Cơ hội để các doanh nghiệp rau quả tiếp cận công nghệ mới và mở rộng thị trường tiêu thụ
Nhận thức rõ vai trò của công nghệ chế biến rau quả, bởi vậy Triển lãm và Hội thảo quốc tế lần thứ 7 về công nghệ sản xuất và chế biến rau, hoa, quả tại Việt Nam (HortEx Vietnam 2025) vừa khai mạc đã tạo sức hút đặc biệt của các chuyên gia, nhà quản lý và cộng đồng doanh nghiệp.
Thông tin từ Ban tổ chức cho biết, Hortex Vietnam 2025 thu hút sự tham gia của 303 nhà triển lãm, gần 400 thương hiệu đến từ 30 quốc gia và vùng lãnh thổ như Ấn Độ, Bỉ, Đức, Ecuador, Hà Lan, Israel, Mỹ, Nhật Bản, Pháp... Trong số đó, nhiều quốc gia như Đức, Hà Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Philippines, Trung Quốc tổ chức khu trưng bày riêng.
Bên cạnh sự tham gia của các doanh nghiệp quốc tế, HortEx Vietnam 2025 còn là nơi quy tụ doanh nghiệp, hợp tác xã và nhà sản xuất nông nghiệp từ hơn 16 tỉnh thành trong cả nước như TPHCM, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bình Dương, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Thanh Hóa... Đây là cơ hội để các doanh nghiệp địa phương giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, tiếp cận công nghệ mới và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Dự báo năm 2025, xuất khẩu rau quả Việt Nam có thể đạt 8 tỷ USD và sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới. Tuy nhiên, để đạt được con số ấn tượng này, theo các chuyên gia, ngành rau quả Việt Nam cần phải chuyển đổi mạnh mẽ, hướng tới sản xuất xanh, sạch, hữu cơ và tuần hoàn vì đây cũng là xu hướng tất yếu trong tương lai.
Với 6 năm tổ chức thành công, HortEx Vietnam đã khẳng định vị thế là sự kiện thương mại quốc tế lớn nhất Việt Nam dành riêng cho ngành rau, hoa, quả. Triển lãm không chỉ giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận công nghệ tiên tiến, trong sản xuất và chế biến rau quả, qua đó nâng cao giá trị ngành rau quả Việt Nam mà còn đóng vai trò kết nối giao thương, mở rộng thị trường nội địa và đẩy mạnh xuất khẩu.
Cùng với việc giới thiệu sản phẩm và công nghệ tại các gian hàng, HortEx Vietnam 2025 còn diễn ra nhiều sự kiện, hội thảo chuyên đề như diễn đàn xuất khẩu rau, hoa quả 2025; xu hướng và giải pháp phát triển bền vững, nâng cao chuỗi giá trị cho ngành hàng rau quả Việt Nam; chia sẻ kinh nghiệm người làm vườn... Bên cạnh đó là các hoạt động kết nối giao thương B2B; kết nối chuyên gia, nhận tư vấn kỹ thuật trong lĩnh vực rau, hoa quả.
Tại triển lãm năm nay, nhằm thúc đẩy sự hợp tác giữa lĩnh vực bán lẻ và sản xuất, cung ứng rau quả, Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam (AVR) và Hiệp hội rau quả Việt Nam (Vinafruit) đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) tại HortEx Vietnam 2025. Sự kiện này không chỉ giúp củng cố chuỗi cung ứng nông sản trong nước, mà còn khẳng định vai trò của HortEx Vietnam trong việc kết nối doanh nghiệp, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường quốc tế.
Việt Nam đang trở thành một trong những trung tâm sản xuất và xuất khẩu rau, quả lớn trong khu vực
Theo Vinafruit, những thành tựu của ngành rau quả hiện nay đang mở ra chặng đường phát triển mới cho ngành hàng rau quả và hướng tới kim ngạch xuất khẩu 10 tỷ USD trong những năm tiếp theo. Bên cạnh đó, thị trường ngành hoa Việt Nam cũng đang trên đà tăng trưởng ấn tượng. Việt Nam đang trở thành một trong những trung tâm sản xuất và xuất khẩu rau, quả lớn trong khu vực.
Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit) nhìn nhận sản xuất hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn không chỉ là tương lai của ngành nông nghiệp mà còn là tương lai của đất nước Việt Nam. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng và nhu cầu về thực phẩm sạch của người tiêu dùng ngày một tăng cao, việc chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn là giải pháp cấp bách và mang tính chiến lược nhằm bảo đảm sức khỏe cho mọi người.
"Việt Nam có nhiều lợi thế để phát triển sản xuất hữu cơ vì đất đai màu mỡ, khí hậu thuận lợi và nguồn lao động dồi dào. Tuy nhiên, chúng ta cũng còn nhiều khó khăn thách thức cần phải vượt qua như thiếu vốn, thiếu kiến thức và chưa có một hệ thống chứng nhận hữu cơ hoàn thiện. Song những lợi ích mà sản xuất hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn mang lại là không thể phủ nhận", ông Nguyên nhấn mạnh.
Tham dự và phát biểu tại sự kiện, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam kỳ vọng triển lãm sẽ tạo động lực đổi mới, kết nối nhà sản xuất, phân phối với nông dân, thúc đẩy cơ giới hóa và phát triển nông nghiệp bền vững.
"Tôi hy vọng hội thảo, triển lãm không chỉ giúp doanh nghiệp và nông dân nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của ứng dụng công nghệ trong sản xuất để tăng năng suất, gia tăng giá trị, mà còn thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững. Đồng thời sự kiện sẽ khuyến khích sáng tạo, đổi mới trong nông nghiệp, mở ra cơ hội phát triển tài năng, trí tuệ", ông Nam nói.
Theo Thứ trưởng Trần Thanh Nam, dù đối mặt nhiều thách thức, ngành nông nghiệp Việt Nam vẫn đạt kết quả tích cực với GDP năm 2024 tăng 3,3%, xuất khẩu nông sản vượt 62 tỉ USD. Ngành đang chuyển đổi mạnh mẽ sang mô hình kinh tế nông nghiệp, ứng dụng công nghệ cao để gia tăng giá trị và phát triển bền vững.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng đang triển khai đề án "Phát triển bền vững 1 triệu ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp" tại Đồng bằng sông Cửu Long, mở ra cơ hội nâng cao chất lượng và khả năng cạnh tranh của nông sản Việt./.
