Họp báo công bố chuỗi sự kiện Vietnam Phở Festival 2024 được tổ chức chiều 29/7 tại TP.HCM, kết nối trực tiếp với Hàn Quốc, đã chính thức khởi động cho hành trình đưa Phở Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Sự kiện do báo Tuổi Trẻ, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) đồng tổ chức, dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao và UBND TP.HCM, khẳng định tầm quan trọng của ẩm thực trong ngoại giao văn hóa.
"Ngoại giao văn hóa là một trong những công việc mà các nước đang triển khai mạnh mẽ. Tại Việt Nam, chính phủ cũng khẳng định ẩm thực là công cụ trọng tâm và hướng đến trong ngoại giao văn hóa, mà cụ thể ở đây là món phở," ông Đào Quyền Trưởng, Phó Vụ trưởng đại diện Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO (Bộ Ngoại giao) chia sẻ.
Tham tán Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc, ông Nguyễn Đình Dũng, nhấn mạnh tầm quan trọng của sự kiện: "Đây là sự kiện quan trọng để quảng bá văn hóa Việt Nam, đặc biệt là văn hóa phở đối với người Hàn Quốc và người Việt Nam tại Hàn Quốc."
Lễ hội Vietnam Phở Festival 2024 sẽ là một bữa tiệc ẩm thực quy mô với khoảng 70 gian hàng, trong đó 40 gian hàng phở và ẩm thực của nhiều thương hiệu phở có tiếng, lâu đời của Việt Nam.
Điểm nhấn của lễ hội là không gian giới thiệu về phở, lịch sử, nguồn gốc, nguyên liệu, cũng như những đặc trưng văn hóa liên quan đến món ăn này. Bên cạnh đó, một loạt hoạt động giao lưu giữa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc sẽ được tổ chức, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm độc đáo và thú vị cho du khách.
Vietnam Phở Festival 2024 không chỉ là một lễ hội ẩm thực đơn thuần mà còn là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm, ẩm thực tham gia kết nối giao thương trực tiếp với các doanh nghiệp kinh doanh, xuất nhập khẩu Hàn Quốc.
Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, đồng Trưởng Ban chỉ đạo Lễ hội, cho biết: "Hàn Quốc hiện là thị trường khách quốc tế hàng đầu của Việt Nam, cũng là quốc gia có đông đảo kiều bào Việt Nam đang sinh sống và làm việc. Các đối tác là tập đoàn du lịch, hàng không hàng đầu Hàn Quốc đã bày tỏ sự thích thú và đánh giá cao sự kiện, xem đây như một trong những giải pháp tăng cường giao lưu văn hóa, du lịch và thu hút thêm nguồn khách Hàn Quốc đến Việt Nam trong thời gian tới."
Ngoài phở, lễ hội cũng giới thiệu một số món ăn Việt Nam phù hợp với khách quốc tế như bánh xèo, gỏi cuốn, bánh mì Sài Gòn. Các đầu bếp trình diễn món ăn, nghệ nhân ẩm thực sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách Hàn Quốc và kiều bào Việt Nam tại Hàn Quốc.
Chương trình Vietnam Phở Festival 2024 đã được khởi động từ tháng 7, với hoạt động khám phá phở tại Hàn Quốc cho các YouTuber và người yêu phở. Song song đó, triển lãm và khu trò chơi dân gian xuyên suốt lễ hội, giúp người dân tìm hiểu về lịch sử, nguồn gốc, nguyên liệu, mối tương quan giữa phở và các ngành nghề khác như du lịch, nông nghiệp Việt Nam.
Lễ hội Phở Việt Nam 2024 hứa hẹn là một sự kiện văn hóa ẩm thực thành công, góp phần lan tỏa hình ảnh món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam đến bạn bè quốc tế, đồng thời thúc đẩy hợp tác kinh tế giữa Việt Nam và Hàn Quốc./.
