Tại các vùng ven biển Hà Tĩnh, nhiều địa phương từ lâu nổi tiếng với nghề nướng cá biển. Mỗi ngày, những lò nướng luôn đỏ lửa để phục vụ thực khách gần xa. Nghề nướng cá hoạt động quanh năm, đặc biệt nhộn nhịp từ tháng 8 năm nay đến tháng 4 năm sau, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Độc đáo làng nghề nướng cá tại Hà Tĩnh.
Tại tỉnh Hà Tĩnh, nhiều địa phương ven biển bên cạnh nghề chế biến hải sản còn phát triển nghề nướng cá phục vụ thực khách gần xa. Những ngày cuối năm và đầu năm mới là thời điểm bận rộn nhất. Bên cạnh nhiều sản phẩm biển nổi tiếng khác, cá nướng cũng được xem là một “đặc sản” quen thuộc của Hà Tĩnh.
Tại các chợ, cá nướng được bày bán quanh năm, song vào thời điểm nắng nóng, sản lượng giảm đáng kể. Khi thời tiết mát mẻ, đặc biệt là những ngày đầu xuân, các lò nướng cá ở xã Lộc Hà, phường Trần Phú… lại đỏ lửa suốt ngày đêm để kịp cung cấp sản phẩm cho khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Theo thống kê, làng nghề nướng cá Thạch Kim (xã Lộc Hà) hiện có khoảng 40 hộ làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Nhằm hỗ trợ và thúc đẩy nghề nướng cá cũng như chế biến hải sản, năm 2014, chính quyền địa phương đã quy hoạch, xây dựng cụm công nghiệp hơn 5 ha ngay cửa biển, đưa các hộ làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào hoạt động tập trung tại đây.
Còn tại làng nướng cá Hộ Độ (phường Trần Phú), dọc hai bên tuyến tỉnh lộ 9 có khoảng 10 hộ chuyên nướng cá phục vụ thị trường. Mỗi ngày, các hộ dân nướng hơn 100 con cá để bán cho khách gần xa, thu về trên 1 triệu đồng.
Nghề nướng cá đã đóng góp đáng kể vào phát triển kinh tế của địa phương. Không chỉ đem lại nguồn thu ổn định cho người dân, nghề này còn là mắt xích quan trọng trong chuỗi chế biến hải sản, giúp đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ thành lập hợp tác xã và bố trí đất sản xuất lâu dài để bà con yên tâm gắn bó với nghề.
Tùy mùa mà các loại cá nướng sẽ khác nhau; phổ biến nhất là cá nục, cá thu, cá bạc má và cá cơm.Để cá sau khi nướng được thẳng, không bị gãy nát, những người nướng cá dùng que tre để xiên vào giữa thân cá để giữ dáng cho cá. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ các thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng..Cá được rửa sạch sẽ và dùng dao rạch một đường dọc thân để con cá sau khi nướng có độ nở, không bị co thịt cá, con cá có hình thức đẹp mắt. Cá biển tươi, sau khi sơ chế được nướng trên than hoa với độ lựa vừa phải để cá chìn từ từ và có màu vàng đẹp mắt.Cá nướng đã trở thành đặc sản của các xã biển tại Hà Tĩnh, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình làm nghề nướng cá.Cá sau khi nướng vùng ươm được xếp vào những chiếc rổ tre. Cá nướng có thể dùng ngay, hoặc kho, rán lại... tùy cách chế biến của mỗi thực khách.Cá sau khi nướng sẽ được đem đến tiêu thụ tại các chợ ở tỉnh Hà Tĩnh và khách đặt mang đi xa.Những con cá nướng vàng ươm, thơm nức được nhiều thực khách trong và ngoài địa phương tin dùng. Cũng nhờ đó những người làm nghề nướng cá biển có thu nhập khá so với mức trung bình ở địa phương.Bà Luận, phường Trần Phú (tỉnh Hà Tĩnh) chia sẻ: Nghề nướng cá tuy vất vả nhưng mang lại thu nhập khá cho gai đình tôi, trung bình mỗi ngày tôi bán được khoảng hơn 100 con cá nướng, thu về khoảng hơn một triệu đồng. Nhiều hôm may mắn thì bán được gần 200 con, khi trừ hết chi phí thì cũng đủ trang trải tiền sinh hoạt cho gia đình và nuôi con ăn học.
Kết thúc năm 2025, Ngân hàng TMCP Quốc Dân (NCB) ghi nhận kết quả kinh doanh vượt mọi kế hoạch và hoàn thành sớm nhiều mục tiêu quan trọng tại phương án cơ cấu lại (PACCL), khẳng định chiến lược đúng đắn và tạo nền tảng vững chắc cho giai đoạn bứt phá.
Vào thời điểm này, cơ sở sản xuất bánh chưng gù của bà Nguyễn Thị Dung tại xã Ngọc Đường, tỉnh Tuyên Quang đã bước vào vụ cao điểm. Từ một nghề làm bánh truyền thống của đồng bào vùng cao, bánh chưng gù hiện được tổ chức sản xuất theo mô hình hợp tác xã (HTX), góp phần bảo tồn giá trị truyền thống và tạo việc làm, thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Vụ Xuân 2026, xã Toàn Lưu (tỉnh Hà Tĩnh) triển khai mô hình sản xuất lúa giảm phát thải nhà kính tại địa phương. Đây là điểm đánh dấu bước chuyển mạnh mẽ của tư duy sản xuất nông nghiệp tại địa phương, hướng tới xây dựng một nền nông nghiệp xanh, hiện đại và bền vững cho tương lai.
Kim ngạch xuất khẩu đạt 29 tỷ USD trong năm 2025 tiếp tục khẳng định vai trò của ngành da giày Việt Nam trên thị trường toàn cầu, trong đó khu vực doanh nghiệp trong nước nổi lên với tốc độ tăng trưởng cao, mở ra dư địa phát triển mới bên cạnh khối FDI.
Nghị định số 45/2026/NĐ-CP vừa được ban hành đã thiết lập cơ chế quản lý thống nhất cho các dự án đầu tư ứng dụng công nghệ thông tin sử dụng vốn ngân sách nhà nước, từ khâu chuẩn bị đến triển khai và quyết toán, hướng tới nâng cao hiệu quả đầu tư công và thúc đẩy chuyển đổi số trong khu vực công.
Cùng với thủ tục giải quyết hưởng trợ cấp thất nghiệp, hàng loạt thủ tục liên quan như thông báo tìm kiếm việc làm hằng tháng, tạm dừng, tiếp tục, chấm dứt hưởng trợ cấp hay chuyển nơi hưởng trợ cấp thất nghiệp cũng được thực hiện đồng bộ theo quy trình điện tử, bảo đảm thuận lợi cho người lao động.
Trong ngày 30/1, các ngân hàng tiếp tục duy trì mức lãi suất từ 2,1 - 6,9%. Trong đó, nhóm ngân hàng Big4 gồm: Vietcombank, Agribank, BIDV và VietinBank niêm yết lãi suất tiền gửi ở mức 2,1% - 5,3%/năm, nhóm ngân hàng thương mại cổ phần được thiết lập ở mức 3,4 – 6,9%. Các kỳ hạn từ 12 tháng trở lên được các ngân hàng niêm yết cao hơn.
Ngân hàng TMCP Phát triển TP.HCM (HDBank, mã HDB) vừa công bố kết quả kinh doanh năm 2025 với lợi nhuận trước thuế đạt hơn 21.300 tỷ đồng, tăng 27,4% so với năm trước và vượt kế hoạch Đại hội đồng cổ đông. Các chỉ tiêu hiệu quả sinh lời và an toàn vốn tiếp tục duy trì ở nhóm dẫn đầu toàn ngành, phản ánh chất lượng tăng trưởng bền vững.
Nếu như trước đây, Cần Giờ thường được nhắc đến như “vùng đất ngủ quên” bên rìa TP.HCM, gắn với rừng ngập mặn, biển lặng và nhịp sống chậm, thì nay bức tranh ấy đang đổi thay rõ nét. Chuỗi lễ hội và sự kiện quy mô lớn do Vingroup và Vinhomes tổ chức đã thổi bừng sức sống mới, đưa Cần Giờ trở thành điểm đến du lịch và trải nghiệm mới của quốc gia, không còn nằm trên bản vẽ mà đã hiện hữu sinh động.
