chế biến sâu - Tin tức về chế biến sâu mới nhất – Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh

Tham gia Viet Nam International Sourcing 2026, Đắk Lắk giới thiệu nhiều sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và sản phẩm chế biến sâu, qua đó mở rộng cơ hội kết nối với các nhà thu mua quốc tế, từng bước đưa nông sản địa phương tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Từ những vùng nguyên liệu giàu tiềm năng, Đắk Lắk đang chuyển hướng mạnh sang nâng cao giá trị nông sản bằng chuẩn hóa sản xuất, minh bạch nguồn gốc, chế biến sâu, mở rộng thị trường. Đây là bước đi cần thiết để những sản phẩm chủ lực như cà phê, sầu riêng không chỉ tăng sản lượng mà còn gia tăng giá trị, sức cạnh tranh trên thị trường trong nước, quốc tế.

Từ lợi thế công nghiệp, nông nghiệp, cửa khẩu và logistics, Tây Ninh đang hướng tới lựa chọn các chuỗi giá trị ưu tiên, nâng cao năng lực doanh nghiệp và gia tăng tỷ lệ giá trị được tạo ra tại địa phương.

Nông sản Việt Nam ngày càng chịu áp lực cạnh tranh và biến động thị trường, chế biến sâu không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu tất yếu. Dưới góc nhìn chuyên gia, đây là giải pháp quan trọng giúp gia tăng giá trị, giảm thất thoát sau thu hoạch và nâng cao vị thế nông sản Việt trên thị trường quốc tế.

Nông sản Ninh Bình đang "lột xác" nhờ công nghệ chế biến sâu. Thay vì xuất thô, các hợp tác xã và doanh nghiệp đã đầu tư dây chuyền hiện đại, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, chinh phục thị trường trong và ngoài nước.

Chiếm hơn 80% sản lượng xuất khẩu của cả nước trong hơn 20 năm qua, nhưng lượng cà phê chế biến sâu của Đắk Lắk chỉ chiếm trên dưới 5%. Con số đó chưa tương xứng với giá trị ngành cà phê của tỉnh này.