Ngày 21/11 tại Hà Nội, thông tin với báo chí, ông Hoàng Thái Hà, Chủ tịch Công đoàn Cục Phục vụ Ngoại giao Đoàn cho biết: Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 sẽ diễn ra trong hai ngày 7-8/12 tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội) với sự tham gia của hơn của 60 quốc gia, vùng lãnh thổ.
Liên hoan Ẩm thực quốc tế được tổ chức thường niên từ năm 2014 nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa thông qua ẩm thực và đã trở thành một sự kiện tầm cỡ quốc tế, nhận được sự hưởng ứng, tham gia ngày một đông đảo của các Đại sứ quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, các Sở Ngoại vụ đại diện các tỉnh, thành phố, các doanh nghiệp và các đơn vị trong Bộ Ngoại giao.
Phát biểu tại buổi gặp gỡ báo chí, ông Hoàng Thái Hà, Chủ tịch Công đoàn Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Phó Trưởng Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 cho biết, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 có chủ đề “Ẩm thực kết nối” (Gastronomy of Unity) sẽ không chỉ tôn vinh sự phong phú, đa dạng của ẩm thực toàn cầu mà còn nhấn mạnh ẩm thực sẽ như là một "ngôn ngữ chung" – nơi con người từ những nền văn hóa khác biệt tìm thấy sự đồng điệu.
Theo ông Hoàng Thái Hà, từ năm 2014 đến nay, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế đã được tổ chức 11 lần, tạo nên sự kiện giao lưu về văn hóa về ẩm thực tầm cỡ quốc tế, thu hút đông đảo các Đại sứ quán, các Trung tâm Văn hóa nước ngoài, bè bạn quốc tế, Sở Ngoại vụ các tỉnh, thành phố, các doanh nghiệp, các nhà tài trợ cùng Bộ Ngoại giao tham gia sự kiện này.
Chương trình là cơ hội để giới thiệu về đất nước và con người Việt Nam tới bạn bè quốc tế, là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá thương hiệu, các sản phẩm, các hoạt động kinh doanh và các dịch vụ tới bạn bè quốc tế cũng như khách tham gia chương trình...
Về những đổi mới, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 không chỉ tập trung giới thiệu các món ăn đặc sắc của Việt Nam mà còn mang đến hành trình trải nghiệm ẩm thực có một không hai với hơn 70 gian hàng quốc tế đến từ 60 quốc gia, vùng lãnh thổ khắp thế giới. Bên cạnh thưởng thức các hương vị phong phú và thơm ngon của đồ ăn, thực khách còn có dịp chiêm ngưỡng quảng diễn quá trình nấu ăn, tham gia lễ hội bia sôi động, trò chơi có thưởng và các trải nghiệm độc đáo như: Passport (hộ chiếu) ẩm thực, Ẩm thực trên một đĩa, Bếp năm châu...
Người tham gia sẽ được thưởng thức các món nướng của Nga, các món ăn nổi tiếng thế giới của ẩm thực Italy. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Chia sẻ tại buổi gặp gỡ báo chí, nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết khẳng định Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 không chỉ là một “bữa tiệc” văn hóa đa sắc mà còn kể cho người tham dự những câu chuyện đầy cảm xúc thông qua các món ăn ẩm thực đến từ nhiều quốc gia, vùng miền.
“Ẩm thực Việt sẽ là một điểm nhấn, thể hiện sự nâng tầm với các hương vị món ăn phong phú. Qua đó, vừa giữ gìn truyền thống, vừa có sự sáng tạo để phù hợp với bạn bè quốc tế. Hy vọng mỗi người tham dự sẽ cảm nhận được những hương vị hòa quyện, tạo sự kết nối giữa các nền văn hóa thông qua những câu chuyện thú vị về ẩm thực”, nghệ nhân Lê Thị Thiết chia sẻ.
Các gian hàng của Việt Nam sẽ giới thiệu và quảng bá nhiều món ăn từ hương vị truyền thống cho đến những sáng tạo ẩm thực hiện đại, trong đó không thể thiếu món phở Việt Nam, các món nem, cuốn, xôi, bánh... đặc sản vùng miền khắp cả nước như Hà Nội, Nam Định, Thái Nguyên, Bình Định...
Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 hứa hẹn là một điểm đến dẫn trong mùa lễ hội cuối năm, thu hút người dân và du khách tham quan, tìm hiểu, thưởng thức hương vị ẩm thực gắn liền với sắc màu văn hóa các quốc gia, vùng miền./.
