Theo công bố của National Geographic trong chuyên đề “Best of the World 2026”, Buôn Ma Thuột đứng ở vị trí thứ tư trong danh sách 15 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, vượt qua nhiều thành phố nổi tiếng về du lịch và ẩm thực. Đặc biệt, đây là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong bảng xếp hạng năm nay.
National Geographic đánh giá rằng, trong bối cảnh biến đổi khí hậu ảnh hưởng mạnh đến nguồn cung cà phê arabica toàn cầu, vùng Tây Nguyên của Việt Nam với thế mạnh robusta cùng nền văn hóa cà phê đặc sắc đang trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách quốc tế muốn tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ ngoài các đô thị quen thuộc như Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh.
Không phải ngẫu nhiên Buôn Ma Thuột được thế giới chú ý. Nơi đây nằm giữa đại ngàn Tây Nguyên từ lâu đã được xem là “thủ phủ cà phê” của Việt Nam – quốc gia hiện đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê. Riêng tỉnh Đắk Lắk đóng góp khoảng 30% sản lượng cà phê cả nước và được xem là vùng sản xuất robusta lớn nhất thế giới.
Điều làm nên sức hút riêng của Buôn Ma Thuột không chỉ nằm ở những đồi cà phê bạt ngàn mà còn ở cách người dân nơi đây gìn giữ và nâng tầm văn hóa thưởng thức cà phê. Từ ly cà phê phin truyền thống đậm đà, cà phê muối, cà phê trứng cho đến những không gian cà phê mang đậm bản sắc Tây Nguyên, tất cả đã tạo nên một “hệ sinh thái cà phê” độc đáo, khác biệt với nhiều nơi trên thế giới.
National Geographic đặc biệt ấn tượng với nhịp sống cà phê tại Buôn Ma Thuột, nơi người dân có thể ngồi hàng giờ bên ly cà phê nhỏ giọt chậm rãi để trò chuyện, gặp gỡ và tận hưởng không gian phố núi. Tạp chí này cũng nhắc đến Bảo tàng Thế giới Cà phê như một điểm nhấn văn hóa độc đáo, góp phần kể câu chuyện về hành trình cà phê Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
Không dừng lại ở cà phê, ẩm thực Buôn Ma Thuột còn hấp dẫn du khách bởi sự hòa quyện giữa văn hóa bản địa và hương vị núi rừng Tây Nguyên. Những món ăn dân dã như gà nướng Bản Đôn, cơm lam, bún đỏ, lẩu rau rừng hay các món chế biến từ cá suối, thịt nướng truyền thống đều mang đậm bản sắc địa phương. Trong từng món ăn là câu chuyện về đời sống, phong tục và văn hóa của đồng bào Ê Đê, M’nông cùng nhiều dân tộc sinh sống nơi đại ngàn.
Theo giới chuyên gia du lịch, việc Buôn Ma Thuột lọt top điểm đến ẩm thực thế giới là cơ hội lớn để địa phương bứt phá mạnh mẽ hơn trong phát triển du lịch chất lượng cao. Danh hiệu này không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh Đắk Lắk mà còn mở ra cơ hội thu hút du khách quốc tế, đặc biệt là những người yêu thích trải nghiệm văn hóa và du lịch ẩm thực.
Thời gian qua, Đắk Lắk cũng đã đầu tư nhiều hoạt động nhằm xây dựng thương hiệu “Thành phố cà phê của thế giới”. Các lễ hội cà phê, không gian văn hóa cồng chiêng, trải nghiệm canh tác và rang xay cà phê đang ngày càng thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Trên các diễn đàn du lịch quốc tế, nhiều du khách đánh giá Buôn Ma Thuột là điểm đến mang lại cảm giác chân thực, yên bình và giàu bản sắc văn hóa.
Sự ghi nhận của National Geographic được xem là cột mốc quan trọng khẳng định sức hấp dẫn của du lịch ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Từ một vùng đất nổi tiếng với cà phê robusta, Buôn Ma Thuột đang từng bước trở thành điểm đến toàn cầu, nơi du khách không chỉ thưởng thức hương vị đặc trưng của đại ngàn mà còn cảm nhận chiều sâu văn hóa Tây Nguyên qua từng món ăn, từng giọt cà phê và từng câu chuyện của con người nơi đây.
Việc lọt vào top 15 điểm đến ẩm thực nổi bật nhất thế giới năm 2026 không chỉ là niềm tự hào của riêng Buôn Ma Thuột mà còn góp phần khẳng định vị thế ngày càng cao của Việt Nam trên bản đồ du lịch và ẩm thực quốc tế.
