Tả Thàng - Mường Khương - Những chuyến đi nhiều cảm xúc
Chuyến tham quan và khảo sát dự án chè Shan tuyết, đã làm chúng tôi xao xuyến với cảnh sắc, sự hùng vĩ thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này và ấp ủ trong đó những dự án mới dành riêng cho mảnh đất Lào Cai. Quay trở lại Tả Thàng vào một ngày đẹp trời, chúng tôi rất hào hứng khi được ngắm nhìn lại một kiệt tác kỳ vĩ của tự nhiên mà hiếm nơi nào có được.
Từng búp chè xanh non mơn mởn tích tụ tinh túy của đất trời cứ thế vươn lên trong nắng mới, từng gốc cây chè Shan tuyết cổ thụ cứ to sừng sững có tự bao giờ chưa ai có thể lý giải được làm cho con người ta cảm thấy tâm hồn mình trở nên nhẹ nhàng, thư thái, tâm trí từ đó cũng cuốn hút vào vẻ đẹp ấy. Cũng từ ấy mà những câu thơ về Chè Shan tuyết ra đời:
"Hương trà Shan Tuyết/Trăm năm đơm gió ngậm sương
Đọng vào búp lá vị hương đất trời/Đây trà shan tuyết bao đời
Bay xa khắp bốn phương người tiếng thơm"
Trong chuyến tham quan đặc biệt lần này đoàn đã may mắn có buổi chia sẻ với “Sư phụ Trà An” từ Đài Loan và những người nghệ nhân bản địa. Nhìn cái cách mà những nghệ nhân nâng niu từng búp trà, nói về nguồn gốc, cách họ chăm sóc từng cây trà rồi cả công đoạn tạo nên tuyệt phẩm Chè Shan Tuyết thì chúng tôi hiểu tại sao chè Shan Tuyết lại trở thành một điều đặc biệt chỉ riêng miền đất vùng cao mới có được. Đặc biệt là còn được thưởng thức những chén nước chè do đích thân những nghệ nhân nơi đây pha khiến cho chúng tôi khi trở lại Hà Nội vẫn còn vương vấn hương chè phảng phất trong tâm trí.
Giới sành trà thì không thể không biết đến Chè Cổ Thụ nức tiếng Tả Thàng - Mường Khương. Tận mắt đến đây bạn mới cảm nhận rõ sự kỳ vĩ của nó, những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi vẫn cứ mơn mởn bám trụ trên triền núi, uống từng giọt sương rơi, tắm nắng sớm mai, chắt chiu từng nguồn dinh dưỡng từ mảnh đất nơi này và ngày ngày được hấp thụ mạch nước dưới khe - thứ nước được cho làm nên quốc hồn cho giống chè nơi đây, những búp trè có một không hai, vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Chè Shan tuyết là một trong những loại trà đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc, là tinh hoa của đất trời. Loại chè này có vị đặc trưng của miền sơn cước có công dụng giúp giải nhiệt, giải độc cơ thể, giúp ăn ngon, ngủ ngon, đặc biệt rất tốt cho người lớn tuổi.
Công dụng của Chè đã được rất nhiều các chuyên gia đánh giá cao và khuyên chúng ta sử dụng thường xuyên, Riêng chè Shan Tuyết còn có những công dụng tuyệt vời hơn rất nhiều. Một cốc trà Shan Tuyết ấm áp sẽ giúp con người tỉnh táo, nâng cao tinh thần để tăng hiệu quả công việc. Hương vị chè có tác dụng làm hưng phấn thần kinh, chống mệt mỏi và kích thích tiêu hóa. Trong chè còn có chứa 20-30% hợp chất diệt khuẩn, tăng cường đề kháng, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Chè còn có khả năng phòng ngừa nhiều chứng bệnh, ngăn ngừa tình trạng lão hóa tế bào trong cơ thể…
Tiềm năng phát triển du lịch sinh Thái tại “Cao nguyên trắng” Bắc Hà, Lào Cai
Song song với việc tìm hiểu về chè Shan Tuyết chúng tôi đã nghiên cứu thêm tiềm năng phát triển du lịch sinh thái tại đây khi nhận thấy trong thời gian gần đây, rừng chè Shan tuyết cổ thụ đã trở thành một trong những điểm hẹn hấp dẫn của nhiều du khách khám phá “Cao nguyên trắng” Bắc Hà. Khi đến đây, du khách không chỉ được thỏa thích chiêm ngưỡng rừng núi bạt ngàn, dòng sông uốn lượn mà còn tận mắt thấy những rừng chè cổ thụ có bàn tay người chăm sóc trở nên kỳ lạ và hấp dẫn hơn, gặp gỡ người dân vùng cao chân chất mang quẩy tấu sau lưng hái những búp chè “siêu sạch”, thưởng thức những chén chè đậm đà hương vị của núi rừng.
Nhận thấy được tiềm năng phát triển này, tập đoàn EMIME đã làm việc với cấp ủy, chính quyền huyện Bắc Hà đánh giá về tiềm năng du lịch địa phương. Sự kết hợp lần này giữa Emime và địa phương nhằm tạo động lực thay đổi diện mạo cho mảnh đất xinh đẹp Mường Khương. Dự kiến dự án sẽ kết hợp sản xuất chè xuất khẩu với quy mô lớn kết hợp mô hình du lịch sinh thái.
Khi dự án đi vào hoạt động sẽ tạo ra nhiều bước tiến mới cho sự phát triển kinh tế, đầu tư thương mại và giao lưu văn hóa, góp phần thúc đẩy phát triển xã hội. Đây cũng là một trong những hướng đi dài hạn mà EMIME muốn hướng tới, nó không chỉ góp phần bảo tồn một sản phẩm có giá trị là cây chè Shan tuyết mà lấy nó làm trung tâm để tạo ra sản phẩm giá trị hơn đó là một địa chỉ du lịch xanh./.
