Là địa phương có thế mạnh về cây ăn quả, nhưng những năm gần đây, người dân xã Thượng Đức đã mạnh dạn thử nghiệm các loại cây trồng, vật nuôi mới để đa dạng hóa cây trồng, vật nuôi. Trong đó có nuôi lươn không bùn.
Đầu năm 2025, chị Phan Thị Hoài Thương (thôn Hương Phố, xã Thượng Đức, tỉnh Hà Tĩnh) đã có ý tưởng nuôi thử luơn không bùn trong bể xi măng. Đây là loài vật nuôi hoàn toàn mới ở địa phương.
Trước khi thực hiện nuôi lươn không bùn, chị đã học hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm qua các lớp tập huấn kỹ thuật, tham quan mô hình thực tế trong và ngoài tỉnh, đồng thời tích cực tìm hiểu kiến thức qua mạng xã hội. Để thực hiện ý tưởng, chị đã đầu tư hơn 600 triệu đồng để xây dựng bể nuôi, lắp đặt hệ thống dẫn nước, chọn giống đến chuẩn bị thức ăn.
Tháng 8/2024, chị Thương bắt đầu thả nuôi 35.000 con lươn giống đầu tiên trên hệ thống 10 bể xi măng.
Chị Thương chia sẻ: Tôi xác định nếu muốn làm được thì phải học hỏi kinh nghiệm, kỹ thuật của những người đi trước. Cùng với đó là từ thực tế tại mô hình của mình, phải quan sát kỹ từng thay đổi nhỏ về môi trường và khẩu phần ăn. Mỗi ngày tôi đều có mặt tại khu nuôi để ghi chép, điều chỉnh kịp thời khi có dấu hiệu bất thường.
Để lươn phát triển nhanh, khỏe mạnh, chị ưu tiên chọn giống khỏe, đồng đều, cho ăn kết hợp thức ăn công nghiệp và cá tạp xay nhuyễn, bổ sung thêm men vi sinh giúp hỗ trợ tiêu hóa. Khi lươn còn nhỏ, cho ăn 2 - 3 lần/ngày, đến giai đoạn trưởng thành giảm xuống còn 1 - 2 lần.
Khác với phương pháp nuôi truyền thống, mô hình nuôi lươn không bùn trong bể xi măng với hệ thống giá thể nhân tạo giúp việc quản lý, chăm sóc, thay nước và phòng bệnh trở nên dễ dàng, sạch sẽ và tiết kiệm công lao động hơn. Nguồn nước thải từ bể nuôi còn được tận dụng tưới cây, vừa tiết kiệm nước vừa thân thiện với môi trường.
Sau gần 10 tháng chăm sóc, đến nay lươn đã đạt trọng lượng trung bình 150 - 200 gram/con. Dự kiến trong tháng 9/2025, gia đình sẽ xuất bán toàn bộ lứa đầu tiên với tổng sản lượng khoảng 6 tấn. Hiện, lươn thương phẩm được bán lẻ với giá 150 - 160 ngàn đồng/kg và đã có nhiều thương lái đặt mua để cung cấp cho nhà hàng, quán ăn.
Với những hiệu quả ban đầu, trong thời gian tới, chị Thương dự định mở rộng quy mô, đầu tư thêm bể nuôi và tăng lượng giống nhằm nâng cao sản lượng.
Ông Nguyễn Thanh Sơn - Chủ tịch UBND xã Thượng Đức cho biết: Tuy đây mới là vụ nuôi lươn đầu tiên nhưng mô hình đã cho thấy hiệu quả kinh tế rõ rệt. Từ sự mạnh dạn, dám nghĩ dám làm, chị Phan Thị Hoài Thương không chỉ tìm được hướng phát triển bền vững cho gia đình mình mà còn mở ra lựa chọn khởi nghiệp mới cho người dân địa phương, góp phần làm phong phú, đa dang hóa vật nuôi trong nông nghiệp của xã Thượng Đức, giúp người dân phát triển kinh tế gia đình.
