Khẳng định thương hiệu
Huyện Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh) được biết đến với nhiều loại cây trồng, vật nuôi nổi tiếng như cây cam bù, con huơu sao và những đồi chè bạt ngàn xanh mướt, nơi đây có những vùng trồng chè lâu đời và nổi tiếng của tỉnh Hà Tĩnh.
Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp, cây chè ở đây sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng cao. Chè Hương Sơn chủ yếu được trồng với 2 loại giống chủ lực là LDP2 và PH1. Các loại giống này đã được khẳng định vị thế nhờ khả năng chống chịu hạn tốt và có chất lượng cao. Không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng, chè Hương Sơn còn vươn mình ra thị trường quốc tế, chinh phục những thị trường khó tính như Trung Đông và Nhật Bản.
Từ lâu, cây chè mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Sự ổn định về giá cả và đầu ra sản phẩm đã giúp nhiều hộ dân Hương Sơn có thu nhập ổn định từ cây chè, tạo nên sự thay đổi rõ rệt trong đời sống kinh tế và chất lượng cuộc sống của người dân nơi đây.
Theo đó, mỗi năm người trồng chè bước vào vụ thu hoạch chè đầu tiên là vụ chè Xuân, thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch, đây là vụ chè đầu tiên trong năm, mầm chè được mưa xuân tưới tốt nên còn được gọi là chè lộc, hái chè xuân chính là đi hái lộc, ở thời điểm này cây chè cho những búp non xanh mơn mởn, cho sản lượng và chất lượng đảm bảo. Vụ chè năm nay, ngay từ đầu tháng 2 người dân trồng chè Hương Sơn đã có được lứa thu hoạch chè đầu tiên với năng suất và giá bán ổn định.
Hiện toàn huyện Hương Sơn có khoảng 633ha chè, tập trung chủ yếu tại các xã Sơn Kim 2, Sơn Tây, Sơn Hồng, Sơn Lâm,… chất lượng chè ngày càng được nâng cao, được người tiêu dùng ưa chuộng và đánh giá cao. Sản phẩm chè của Hương Sơn đã đạt tiêu chuẩn VietGAP, OCOP 3 sao, góp phần nâng cao giá trị và thương hiệu của chè địa phương.
Liên kết sản xuất
Chè tại Hương Sơn được sản xuất theo hướng công nghiệp liên kết với doanh nghiệp (Xí nghiệp Chè Tây Sơn) theo mô hình khép kín từ hỗ trợ tài chính, giống, kỹ thuật, bao tiêu sản phẩm nên đã tạo mối quan hệ gắn kết, đôi bên cùng có lợi. Theo đó, phía doanh nghiệp có nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lượng để sản xuất bền vững, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu. Hộ trồng chè được cung cấp các điều kiện cần thiết từ đầu vào đến đầu ra, không xảy ra hiện tượng thu mua bấp bênh, hết cảnh được mùa - mất giá.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm, xí nghiệp chè Tây Sơn không ngừng đổi mới và đầu tư mua sắm máy móc, thiết bị hiện đại trong khâu chế biến chè thành phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm đạt chất lượng tốt, được người tiêu dùng ưa chuộng, sản lượng xuất khẩu ngày càng tăng. Bên cạnh đó được sự hỗ trợ kỹ thuật từ các đơn vị chuyên môn Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh, Trung tâm ứng dụng chuyển giao KHKT và Bảo vệ cây trồng vật nuôi huyện và cán bộ Xí nghiệp chè Tây Sơn với người sản xuất trong quá trình trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh đến thu hái sản phẩm nên chất lượng sản phẩm tăng lên, khách hàng tin tưởng sử dụng nên giá thu mua ngày càng cao, thu nhập người trồng chè ngày càng tăng.
Để có thể có vụ chè xuân đảm bảo thì từ nữa cuối tháng 12 của năm trước, người trồng chè bắt đầu đốn cành và tạo tán để tập trung chăm sóc cây, giúp chè hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng để phát triển. Vụ chè xuân là khởi đầu cho vòng thu hoạch của một năm, rất quan trọng. Tuy sản lượng vụ chè xuân không bằng vụ chính, song hương vị chè xuân được cho là ngon nhất trong năm bởi nó kết tinh “khí trời vị đất vào xuân”.
Người dân trồng chè tại xã Sơn Kim 2 cho biết, đối với những người trồng chè, việc thu hái chè ở vụ Xuân hay các vụ trong năm công việc đều như nhau. Tuy nhiên, đối với vụ Xuân công việc thu hoạch chè lại rất khác biệt, mỗi ngày ra hái chè đều là ngày vui của họ, khi nhìn những búp chè xanh mơn mởn đã tạo thêm niềm vui, niềm hy vọng và động lực sản xuất cho cả năm.
Ông Phan Quốc Việt - cán bộ xí nghiệp chè Tây Sơn cho biết: Vụ chè Xuân đã bắt đầu, lứa thu hái đầu tiên của vụ chè xuân năm nay tại huyện Hương Sơn đã được thực hiện trong 12 ngày với sản lượng đạt 212 tấn, giá thu mua bình quân 7.200 đồng/kg, giá thu mua chè được ổn định nên bà con trồng chè rất phấn khởi và an tâm đầu tư sản xuất. Dự kiến đến ngày 20/3 sẽ cho thu hoạch lứa chè tiếp theo, với mức thu hoạch chè và sản lượng chè đạt được chúng tôi ước sản lượng chè năm nay đạt 5.000 tấn.
Vụ chè xuân kéo dài đến trung tuần tháng 3, hiện nay lứa thu hoạch đầu tiên đã xong, sản phẩm thu hoạch được Xí nghiệp chè Tây Sơn thu mua tận nơi. Đồng thời, Xí nghiệp tiếp tục hỗ trợ người dân cách thức chăm sóc để nâng cao năng suất, chất lượng trong những lứa tiếp theo. Cây chè không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người dân mà những đồi chè xanh mướt nằm thoai thoải dọc theo triền núi, bờ sông còn là địa điểm thu hút khách du lịch tham quan, du lịch, trải nghiệm giúp bà con nhân dân phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với phát triển du lịch sinh thái một cách bền vững./.
