Hội thi "Hương sắc ẩm thực Xứ Lạng” thành phố Lạng Sơn mở rộng xuân Giáp Thìn năm 2024 gồm 3 nội dung: thi trưng bày gian hàng đẹp; thi quay lợn; thi quay vịt. Tham gia hội thi và hội chợ năm nay có 32 gian hàng của 28 đơn vị là các xã, phường, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn thành phố Lạng Sơn, các huyện của tỉnh Lạng Sơn và các tỉnh Quảng Ninh, Bắc Giang, Cao Bằng, Thái Nguyên.
"Hương sắc ẩm thực Xứ Lạng” có 23 đội thi quay lợn và 15 đội thi quay vịt theo phương pháp truyền thống. Tại đây, người dân, du khách thập phương được hòa mình, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của Lạng Sơn như lợn quay, vịt quay, bánh dày, bánh ngải, phở chua, khau nhục...; tham gia các trò chơi, trò diễn dân gian.
Ngoài ra, Nhân dân, du khách những không gian văn hóa của các dân tộc gắn với hương vị ẩm thực đặc sắc của một số địa phương ngoài tỉnh Lạng Sơn.
Chương trình là một trong các sự kiện thuộc chuỗi hoạt động mừng Đảng, mừng Xuân Giáp Thìn và Lễ hội đền Kỳ Cùng - Tả Phủ năm 2024. Thông qua đây nhằm quảng bá, duy trì, phát huy những nét văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhân dân các dân tộc thành phố Lạng Sơn./.
