Hiện toàn phường Tân Mai (tỉnh Nghệ An) có hơn 100 tàu cá công suất lớn thường xuyên vươn khơi đánh bắt xa bờ, tập trung khai thác các loại hải sản như cá cơm, mực, cá hố. Trong đó, cá cơm được xác định là sản phẩm chủ lực, chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng sản lượng khai thác hằng năm của địa phương.
Theo kinh nghiệm của ngư dân, vụ cá cơm thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9 âm lịch. Đây là thời điểm nguồn lợi cá cơm dồi dào, tập trung nhiều tại các ngư trường lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đánh bắt cũng như tiêu thụ sản phẩm.
Chia sẻ về hiệu quả mỗi chuyến ra khơi, ông Lê Bá Dướng - chủ tàu cá NA - 91517 cho biết: “Vào vụ cá cơm, nếu thời tiết thuận lợi thì mỗi chuyến tàu có thể khai thác từ 7–10 tấn cá. Giá cả có biến động theo từng thời điểm nhưng nhờ sản lượng cao nên bà con ngư dân vẫn có thu nhập ổn định. Chúng tôi rất phấn khởi vì biển cho lộc, việc ra khơi nhìn chung thuận buồm xuôi gió”.
Sau khi tàu cập bờ, cá cơm được phân loại ngay tại cảng để phục vụ chế biến và tiêu thụ. Cá cơm loại 1, dùng phơi khô và chế biến thực phẩm, được thu mua với giá từ 10.000–10.500 đồng/kg; cá loại 2, chủ yếu dùng xay bột làm thức ăn chăn nuôi, có giá khoảng 7.000 đồng/kg.
Từ những mẻ cá tươi vừa cập bến, ngư dân nhanh chóng phân loại, phơi khô hoặc hấp sấy, chế biến thành các sản phẩm mang hương vị đặc trưng của biển cả. Sản phẩm cá cơm Tân Mai không chỉ phục vụ thị trường trong tỉnh mà còn được tiêu thụ rộng rãi tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
So với những năm trước, giá cá cơm có phần giảm, song sản lượng tăng mạnh nên ngư dân vẫn đảm bảo có lãi. Hiện nay, nhiều cơ sở thu mua, chế biến trên địa bàn phường Tân Mai đang hoạt động hết công suất nhằm kịp thời tiêu thụ lượng cá lớn vừa được đưa vào bờ.
Ông Nguyễn Đình Dương - Chủ tịch Hội Nông dân phường Tân Mai cho biết: “Khai thác và chế biến cá cơm là nghề truyền thống của ngư dân địa phương. Thời gian tới, phường tiếp tục khuyến khích bà con đầu tư nâng cấp tàu thuyền, mở rộng ngư trường đánh bắt xa bờ, đồng thời đẩy mạnh liên kết trong tiêu thụ sản phẩm nhằm nâng cao giá trị kinh tế. Đây là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần quan trọng vào sự phát triển chung của địa phương”.
Nhờ bền bỉ bám biển, đời sống ngư dân Tân Mai ngày càng ổn định, diện mạo vùng ven biển không ngừng khởi sắc. Những bến cá nhộn nhịp người mua kẻ bán, những bãi phơi cá cơm trắng xóa dưới nắng vàng đã trở thành hình ảnh quen thuộc, phản ánh sức sống mạnh mẽ của một vùng quê ven biển vươn mình cùng biển.
Nghề khai thác và chế biến cá cơm không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho ngư dân Tân Mai mà còn khẳng định vai trò là ngành kinh tế chủ lực, đóng góp quan trọng vào phát triển kinh tế biển, nâng cao đời sống nhân dân và gìn giữ bản sắc lao động cần cù của vùng quê ven biển Nghệ An./.
