Từ năm 2022, nhiều hộ dân ở Tp Hà Tĩnh đã cải tạo diện tích đất hoang hóa, thấp trũng, ao hồ…để trồng sen vừa tạo cảnh quan môi trường vừa gia tăng thu nhập. Trồng sen, người dân vừa thu hoạch hoa, vừa thu hoạch hạt và cả thu hoạch củ. Hiện nay, các sản phẩm từ sen sau thu hoạch được HTX Sen Hào Thành bao tiêu để sản xuất các sản phẩm từ sen.
Những ngày này, ông Nguyễn Duy Đại cũng như các hộ trồng sen củ tại Tp Hà Tĩnh đang thu hoạch củ sen để bán.
Vừa thu hoạch củ sen, ông Nguyễn Duy Đại (thôn Đoài thịnh, xã Thạch Trung, tp Hà Tĩnh) vừa cho biết: Những ruộng này trước đây là ruộng trồng lúa của gia đình. Nhưng do bị úng nên không trồng được lúa nữa nên bỏ hoang 7 - 8 năm nay. Những năm qua, vùng này cỏ hoang, bèo tây mọc. Nhưng năm nay tôi thấy diện tích này rất có tiềm năng mà bị bỏ hoang vừa phí đất và ô nhiễm nên cải tạo để trồng sen. Lúc đầu xuống giống cũng khá vất vả nhưng khi cây phát triển rồi thì khá hiệu quả. Từ khi trồng sen, gia đình có nguồn thu tốt từ bán ngó sen, bán hoa vào các ngày rằm, lễ hội, rồi thu hoạch hạt, sau đó lại thu hoạch củ sen. Thực tế thời gian qua cho thấy, cây sen đưa lại thu nhập và tạo cảnh quan đẹp cho làng quê.
Còn ông Dương Công Kiểu, thành viên HTX Sen Hào Thành cho biết: Trên diện tích 2,5 sào, gia đình tôi thu được hơn 8 tạ. Chúng tôi bắt đầu thu hoạch từ gần 1 tuần nay. Củ sen sau khi thu hoạch lên là chúng tôi vận chuyển nhập về cơ sở sản xuất của HTX. Tại đây, các thành viên khác sẽ thực hiện các khâu sơ chế, đóng gói để cung ứng ra thị trường.
Ông Trần Tiến Sỹ - Giám đốc HTX Hào Thành cho hay: Hiện nay sen Hào Thành đã nhập về hơn 20 giống sen để trồng tại Tp Hà Tĩnh. Gia đình ông Đại đang trồng giống sen chuyên củ. Thời gian sinh trưởng và phát triển của sen lấy củ từ khi trồng đến khi thu hoạch từ 3,5 - 4 tháng. Hiện nay đang là thời điểm tốt nhất để thu hoạch vụ đông, chuẩn bị hàng phục vụ dịp tết. Đây là thời điểm sen đạt độ chín và đạt độ sinh dưỡng tốt nhất. Thời gian thu hoạch kéo dài từ nay đến khoảng một tháng nữa.
Được biết, nhằm phát triển mô hình nông nghiệp đô thị, HTX Sen Hào Thành đã tiến hành thuê đất, chuyển đổi những diện tích từ đất lúa, ao hồ… kém hiệu quả sang trồng sen theo hướng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, thông qua việc liên kết, tích tụ ruộng đất, phát triển vùng nguyên liệu sen trên những vùng đất nông nghiệp trũng, ao hồ không mang lại hiệu quả kinh tế cao. Mô hình áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật; đảm bảo các yếu tố sản xuất an toàn và lựa chọn giống sen phù hợp, có năng suất cao như: sen bách diệp, sen cao sản, sen hoàng yến, sen nghìn cánh…
Cùng với đó, HTX tiếp tục ứng dụng và thử nghiệm trên 30 loại giống, làm cơ sở để tiếp tục nhân rộng. Đến nay, mô hình đã bước đầu đã đạt được những mục tiêu đề ra như: sản xuất, chế biến và xúc tiến thương mại một số sản phẩm về sen; tiêu thụ sản phẩm cho bà con nông dân theo hình thức liên kết sản xuất qua tổ hợp tác; tạo cảnh quan, mô hình du lịch trải nghiệm và cải tạo môi trường tại khu vực.
Theo đánh giá, đối với trồng sen lấy hạt, người nông dân có thể cho thu nhập từ 120 - 150 triệu đồng/ha/năm và trên 300 triệu đồng/ha/năm đối với sen lấy củ (mỗi năm 2 vụ).
Ngoài thu mua sen nguyên liệu (bông sen, hạt sen, lá sen, ngó sen, tâm sen, củ sen), HTX Sen Hào Thành cũng đã chế biến hàng chục sản phẩm từ sen như: trà búp sen, trà lá sen, hoa sen sấy giòn, hạt sen tươi, củ sen sấy, tinh bột sen, kim chi củ sen, rượu sen… Tất cả các sản phẩm đã được giới thiệu và bày bán ở 5 điểm cửa hàng bán lẻ của hệ thống Thành Sen Mart và một số điểm kinh doanh rau, củ, quả sạch. Giá bán trung bình các sản phẩm dao động từ 70 - 120 nghìn đồng/sản phẩm (tùy loại), khá phù hợp với số đông người tiêu dùng./.
