Giá cà phê trong nước hôm nay 19/10/2026
Kết thúc tuần qua, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên giảm nhẹ 100 – 200 đồng/kg so với tuần trước, dao động trong khoảng 92.100 - 93.000 đồng/kg.
Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm 200 đồng/kg, xuống còn 92.800 đồng/kg. Tại Lâm Đồng cũng giảm 100 đồng/kg, thu mua ở mức 92.100 đồng/kg.
Trong khi đó, tại Đắk Nông (cũ) giá cà phê giữ ổn định ở mức 93.000 đồng/kg và đây cũng là mức giá cao nhất trên thị trường.
Giá cà phê thế giới hôm nay 19/10/2026
Theo Bloomberg, sau nhiều năm thiếu hụt, nguồn cung cà phê toàn cầu cuối cùng cũng đang được cải thiện. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là bao nhiêu trong số đó sẽ được đưa vào các kho lưu trữ được sàn giao dịch chứng nhận – yếu tố đóng vai trò nền tảng trong việc hình thành giá cà phê.
Thị trường cà phê arabica đã biến động mạnh bất thường trong năm nay, phần lớn do lượng cà phê dự trữ sẵn có để giao nhận thanh toán các hợp đồng kỳ hạn sắp đáo hạn đã cạn kiệt nghiêm trọng. Lượng tồn kho được sàn giao dịch chứng nhận đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 1999, góp phần đẩy giá cà phê lên gần mức cao nhất trong năm nay, khoảng 3,50 USD/pound.
Lượng tồn kho này cần được bổ sung để giá cà phê ổn định hơn. Nếu không, các nhà rang xay cà phê và người tiêu dùng cuối cùng vẫn có thể phải đối mặt với những đợt biến động giá mạnh, ngay cả khi nguồn cung toàn cầu được cải thiện.
Trong phiên giao dịch ngày thứ Sáu tuần trước, giá cà phê arabica kỳ hạn tại New York có thời điểm tăng tới 5,6%, hướng tới mức tăng theo tuần mạnh nhất kể từ ngày 10/7.
Theo USDA, nguồn cung cà phê toàn cầu được dự báo dồi dào trong niên vụ 2026–2027, với sản lượng có thể đạt mức kỷ lục 189,7 triệu bao. Triển vọng này được hỗ trợ bởi khả năng Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, có thể ghi nhận vụ mùa cao kỷ lục. Tuy nhiên, giới giao dịch và các nhà phân tích vẫn không chắc liệu mức giá kỳ hạn hiện nay có đủ sức khuyến khích các nhà sản xuất đưa cà phê vào hệ thống kho do sàn giao dịch quản lý, thay vì tiếp tục lưu trữ tại các kho tư nhân.
Theo bà Judy Ganes, Chủ tịch J. Ganes Consulting và là chuyên gia phân tích hàng hóa lâu năm, việc giao cà phê vào kho của sàn giao dịch từng là lựa chọn gần như chắc chắn khi mức chênh lệch giá giữa giao cà phê sớm và giao vào thời điểm muộn hơn đủ lớn. Bà cho biết: “Bài toán kinh tế đã thay đổi, và đột nhiên việc giao một lượng cà phê lớn như trước không còn hợp lý nữa”.
Sự khác biệt này rất quan trọng bởi các kho lưu trữ của sàn giao dịch đóng vai trò như một nguồn dự phòng cho ngành cà phê. Các kho này tiếp nhận cà phê khi những người mua khác ít quan tâm, đồng thời cung cấp nguồn hàng sẵn có khi thị trường khan hiếm. Trong thời gian qua, các nhà rang xay đã sử dụng đáng kể lượng cà phê dự trữ này và hiện đang tích cực mua cà phê trên thị trường hàng hóa thực với mức giá cao hơn, qua đó thu hút nguồn hàng vốn có thể được đưa vào kho của sàn giao dịch.
Việc lượng tồn kho tư nhân tăng lên vẫn là tín hiệu tích cực đối với các nhà rang xay và người tiêu dùng sau nhiều năm thiếu hụt nguồn cung và giá cà phê liên tục lập kỷ lục. Tuy nhiên, nếu tồn kho trên các sàn giao dịch không phục hồi đáng kể, giá cà phê kỳ hạn vẫn có thể biến động mạnh.
Giá có thể phải tăng lên để khuyến khích các nhà cung cấp giao hàng vào kho, đồng thời buộc những nhà giao dịch đang nắm giữ vị thế bán khống phải mua lại hợp đồng kỳ hạn, qua đó khiến đà tăng giá càng mạnh hơn.
Cuối cùng, những biến động này có thể tác động trực tiếp đến giá một ly latte. Giá cà phê kỳ hạn là cơ sở tham chiếu để nhiều nhà rang xay xác định giá mua nguyên liệu, trong đó chi phí cuối cùng thường được tính bằng giá kỳ hạn cộng hoặc trừ khoản chênh lệch tùy theo chất lượng cà phê.
Người tiêu dùng vẫn đang chịu ảnh hưởng từ đợt tăng giá cà phê lịch sử trong hai năm qua. JM Smucker Co., công ty sở hữu thương hiệu Folgers, cũng từng viện dẫn giá cà phê kỳ hạn ở mức cao là một trong những nguyên nhân khiến doanh nghiệp phải điều chỉnh giá bán.
Tuy nhiên, theo ông Oliver Broster, Giám đốc cấp cao phụ trách phân tích cà phê tại Expana, nguy cơ giá cà phê giảm trong thời gian tới đồng nghĩa với việc các kho của sàn giao dịch đáng lẽ đã trở thành điểm đến hấp dẫn đối với một phần nguồn cung.
Trên thực tế, một lượng cà phê đã được đưa vào các kho này. Trong tháng 9, lượng cà phê Brazil được bổ sung vào tồn kho đạt chuẩn của sàn giao dịch cao hơn so với từng tháng trong 18 tháng trước đó. Tuy nhiên, làn sóng đưa hàng vào kho đột ngột, với số lượng lên tới hàng chục nghìn bao, đã khiến giá cà phê kỳ hạn lao dốc. Kể từ đó, tốc độ giao hàng vào kho đã chậm lại.
Một yếu tố khác gây áp lực lên giá là khoảng 72% số bao cà phê Brazil được đưa đến kho trong tháng đó đã vượt qua khâu kiểm định chất lượng của sàn giao dịch. Tỷ lệ này cao hơn dự kiến và tương đương với mức ghi nhận trong những năm trước, trái ngược với những lo ngại về khả năng chất lượng cà phê bị ảnh hưởng trên diện rộng do mưa lớn tại Brazil.
