Tại các vùng ven biển Hà Tĩnh, nhiều địa phương từ lâu nổi tiếng với nghề nướng cá biển. Mỗi ngày, những lò nướng luôn đỏ lửa để phục vụ thực khách gần xa. Nghề nướng cá hoạt động quanh năm, đặc biệt nhộn nhịp từ tháng 8 năm nay đến tháng 4 năm sau, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Mục lục
Độc đáo làng nghề nướng cá tại Hà Tĩnh.
Tại tỉnh Hà Tĩnh, nhiều địa phương ven biển bên cạnh nghề chế biến hải sản còn phát triển nghề nướng cá phục vụ thực khách gần xa. Những ngày cuối năm và đầu năm mới là thời điểm bận rộn nhất. Bên cạnh nhiều sản phẩm biển nổi tiếng khác, cá nướng cũng được xem là một “đặc sản” quen thuộc của Hà Tĩnh.
Tại các chợ, cá nướng được bày bán quanh năm, song vào thời điểm nắng nóng, sản lượng giảm đáng kể. Khi thời tiết mát mẻ, đặc biệt là những ngày đầu xuân, các lò nướng cá ở xã Lộc Hà, phường Trần Phú… lại đỏ lửa suốt ngày đêm để kịp cung cấp sản phẩm cho khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Theo thống kê, làng nghề nướng cá Thạch Kim (xã Lộc Hà) hiện có khoảng 40 hộ làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Nhằm hỗ trợ và thúc đẩy nghề nướng cá cũng như chế biến hải sản, năm 2014, chính quyền địa phương đã quy hoạch, xây dựng cụm công nghiệp hơn 5 ha ngay cửa biển, đưa các hộ làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào hoạt động tập trung tại đây.
Còn tại làng nướng cá Hộ Độ (phường Trần Phú), dọc hai bên tuyến tỉnh lộ 9 có khoảng 10 hộ chuyên nướng cá phục vụ thị trường. Mỗi ngày, các hộ dân nướng hơn 100 con cá để bán cho khách gần xa, thu về trên 1 triệu đồng.
Nghề nướng cá đã đóng góp đáng kể vào phát triển kinh tế của địa phương. Không chỉ đem lại nguồn thu ổn định cho người dân, nghề này còn là mắt xích quan trọng trong chuỗi chế biến hải sản, giúp đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ thành lập hợp tác xã và bố trí đất sản xuất lâu dài để bà con yên tâm gắn bó với nghề.
Tùy mùa mà các loại cá nướng sẽ khác nhau; phổ biến nhất là cá nục, cá thu, cá bạc má và cá cơm.Để cá sau khi nướng được thẳng, không bị gãy nát, những người nướng cá dùng que tre để xiên vào giữa thân cá để giữ dáng cho cá. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ các thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng..Cá được rửa sạch sẽ và dùng dao rạch một đường dọc thân để con cá sau khi nướng có độ nở, không bị co thịt cá, con cá có hình thức đẹp mắt. Cá biển tươi, sau khi sơ chế được nướng trên than hoa với độ lựa vừa phải để cá chìn từ từ và có màu vàng đẹp mắt.Cá nướng đã trở thành đặc sản của các xã biển tại Hà Tĩnh, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình làm nghề nướng cá.Cá sau khi nướng vùng ươm được xếp vào những chiếc rổ tre. Cá nướng có thể dùng ngay, hoặc kho, rán lại... tùy cách chế biến của mỗi thực khách.Cá sau khi nướng sẽ được đem đến tiêu thụ tại các chợ ở tỉnh Hà Tĩnh và khách đặt mang đi xa.Những con cá nướng vàng ươm, thơm nức được nhiều thực khách trong và ngoài địa phương tin dùng. Cũng nhờ đó những người làm nghề nướng cá biển có thu nhập khá so với mức trung bình ở địa phương.Bà Luận, phường Trần Phú (tỉnh Hà Tĩnh) chia sẻ: Nghề nướng cá tuy vất vả nhưng mang lại thu nhập khá cho gai đình tôi, trung bình mỗi ngày tôi bán được khoảng hơn 100 con cá nướng, thu về khoảng hơn một triệu đồng. Nhiều hôm may mắn thì bán được gần 200 con, khi trừ hết chi phí thì cũng đủ trang trải tiền sinh hoạt cho gia đình và nuôi con ăn học.
Kéo dài 5 ngày với chuỗi sự kiện đa sắc màu, đa trải nghiệm, Lễ hội Chào năm mới Đà Nẵng 2026 hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm không thể bỏ lỡ cho du khách trong thời khắc chuyển giao năm mới.
Vừa qua, tỉnh Cà Mau long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 85 năm Khởi nghĩa Hòn Khoai và Ngày truyền thống cách mạng Đảng bộ, quân và dân tỉnh (13/12/1940 – 13/12/2025). Đây là sự kiện chính trị – văn hóa có ý nghĩa đặc biệt, thể hiện đạo lý “uống nước nhớ nguồn”, đồng thời khẳng định quyết tâm xây dựng quê hương Cà Mau ngày càng giàu đẹp, văn minh.
Trong khi xuất khẩu cao su Việt Nam giảm tốc do nhu cầu toàn cầu suy yếu, VRG vẫn ghi nhận bước tiến nổi bật với doanh thu vượt kế hoạch và lợi nhuận tăng mạnh. Kết quả này giúp Tập đoàn giữ vững vai trò dẫn dắt ngành, đồng thời mở ra kỳ vọng tăng trưởng bền vững trong năm 2026.
Tại Lễ trao giải Cuộc bình chọn Doanh nghiệp niêm yết (Vietnam Listed Company Awards – VLCA) 2025, Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội (SHB) tiếp tục được vinh danh trong Top 10 Doanh nghiệp có Báo cáo thường niên tốt nhất nhóm ngành Tài chính, đánh dấu lần thứ 5 SHB nhận giải thưởng danh giá này. Thành tích một lần nữa khẳng định tầm vóc, uy tín và sự minh bạch của một trong những ngân hàng tư nhân hàng đầu Việt Nam.
Những ngày qua, cán bộ cùng công nhân viên Công ty Điện lực Nghệ An trực tiếp băng rừng, vượt suối, tiếp cận những cụm dân cư vùng lõm điện để khảo sát, nghiên cứu và tìm giải pháp sớm đưa ánh sáng về với đồng bào.
Các vườn quốc gia đang mở rộng các mô hình sinh kế xanh nhằm giảm áp lực khai thác và tăng sự tham gia của cộng đồng vào bảo vệ rừng. Việc liên kết giữa bảo tồn và phát triển kinh tế vùng đệm giúp duy trì đa dạng sinh học, đồng thời tạo nguồn thu bền vững cho địa phương.
Tràng An buổi sớm yên tĩnh và đẹp đến mức khiến người ta muốn lặng đi, mặt nước phẳng lặng, núi đá vôi phủ sương và những cửa hang tối mở ra như dẫn vào một thế giới khác. Nhưng với những người chèo thuyền nơi đây, vẻ đẹp ấy đang đổi khác, đổi nhanh và đôi khi quá mạnh. Sự nổi tiếng đưa du lịch Ninh Bình phát triển mạnh, nhưng cũng tạo ra những sức ép âm thầm có nguy cơ ảnh hưởng đến chính giá trị đã làm nên danh tiếng của quần thể này
Theo FAO (Tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc), mỗi năm hoạt động sản xuất lúa gạo tại Việt Nam thải ra môi trường khoảng 11,2 triệu tấn khí thải CO2 (Quy đổi từ phát thải khí CH4, NO2). Do vậy, trong thời gian qua, Chính phủ và các tỉnh thành trong cả nước đã thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp nhằm giảm lượng khí thải ra môi trường, tăng năng suất, giảm chi phí, đồng thời giúp cải thiện thu nhập cho người trồng lúa.
![[Emagazine] Cao su Việt Nam gặp khó, VRG vẫn bứt tốc ngoạn mục](https://doanhnghiepkinhtexanh.vn/zoom/480x288/uploads/images/blog/tranthihuyen/2025/12/09/longform-5-1765285818.png)
