Theo kế hoạch, dự án cà phê 20.000 ha của HAGL có sản lượng thu hoạch dự kiến đạt khoảng 565.000 tấn quả tươi mỗi năm. Sau quá trình sơ chế, sản lượng nhân xanh thu được vào khoảng 106.286 tấn. Tuy nhiên, đi kèm với đó là khối lượng phụ phẩm rất lớn, bao gồm 72.743 tấn vỏ quả sấy khô, 23.500 tấn vỏ quả tươi và 21.257 tấn vỏ thóc.
Từ nguồn nguyên liệu sẵn có này, doanh nghiệp dự kiến đầu tư hơn 1.000 tỷ đồng để xây dựng nhà máy chiết xuất tinh cà phê. Hệ thống tinh chế sẽ ứng dụng công nghệ lò quay liên tục, cho phép chuyển hóa 5 tấn vỏ sấy thành 1 tấn tinh cà phê.
Trong cơ cấu sản phẩm, phân khúc tinh hòa tan được dự báo đạt sản lượng 19.780 tấn, mang về doanh thu 133.228.541 USD (khoảng 3.503 tỷ đồng) mỗi năm. Mức doanh thu này tương đương 18,7% trong tổng doanh thu dự phóng 713,13 triệu USD (hơn 18.751 tỷ đồng) của toàn dự án. Theo đại diện doanh nghiệp, đây là mảng có biên lợi nhuận cao nhất trong chuỗi giá trị, do chi phí nguyên liệu đầu vào gần như bằng không.
Theo đó, đại diện dự án cho biết tỷ suất lợi nhuận cao từ mảng tinh chế phụ phẩm sẽ bù đắp chi phí đầu tư hạ tầng ban đầu, đồng thời tạo ra nguồn thu độc lập, giúp cải thiện hiệu quả tài chính tổng thể.
Ở góc nhìn thị trường, ông Võ Quang Long, Chủ tịch HĐQT Công ty Chứng khoán OCBS, tiếp tục đặt vấn đề về năng lực cạnh tranh trong lĩnh vực chế biến sâu. Theo ông, các tập đoàn lớn như Nestlé thường tự kiểm soát công nghệ và công thức phối trộn cà phê hòa tan cho từng thị trường, từ đó đặt ra yêu cầu làm rõ đầu ra sản phẩm của HAGL.
Đại diện doanh nghiệp cho biết nhà máy sẽ vận hành theo mô hình bán sỉ, không cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu bán lẻ. Toàn bộ sản lượng tinh hòa tan dự kiến được xuất khẩu, cung cấp nguyên liệu cho các tập đoàn thực phẩm toàn cầu để họ tiếp tục phối trộn theo tiêu chuẩn riêng.
Nhìn chung, việc đẩy mạnh chế biến sâu được xem là giải pháp nhằm tái cấu trúc dòng tiền trong bối cảnh thị trường cà phê nhân xanh biến động theo chu kỳ và chịu ảnh hưởng lớn từ cung – cầu. Khi giá cà phê nguyên liệu suy giảm, nguồn thu từ phụ phẩm sẽ đóng vai trò vùng đệm, góp phần duy trì thanh khoản và đảm bảo an toàn đòn bẩy tài chính cho toàn bộ dự án.
