Hành trình chinh phục chứng nhận OCOP 5 sao của Hợp tác xã chè Hảo Đạt không chỉ là câu chuyện về sự thành công của một doanh nghiệp mà còn là niềm tự hào, góp phần nâng tầm thương hiệu trà Thái Nguyên trên thị trường trong nước và quốc tế.
Từ Truyền thống đến khát vọng đột phá
Hợp tác xã chè Hảo Đạt có nguồn gốc từ làng nghề chè truyền thống Tân Cương, nơi được coi là "cái nôi" của trà Thái Nguyên. Kế thừa những bí quyết sao chè, chăm sóc cây chè từ bao đời, những người con của Hảo Đạt mang trong mình tình yêu và niềm đam mê mãnh liệt với cây chè quê hương.
Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, yêu cầu về chất lượng và mẫu mã sản phẩm ngày càng khắt khe, Hợp tác xã nhận thức rõ ràng rằng, chỉ dựa vào kinh nghiệm truyền thống là chưa đủ. Muốn phát triển bền vững, muốn đưa sản phẩm trà Hảo Đạt vươn xa, cần phải có những bước đi đột phá, những thay đổi mang tính chiến lược.
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) chính là "kim chỉ nam", là động lực mạnh mẽ để Hợp tác xã chè Hảo Đạt quyết tâm thay đổi. Với mục tiêu cao nhất là đạt được chứng nhận OCOP 5 sao - cấp độ cao nhất của chương trình, khẳng định chất lượng vượt trội và thương hiệu uy tín, Hợp tác xã đã bắt tay vào một hành trình đầy thử thách nhưng cũng tràn đầy hy vọng.
Nâng cao chất lượng từ gốc: Chăm sóc vùng chè theo tiêu chuẩn Oganic
Nền tảng của một sản phẩm trà chất lượng chính là nguồn nguyên liệu đầu vào. Ý thức sâu sắc điều này, Hợp tác xã chè Hảo Đạt đã tiên phong trong việc xây dựng và phát triển vùng chè theo tiêu chuẩn VietGAP (Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt) rồi vươn lên chuẩn Oganic. Đây là một bước tiến quan trọng, đòi hỏi sự thay đổi trong tư duy và phương thức canh tác của bà con xã viên.
Hợp tác xã đã tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, hướng dẫn bà con từ khâu chọn giống, làm đất, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh cho đến thu hái. Việc sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học được ưu tiên hàng đầu, nhằm đảm bảo an toàn cho người sản xuất, người tiêu dùng và thân thiện với môi trường. Nguồn nước tưới cũng được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo không bị ô nhiễm.
Quy trình thu hái cũng được chuẩn hóa, chỉ hái những búp chè non, tươi ngon nhất theo đúng tiêu chuẩn "một tôm hai lá". Việc áp dụng VietGAP không chỉ giúp nâng cao năng suất, chất lượng chè mà còn tạo ra sản phẩm sạch, an toàn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.
Đầu tư công nghệ, hiện đại hóa quy trình sản xuất
Bên cạnh việc chú trọng vùng nguyên liệu, Hợp tác xã chè Hảo Đạt cũng mạnh dạn đầu tư vào hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại phục vụ cho quá trình chế biến. Từ máy sao chè, máy vò chè, máy sấy chè đến hệ thống đóng gói tự động, tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của trà Thái Nguyên.
Việc ứng dụng công nghệ không chỉ giúp tăng năng suất, giảm thiểu sức lao động thủ công mà quan trọng hơn là đảm bảo sự đồng đều về chất lượng sản phẩm. Các thông số kỹ thuật trong quá trình chế biến như nhiệt độ, thời gian được kiểm soát chặt chẽ, giúp trà giữ được màu nước xanh trong, vị chát dịu, hậu ngọt sâu và hương thơm đặc trưng. Đội ngũ kỹ thuật viên của Hợp tác xã cũng thường xuyên được đào tạo, cập nhật kiến thức mới để vận hành hiệu quả hệ thống máy móc và không ngừng cải tiến quy trình sản xuất.
Đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường
Không chỉ dừng lại ở những sản phẩm trà truyền thống, Hợp tác xã chè Hảo Đạt còn không ngừng nghiên cứu, phát triển để đa dạng hóa danh mục sản phẩm, đáp ứng thị hiếu ngày càng phong phú của người tiêu dùng. Bên cạnh dòng sản phẩm chủ lực là trà xanh Tân Cương, Hợp tác xã đã cho ra đời nhiều dòng trà cao cấp khác như: trà Đinh ngọc, trà Tôm nõn, trà Móc câu đặc biệt...
Mỗi sản phẩm đều mang một hương vị riêng, một câu chuyện riêng, nhưng tất cả đều chung một cam kết về chất lượng hảo hạng. Sự đa dạng hóa sản phẩm không chỉ giúp Hợp tác xã mở rộng thị trường, tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn mà còn khẳng định năng lực sáng tạo và sự nhạy bén với xu hướng của thị trường.
Xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường bền vững
Hành trình chinh phục OCOP 5 sao không thể thiếu đi những nỗ lực trong việc xây dựng và quảng bá thương hiệu. Hợp tác xã chè Hảo Đạt đã đầu tư bài bản vào việc thiết kế bao bì, nhãn mác sản phẩm. Các mẫu mã bao bì không chỉ đẹp mắt, sang trọng mà còn cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất, giúp người tiêu dùng an tâm lựa chọn.
Hợp tác xã cũng tích cực tham gia các hội chợ, triển lãm nông sản, các sự kiện xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh để giới thiệu sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng và các đối tác tiềm năng. Việc xây dựng website, phát triển các kênh bán hàng trực tuyến cũng được chú trọng, giúp Hảo Đạt tiếp cận gần hơn với khách hàng thời đại công nghệ số. Đặc biệt, câu chuyện về quy trình sản xuất trà sạch, an toàn, gắn liền với văn hóa trà Thái Nguyên được Hợp tác xã truyền tải một cách chân thực, gần gũi, tạo dựng niềm tin và sự yêu mến từ phía khách hàng.
Vượt qua thử thách, chinh phục đỉnh cao OCOP 5 sao
Để đạt được chứng nhận OCOP 5 sao, Hợp tác xã chè Hảo Đạt đã phải trải qua quá trình đánh giá nghiêm ngặt với hàng loạt tiêu chí khắt khe về chất lượng sản phẩm, quy trình sản xuất, năng lực quản lý, khả năng truy xuất nguồn gốc, câu chuyện sản phẩm và tiềm năng phát triển thị trường.
Không ít những khó khăn, thử thách đã đặt ra, từ việc thay đổi tập quán canh tác của bà con, đầu tư vốn cho công nghệ, đến việc xây dựng hồ sơ, đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật phức tạp. Tuy nhiên, với sự đồng lòng, quyết tâm của tập thể lãnh đạo và xã viên, cùng với sự hỗ trợ của các cấp chính quyền địa phương, Hợp tác xã chè Hảo Đạt đã từng bước vượt qua, hoàn thiện mình.
Ngày sản phẩm trà Hảo Đạt chính thức được công nhận OCOP 5 sao là một dấu mốc quan trọng, là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực không mệt mỏi của cả một tập thể. Đây không chỉ là niềm tự hào của riêng Hợp tác xã mà còn là niềm vui chung của ngành chè Thái Nguyên.
Tiếp tục khẳng định vị thế, vươn tầm quốc tế
Chứng nhận OCOP 5 sao không phải là điểm dừng chân mà là động lực để Hợp tác xã chè Hảo Đạt tiếp tục phấn đấu, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Hợp tác xã đặt mục tiêu không chỉ giữ vững vị thế trên thị trường trong nước mà còn hướng đến xuất khẩu, đưa hương vị trà Thái Nguyên chinh phục bạn bè quốc tế.
Câu chuyện thành công của Hợp tác xã chè Hảo Đạt là nguồn cảm hứng cho nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp nông nghiệp khác trên cả nước. Đó là điển hình cho thấy, với sự đầu tư đúng đắn, tư duy đổi mới sáng tạo và khát vọng vươn lên, nông sản Việt hoàn toàn có thể khẳng định được giá trị và vị thế trên thị trường. Hành trình chinh phục OCOP 5 sao của Hảo Đạt đã và đang góp phần viết tiếp những trang sử vẻ vang cho ngành chè Thái Nguyên, khẳng định danh hiệu "đệ nhất danh trà" của vùng đất này./.
