Tối 28/8, nhân dịp kỷ niệm 81 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, UBND TP Hải Phòng tổ chức lễ khai mạc phố đi bộ, ẩm thực đêm Hải Phòng tại dải trung tâm và Nhà hát thành phố. Sự kiện nhằm mở thêm không gian trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, góp phần phát triển kinh tế ban đêm và tạo điểm nhấn mới cho du lịch địa phương.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Lê Trung Kiên, Phó Chủ tịch UBND TP Hải Phòng, chia sẻ, Hải Phòng là thành phố cảng biển, nơi giao thoa của nhiều vùng văn hóa, đồng thời sở hữu nền ẩm thực mang nhiều dấu ấn riêng. Trong đó, nổi bật là sự đậm đà, phóng khoáng, dân dã mà tinh tế; gần gũi nhưng đầy sức hấp dẫn.
Ẩm thực Hải Phòng không chỉ tạo nên những món ăn ngon mà còn chứa đựng câu chuyện về đất và người “Đất Cảng Anh hùng - Xứ Đông văn hiến” lưu giữ những giá trị văn hóa được truyền lại qua nhiều thế hệ. Vì vậy, phát huy giá trị ẩm thực không chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dân, khách du lịch mà còn góp phần bảo tồn, lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống, tạo sản phẩm du lịch đặc sắc, thúc đẩy kinh tế ban đêm và quảng bá hình ảnh TP Hải Phòng.
“Thông qua việc tổ chức phố đi bộ, ẩm thực đêm, TP Hải Phòng mong muốn cộng đồng doanh nghiệp, các hiệp hội, nghệ nhân, đầu bếp và người dân cùng chung tay xây dựng thương hiệu ẩm thực Hải Phòng theo hướng văn minh, an toàn, chất lượng, chuyên nghiệp và bền vững. Song song với gìn giữ những giá trị truyền thống, các đơn vị cần mạnh dạn đổi mới cách thức tổ chức, phương thức phục vụ, quảng bá và ứng dụng công nghệ, để ẩm thực Hải Phòng tiếp cận những thị trường rộng lớn hơn, đưa bản sắc đất Cảng đến đông đảo nhân dân, du khách và bạn bè quốc tế”, ông Lê Trung Kiên nhấn mạnh.
Để xây dựng thương hiệu phố đi bộ, ẩm thực của Hải Phòng, Phó Chủ tịch UBND TP Hải Phòng Lê Trung Kiên đề nghị các sở, ngành, địa phương và cơ quan, đơn vị liên quan tiếp tục phối hợp chặt chẽ, tạo điều kiện để phố đi bộ, ẩm thực hoạt động hiệu quả, an toàn, văn minh. Trong đó, chú trọng giữ gìn an ninh, trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm và chất lượng phục vụ.
Bên cạnh đó, các đơn vị xây dựng các kênh tiếp nhận, xử lý ý kiến phản hồi của người dân, doanh nghiệp và du khách để thường xuyên hoàn thiện. Các doanh nghiệp, hộ kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và cộng đồng những người làm ẩm thực Hải Phòng tích cực đồng hành với thành phố, nâng cao chất lượng sản phẩm, thực hiện chuyển đổi số và xây dựng văn hóa kinh doanh. Thương hiệu ẩm thực không chỉ là giá trị của mỗi cơ sở mà còn góp phần giữ gìn, lan tỏa hình ảnh, văn hóa và con người Hải Phòng.
Trước khi diễn ra lễ khai mạc, tại quảng trường Nhà hát TP Hải Phòng đã diễn ra lễ diễu hành với sự tham gia của hơn 500 thành viên gồm Đoàn quân nhạc Quân khu 3, Đoàn nghệ thuật lân sư rồng Cát Long, Thành đoàn Hải Phòng, cộng đồng thiếu nhi, Hội di sản áo dài, các CLB dân gian, Hội nhiếp ảnh nghệ thuật, cùng nhiều nghệ nhân, gian hàng ẩm thực và du khách quốc tế…
Đặc biệt, sự kiện có sự tham gia của nhiều gương mặt nổi tiếng, như: Á hậu 2 Hoa hậu Việt Nam 2024 Nguyễn Thị Vân Nhi - Đại sứ Du lịch Hải Phòng, Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2024 Trần Ngọc Châu Anh.
Theo ghi nhận của phóng viên Tạp chí Doanh nghiệp và Kinh tế xanh, hàng nghìn người dân địa phương, du khách tham thăm quan, hào hứng trải nghiệm các gian hàng trong lễ khai mạc. Tại các gian hàng ở đây bày bán nhiều món ăn truyền thống đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng, như: Rươi Tứ Kỳ, bánh cuốn, nem cua bể, trà cúc và bánh đa cua Hải Phòng…/.
