Cơ sở sản xuất gặp khó
Khác với dịp giáp Tết mọi năm, năm nay cơ sở sản xuất của Công ty TNHH thực phẩm SOVI tại xã Kiến Hưng, TP Hải Phòng, khá trầm lắng.
Trao đổi với phóng viên về tình trạng này, ông Lê Tiến Việt, Giám đốc Công ty, cho biết, đơn vị có 3 sản phẩm chủ lực là cá mòi kho, ruốc tôm và pate Cột Đèn. Trong đó, mỗi tháng, Công ty TNHH thực phẩm SOVI đưa ra thị trường hơn 3 tấn pate Cột Đèn Hải Phòng Sovifood. Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ tại các khu du lịch, trạm dừng nghỉ, siêu thị ở miền Bắc.
“Công ty của tôi là một trong số các cơ sở được phép sản xuất mặt hàng pate Cột Đèn gắn với nhà sản xuất trên địa bàn TP Hải Phòng. Quy trình sản xuất pate Cột Đèn của Công ty tuân thủ nghiêm ngặt những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo đảm chất lượng. Trong đó, các nguyên liệu đầu vào như thịt, gan, mỡ lợn, bột mỳ đều nhập của các nhà sản xuất đầy đủ giấy phép, điều kiện theo quy định. Trước khi đưa nguyên liệu vào chế biến, cán bộ kỹ thuật của Công ty kiểm tra lại một cách kỹ càng, nếu không bảo đảm sẽ trả lại cho nhà cung cấp”, ông Việt chia sẻ.
Theo ông Việt, pate Cột Đèn truyền thống của TP Hải Phòng có một số đặc điểm rất dễ nhận biết so với pate của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long. Trong đó, sản phẩm dậy mùi thơm đặc trưng của tỏi, tiêu, có thể nhìn rõ những miếng thịt nhỏ, bên trên hộp pate nhà sản xuất đặt một miếng mỡ phần (mỡ dưới thịt thăn). Miếng mỡ phần này giúp pate có độ béo, ngậy và được dùng thay dầu ăn, mỡ khi chiên, rán pate.
Sau khi xảy ra vụ việc của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long, do nhiều người tiêu dùng đánh đồng giữa sản phẩm pate truyền thống với sản phẩm của Công ty, nhiều cơ sở sản xuất pate mang thương hiệu Cột Đèn trên địa bàn TP Hải Phòng gặp khó khăn. Trong đó, sản lượng của Công ty TNHH thực phẩm SOVI giảm khoảng 60% so với trước. Các cơ sở sản xuất pate ở chợ Cột Đèn, phường Lê Chân, TP Hải Phòng, sản lượng cũng sút giảm 40 - 60% do nhiều người tiêu dùng “quay lưng”.
“Gỡ khó” cho thương hiệu pate Cột Đèn
Trước đó, ngày 8/9/2025, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế , buôn lậu (Công an TP Hải Phòng) phát hiện 2 xe ô tô, bắt giữ Lê Bá Doanh (sinh năm 1977, trú tại 12/48 Tôn Đức Thắng, phường An Biên, TP Hải Phòng) và Trịnh Hà Việt (sinh năm 1991, trú tại thôn Thiện Trang, xã Hà Nam, TP Hải Phòng) đang có hành vi vận chuyển, mua bán 1.274,5 kg thịt heo đã giết mổ, có mùi ôi thiu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi từ vùng dịch bệnh đến các công ty, cơ sở chế biến thực phẩm từ thịt lợn trên địa bàn với mục đích tiêu thụ.
Kết quả xét nghiệm xác định các mẫu phẩm thịt lợn trên các xe ô tô của Lê Bá Doanh, Trịnh Hà Việt và mẫu phẩm thịt lợn trong các kho lạnh của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long (HaLong Canfoco, trụ sở tại 71 Lê Lai, phường Ngô Quyền, TP Hải Phòng) có kết quả dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi.
Liên quan đến sai phạm tại Halong Canfoco, ngày 10/1, Công an TP Hải Phòng bắt khẩn cấp Tổng giám đốc Trương Sỹ Toàn để phục vụ điều tra hành vi thu gom, bảo quản số lượng lớn thịt lợn nhiễm bệnh tại các kho lạnh của doanh nghiệp. Ngoài ra, 3 nhân sự khác của công ty cũng bị bắt khi bị xác định có vai trò trong khâu kiểm tra, đánh giá chất lượng thịt lợn trước khi nhập kho và đưa vào quy trình sản xuất.
Đến chiều 11/1, doanh nghiệp này đã có thông báo tạm dừng sản xuất nhà máy tại TP Hải Phòng trong 14 ngày, kể từ 12/1. Hội đồng quản trị doanh nghiệp này đã giao ông Cao Nhật Huy - Phó Giám đốc sản xuất, tạm thời điều hành Nhà máy đồ hộp Hạ Long trong thời gian tạm nghỉ. Sau đó, tùy diễn biến thực tế sẽ quyết định kéo dài hoặc điều chỉnh thời gian dừng hoạt động.
Trước tình trạng nhiều người tiêu dùng “quay lưng” vì đánh đồng sản phẩm pate truyền thống với pate đóng hộp của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Hải Phòng lên tiếng khẳng định đặc sản pate tươi truyền thống và pate đóng hộp là hai dòng sản phẩm hoàn toàn khác biệt, không liên quan đến nhau.
Pate Cột Đèn truyền thống của TP Hải Phòng là sản phẩm tươi, thường có hạn sử dụng ngắn, cần được bảo quản lạnh để giữ nguyên hương vị. Món ăn đặc sản này được các hộ kinh doanh ở khu vực chợ Cột Đèn, đường Chùa Hàng, phường Lê Chân, chế biến và chủ yếu được bày bán tại khu vực chợ Cột Đèn và các tuyến phố lân cận như: Hàng Kênh, Nguyễn Công Trứ…
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Hải Phòng, tên gọi pate Cột đèn Hải Phòng của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long trùng với sản phẩm pate truyền thống nổi tiếng của địa phương gắn với thương hiệu Foodtour Hải Phòng do các hộ kinh doanh ở chợ Cột Đèn bán từ nhiều năm nay đã gây hiểu lầm trong dư luận và ảnh hưởng không tốt đến hoạt động kinh doanh của người dân, doanh nghiệp cũng như ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín, hình ảnh du lịch thành phố trong thời gian gần đây./.
