Giá cà phê trong nước hôm nay 31/7/2026
Khảo sát sáng 31/7 cho thấy, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên đã quay đầu giảm mạnh sau chuỗi ba phiên tăng liên tiếp trước đó. Mức điều chỉnh phổ biến từ 1.700 - 1.800 đồng/kg, đưa giá thu mua về khoảng 96.000 - 96.800 đồng/kg.
Trong đó, Đắk Nông (nay thuộc Lâm Đồng) giảm 1.700 đồng/kg, xuống còn 96.800 đồng/kg nhưng vẫn là địa phương có giá thu mua cao nhất cả nước.
Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng giảm 1.800 đồng/kg, hiện được giao dịch ở mức 96.500 đồng/kg.
Trong khi đó, Lâm Đồng cũng mất 1.800 đồng/kg, lùi về 96.000 đồng/kg, thấp nhất trong các vùng nguyên liệu trọng điểm.
Dù giảm khá mạnh trong phiên này, mặt bằng giá cà phê trong nước vẫn cao hơn đáng kể so với giai đoạn đầu tháng, cho thấy thị trường vẫn được hỗ trợ bởi những lo ngại về nguồn cung toàn cầu.
Giá cà phê thế giới hôm nay 31/7/2026
Kết thúc phiên giao dịch ngày 30/7, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 trên sàn London tăng nhẹ 0,19% (7 USD/tấn) so với phiên trước đó, lên mức 3.780 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 11/2026 tăng 0,32% (12 USD/tấn), đạt 3.761 USD/tấn.
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 9/2026 tiếp tục giảm 0,84% (2,75 US cent/pound), đạt 323,05 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 12/2026 giảm 0,28% (0,85 US cent/pound), đạt 307,7 US cent/pound.
Theo Reuters và Barchart, giá cà phê kết thúc phiên giao dịch ngày thứ Năm với diễn biến trái chiều. Trong đó, giá cà phê arabica giảm nhẹ do dự báo thời tiết tại các vùng trồng cà phê của Brazil trong tuần tới chủ yếu khô ráo, tạo điều kiện đẩy nhanh tiến độ thu hoạch.
Tuy nhiên, các nhà kinh doanh cho biết nguồn cung cà phê đang có dấu hiệu thắt chặt, một phần do tiến độ thu hoạch gần đây tại Brazil bị chậm lại, khiến mức chênh lệch giá của hợp đồng giao tháng gần nhất tiếp tục tăng.
Họ cũng lưu ý rằng lượng tồn kho trên sàn giao dịch đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ ngày 2/2/2024.
Tính đến ngày 29/7, lượng cà phê đạt chứng nhận lưu kho trên sàn ICE còn 274.168 bao, giảm so với mức 320.615 bao của một tuần trước và thấp hơn đáng kể so với 791.842 bao cùng kỳ năm ngoái.
Trung tâm Nghiên cứu Nâng cao về Kinh tế Ứng dụng (CEPEA), thuộc Đại học São Paulo, cho biết thị trường cà phê arabica gần đây biến động mạnh. Tuy nhiên, nhìn chung các yếu tố hỗ trợ giá vẫn chiếm ưu thế do lo ngại về diễn biến thời tiết, tiến độ thu hoạch vụ 2026-2027 tại Brazil bị chậm lại và những bất ổn liên quan đến chất lượng hạt cà phê của vụ mới.
Trong giai đoạn từ ngày 30/6 đến 15/7, chỉ số CEPEA/ESALQ đối với cà phê arabica loại 6, giao tại thành phố São Paulo, tăng 10,11%, chốt ở mức 1.738 real Brazil (BRL)/bao 60 kg vào ngày 15/7.
Mưa đã quay trở lại các vùng trồng cà phê arabica của Brazil, làm gia tăng lo ngại về chất lượng hạt. Tuy nhiên, các dự báo thời tiết cập nhật cho thấy hầu hết khu vực sản xuất sẽ duy trì điều kiện khô ráo trong thời gian tới, tạo thuận lợi cho tiến độ thu hoạch.
Đối với robusta, theo trang tin tức Notícias Agrícolas, hoạt động giao dịch chậm lại trong tuần này tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta lớn nhất thế giới, do lượng hàng tồn còn lại không nhiều và nhu cầu mua ở mức vừa phải. Theo các nhà giao dịch được Safras News khảo sát, phần lớn nông dân đã bán phần lớn sản lượng thu hoạch, chỉ còn một lượng nhỏ nằm trong tay những hộ trồng cà phê chưa có nhu cầu cấp bách về dòng tiền.
Các nhà giao dịch cũng cho biết, những tác động của hiện tượng El Niño hiện vẫn chưa ảnh hưởng rõ rệt đến vụ cà phê của Việt Nam. Tuy nhiên, thị trường đang theo dõi sát nguy cơ thời tiết cực đoan trong giai đoạn từ tháng 11 đến tháng 3 – thời kỳ được xem là quyết định đối với hoạt động tưới tiêu và sự phát triển của vụ cà phê tiếp theo.
Tại Indonesia, hoạt động thu hoạch cà phê robusta vẫn đang diễn ra, đặc biệt tại tỉnh Lampung, nơi điều kiện thời tiết tiếp tục thuận lợi. Tiến độ thu hoạch giúp duy trì nguồn cung cho thị trường quốc tế, mặc dù mức chênh lệch giá xuất khẩu chỉ điều chỉnh nhẹ trong tuần qua.
Trong trung hạn, thị trường tiếp tục phản ứng với các dự báo mới của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), theo đó sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026-2027 được dự báo đạt kỷ lục 189,7 triệu bao. Đồng thời, tiêu thụ và xuất khẩu cà phê thế giới cũng được kỳ vọng lập mức cao kỷ lục. Triển vọng nguồn cung dồi dào tiếp tục hạn chế đà tăng mạnh của giá cà phê trên các sàn giao dịch.
