Hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống lớn nhất châu Á
Được tổ chức thường niên, năm nay, THAIFEX-Anuga Asia 2024 do Cục Xúc tiến thương mại quốc tế (DITP), Bộ Thương mại Thái Lan và Phòng Thương mại Thái Lan phối hợp Công ty hội chợ Koelnmesse (Đức) tổ chức tại trung tâm triển lãm và hội nghị IMPACT, Muang Thong Thani, tỉnh Nonthaburi của Thái Lan. Sự kiện được đánh giá là hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống lớn nhất và toàn diện nhất ở châu Á.
Ông Phusit Ratanakul Sereroengrit, Tổng Giám đốc DITP cho biết, các hoạt động được tổ chức trong khuôn khổ hội chợ sẽ cung cấp cho người tham gia những thông tin có giá trị như xu hướng thực phẩm hiện nay, nhu cầu của người tiêu dùng và diễn biến thị trường. Những thông tin, kinh nghiệm này góp phần thúc đẩy thành công và sự phát triển của ngành thực phẩm và đồ uống trong tương lai.
Tại hội chợ năm nay các gian hàng giới thiệu sản phẩm được chia thành nhiều khu vực khác nhau, gồm cà-phê và trà, đồ uống, thực phẩm cao cấp, dịch vụ ăn uống, công nghệ thực phẩm, thực phẩm đông lạnh, trái cây và rau quả, thịt, gạo, hải sản, bánh ngọt và bánh kẹo.
Diễn ra từ ngày 29/5 đến ngày 1/6, tại hội chợ còn có các hoạt động như press tour cho báo chí, truyền thông, các cuộc hội thảo, kết nối giao thương, gặp gỡ bàn tròn giữa các doanh nghiệp sau khi đã có các kết nối tại gian hàng…
Trao đổi với báo chí, bà Trịnh Thị Hoài Thu, Trưởng bộ phận Hội chợ của Koelnmesse Việt Nam cho biết, năm nay, có tới 154 doanh nghiệp Việt Nam tham gia hội chợ, với tổng diện tích mặt sàn trưng bày giới thiệu sản phẩm 1.684m2. Số lượng doanh nghiệp cũng như diện tích sàn trưng bày giới thiệu sản phẩm của Việt Nam tăng qua từng năm, bởi, các doanh nghiệp Việt Nam đều nhận thấy cơ hội quảng bá sản phẩm qua những hội chợ quy mô lớn như THAIFEX-Anuga Asia.
Góc Việt Nam với những thực phẩm tiện dụng vẫn nguyên vẹn hương vị quê hương
Với những người con Việt sống xa quê, việc thưởng thức một tô bánh canh cá rô, bún bò Huế hay miến lươn Nghệ An… là không hề đơn giản. Thế nhưng tại Thaifex Anuga Asia 2024, những tô đặc sản ăn liền như vậy được kết tinh với đầy đủ gia vị gói ghém trong bao bì đẹp mắt sẽ xuất hiện nóng sốt chỉ sau 3-5 phút nấu trên bếp hay bằng lò vi-sóng, rất tiện lợi cho người sử dụng bận rộn, mà vẫn giữ nguyên vẹn hương vị.
Những tô đặc sản đóng gói ăn liền của thương hiệu Cà Mèn (cặp lồng hay hộp đựng cơm) không chỉ giúp những người con xa quê lâu ngày vơi nỗi nhớ nhà, mà còn giúp mang ẩm thực thuần Việt ra quốc tế một cách chuyên nghiệp và tiện lợi.
Đại diện thương hiệu Cà Mèn tại Thaifex 2024, anh Lê Trọng Đôn chia sẻ: "Hồi xưa thì biết tới các chiến sĩ mang cà-mèn đi để trữ thức ăn, lớn lên thì thấy ba mẹ mang cà-mèn bới cơm đem ra đồng. Chúng em mong muốn lấy hình ảnh chiếc cà-mèn để đóng gọi lại những đặc sản vùng miền, những món ăn vùng miền để mang đi được nhiều nơi hơn. Hiện tại chúng em đã mang được những đặc sản vùng miền như cháo bột cá lóc của Quảng Trị, miến lươn của Nghệ An, bánh canh chả cá của Nha Trang, bánh canh cua của miền Nam… xuất khẩu sang Mỹ, Canada, Úc theo diện chính ngạch".
Cũng giống như Cà-mèn, Công ty Thực phẩm NFC giới thiệu tới hội chợ năm nay sản phẩm Isoup ứng dụng công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, đưa những tô canh nấu cầu kỳ như canh chua, canh mồng tơi nấu tôm… thành món ăn tiện lợi phục vụ người dân trong cuộc sống hiện đại.
Chỉ với gói viên súp ăn liền thả trong nước sôi từ 2-3 phút, một tô canh đầy đủ rau gia vị hiện ra trước mắt với hương vị cổ truyền nổi bật.
Chị Trần Thị Kiều Thương, đại diện Công ty Thực phẩm NFC chia sẻ: "Sản phẩm của công ty mình mang vị rất cổ truyền nhưng người nước ngoài lại rất thích. Hiện nay ẩm thực của Việt Nam đã lan rộng ra thế giới rồi, NFC muốn đem nhiều hơn những món ăn rất cổ truyền như thế này ra thị trường thế giới và thực tế là cũng đã được các bạn quốc tế đón nhận".
Dù đã là lần thứ 3 tham dự hội chợ Thaifex Anuga Asia, anh Phạm Đình Ngãi, Giám đốc Điều hành (CEO) và nhà sáng lập của doanh nghiệp mật hoa dừa Sok Farm, vẫn hào hứng giới thiệu về sản phẩm nước tương hữu cơ đạt tiêu chuẩn quốc tế, được làm từ chỉ hai thành phần là mật hoa dừa và muối biển. Đây là sản phẩm tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người dị ứng với đậu nành, những người bị ung thư tuyến giáp… cũng như với xu hướng tiêu dùng giảm mặn và không dùng hương liệu hiện nay. Sản phẩm còn giải quyết được cả bài toán ngập mặn đe dọa vùng nguyên liệu của vùng sông nước Mekong, đặc biệt là tỉnh Trà Vinh - quê hương của Sok Farm.
Với chủ đề “Trên cả trải nghiệm thực phẩm," hội chợ Thaifex năm nay thu hút sự tham gia của hơn 3.000 doanh nghiệp từ hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có hơn 154 công ty Việt Nam, trưng bày hơn 6.000 gian hàng về 11 lĩnh vực chuyên ngành thực phẩm và đồ uống.
Cùng với các thương hiệu thực phẩm quốc tế, các thương hiệu thực phẩm Việt Nam tại Thaifex 2024 được đánh giá là đổi mới, bắt kịp xu hướng thực phẩm tương lai nhưng vẫn giữ trọn hương vị quê hương./.
