Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi lợn thịt chứng nhận VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm

Những năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức như chi phí đầu vào tăng cao, ô nhiễm môi trường cục bộ, nguy cơ dịch bệnh diễn biến phức tạp, nhất là bệnh dịch tả lợn Châu Phi. Thị trường tiêu thụ thiếu ổn định, phần lớn sản phẩm lợn thịt hiện nay chủ yếu tiêu thụ thông qua thương lái, chưa hình thành được các chuỗi liên kết bền vững, khó đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Trước thực tế đó, năm 2025, từ nguồn Dự án Khuyến nông Trung ương giai đoạn 2025 - 2027, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An đã triển khai dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi lợn thịt chứng nhận VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm”. Dự án được triển khai phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp an toàn, hiện đại của tỉnh, đáp ứng yêu cầu của thị trường và nhu cầu thực tiễn của người chăn nuôi.

Mục tiêu của dự án là xây dựng mô hình chăn nuôi lợn thịt đạt chứng nhận VietGAHP với quy mô 120 con, đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật như tăng trọng bình quân đạt trên 700 g/con/ngày, hệ số tiêu tốn thức ăn thấp hơn 2,6 kg thức ăn/kg tăng trọng; đồng thời xử lý triệt để chất thải chăn nuôi và liên kết tiêu thụ toàn bộ sản phẩm.

Trung tâm Khuyến nông đã phối hợp với chính quyền xã lựa chọn hộ bà Vũ Thị Quế (Thôn 5, xã Quỳnh Thắng, tỉnh Nghệ An) tham gia mô hình. Đồng thời, phân công cán bộ có chuyên môn, kinh nghiệm của Trung tâm Khuyến nông tỉnh để chỉ đạo, trực tiếp theo dõi, hướng dẫn, giám sát trong suốt quá trình thực hiện, đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật và ghi chép, tổng hợp số liệu phục vụ đánh giá dự án.

Hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 50% kinh phí mua giống, vắc xin, hóa chất khử trùng, thuốc phòng ký sinh trùng và chế phẩm sinh học; hỗ trợ 40% chi phí thức ăn hỗn hợp. Công tác đấu thầu, chỉ định thầu, ký kết hợp đồng cung ứng giống, thức ăn và vật tư được thực hiện đúng quy định. Toàn bộ con giống, vật tư được cấp phát đảm bảo tiến độ, chất lượng và số lượng, góp phần tạo điều kiện thuận lợi để mô hình triển khai đúng kế hoạch.

Sau 105 ngày nuôi, tỷ lệ nuôi sống đạt 100%, cao hơn so với chỉ tiêu kế hoạch và mặt bằng chung ngoài mô hình. Tăng trọng bình quân đạt 795 g/con/ngày, vượt 13,6% so với yêu cầu dự án; hệ số tiêu tốn thức ăn chỉ còn 2,36 kg/kg tăng trọng, giảm 9,2% so với kế hoạch. Đây là những chỉ số quan trọng phản ánh hiệu quả của việc áp dụng quy trình VietGAHP trong điều kiện chăn nuôi thực tế.

Dự án cũng đặc biệt chú trọng công tác bảo vệ môi trường. Toàn bộ chất thải chăn nuôi tại mô hình được thu gom, xử lý thông qua hệ thống biogas kết hợp ủ phân compost. Việc thu gom, xử lý chất thải được thực hiện thường xuyên, đảm bảo vệ sinh môi trường, không gây ô nhiễm khu vực xung quanh, đồng thời tận dụng được nguồn phân hữu cơ phục vụ sản xuất nông nghiệp theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Toàn bộ sản phẩm lợn thịt của mô hình được Hợp tác xã Chăn nuôi Quỳnh Thắng ký hợp đồng thu mua với giá cao hơn thị trường từ 8–10% tại thời điểm xuất chuồng. Liên kết này giúp người chăn nuôi yên tâm sản xuất, hạn chế rủi ro về giá cả, giảm sự phụ thuộc vào thương lái và từng bước hình thành chuỗi giá trị thịt lợn an toàn.

Lợi nhuận mô hình đem lại đạt trên 172 triệu đồng, tăng hơn 11% so với chăn nuôi truyền thống. Việc áp dụng VietGAHP giúp giảm chi phí thức ăn, hạn chế tối đa dịch bệnh, ổn định sản xuất và nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm. Đồng thời, dự án góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, bảo vệ môi trường và tạo dựng niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm thịt lợn an toàn.

Ông Nguyễn Quốc Khánh - Phó Chủ tịch UBND xã Quỳnh Thắng chia sẻ, dự án được triển khai tại xã rất thành công, cho hiệu quả kinh tế rõ nét và an toàn tuyệt đối về dịch bệnh, nhất là cơ sở chăn nuôi được chứng nhận VietGAHP và gắn kết với tiêu thụ sản phẩm đã tạo niềm tin cho việc tái đàn, tăng quy mô đàn và ổn định đầu ra sản phẩm cho người chăn nuôi.

Đây sẽ là mô hình mẫu để địa phương chỉ đạo, tuyên truyền, khuyến cáo người chăn nuôi từng bước chuyển đổi từ phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, áp dụng đồng bộ các biện pháp an toàn sinh học, thực hành chăn nuôi tốt theo VietGAHP và tham gia các chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn./.