phẩm Việt Nam đang dần trở thành nét mới trong ẩm thực của Nhật Bản.
Món ngon ngày Tết của 3 miền Bắc, Trung, Nam
Tết Nguyên đán là dịp lễ lớn nhất trong năm, là sự khởi đầu cho một năm mới, vận hội mới may mắn và bình an. Trong đời sống tinh thần của người Việt, Tết cần phải đủ đầy để cả năm no ấm, vì vậy mà người dân vẫn luôn sắm sửa mâm cỗ thịnh soạn trong những ngày này.
Xây dựng và phát triển bền vững nền văn hóa ẩm thực Việt Nam
Ngày 23/12, tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức thành công Đại hội lần thứ II, nhiệm kỳ 2022 - 2027 với sự tham dự của 216 hội viên và gần 30 đại biểu Bộ, ngành, Trung ương, đại diện lãnh đạo các tỉnh thành, Hội, Hiệp hội.
CHIN-SU song hành cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam gìn giữ văn hóa ẩm thực Việt
Ngày 14/12, tại TP. Đà Nẵng, Lễ công bố Bộ ẩm thực tiêu biểu cụm miền Trung thuộc Đề án “Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam” giai đoạn I năm 2022 được tổ chức bởi Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) với sự đồng hành của nhãn hàng gia vị CHIN-SU. Đây là sự kiện thứ hai được tổ chức sau Lễ công bố Bộ ẩm thực tiêu biểu cụm miền Bắc diễn ra vào tháng 3 tại Nam Định vừa qua.
Thương hiệu Phở Thìn Lò Đúc mở rộng chuỗi cửa hàng tại thị trường Trung Quốc
Hơn 40 năm ghi dấu ấn trong lòng thực khách, Phở Thìn Lò Đúc vẫn không ngừng vươn xa, góp phần lan tỏa và khẳng định giá trị ẩm thực Việt Nam trên bản đồ của tinh hoa ẩm thực thế giới cũng như thu hút được sự quan tâm của nhiều "ông lớn" trên thế giới.
Món bún chả Hà Nội xuất hiện trong sách nấu ăn kỷ niệm 70 năm trị vì của Nữ hoàng Anh
Món bún chả Hà Nội được đưa vào cuốn sách dạy nấu ăn mừng Đại lễ Bạch kim của Nữ hoàng Anh. Món bún chả đã góp phần lan tỏa về một Việt Nam với văn hóa ẩm thực đa dạng và đầy thú vị.
Săn "lộc trời" ngoài sông Hồng, ngày kiếm tiền triệu
Với giá bán 400-500 nghìn đồng/kg, những người dân làng chài ven sông Hồng có thể kiếm cả chục triệu mỗi khi vào mùa loài côn trùng được coi là đặc sản từng khiến bao người tiếc nuối.
Chiến dịch "Khám phá và thưởng thức hương vị thịt nguội Châu Âu"
Hôm nay (ngày 6/5/2022) tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội các doanh nghiệp thịt nguội Pháp (FICT) đã giới thiệu đến người tiêu dùng Việt Nam một số sản phẩm thịt nguội đặc sắc từ Châu Âu, hoạt động này nằm trong khuôn khổ “Chiến dịch khám phá và thưởng thức hương vị thịt nguội Châu Âu”.
Nét đẹp văn hóa trong các phong tục ngày Tết của người Thái Nghệ An
Những ngày cuối năm nhiều tất bật, bận rộn, không chỉ người Kinh mà còn có một số các dân tộc ít người khác cũng đang rộn ràng đón Tết Nguyên đán, trong đó có dân tộc Thái của vùng núi Tây và Tây Bắc Nghệ An với những nét vô cùng độc đáo về văn hóa và ẩm thực.