Theo nghiên cứu “Toàn cảnh ngành công nghệ thực phẩm ở Mỹ Latinh”, Brazil (Bra-xin), Chile (Chi-lê), Colombia (Cô-lôm-bi-a) và Mexico (Mê-hi-cô) là những cái tên dẫn đầu trong lĩnh vực này. Chỉ trong vòng 10 năm. ngành foodtech đã tạo ra 29.000 việc làm trực tiếp và thu hút 1,7 tỷ USD vốn đầu tư mạo hiểm tại các quốc gia này.
Nghiên cứu của Endeavour và Pepsico nhận định: "Công nghệ đang định hình lại các hệ thống thực phẩm trên toàn thế giới để đáp ứng hiệu quả và bền vững nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng trong những thập kỷ tới và sở thích của người tiêu dùng thay đổi do đại dịch COVID-19".
Theo đó, các doanh nghiệp foodtech có trụ sở tại Mỹ Latinh ưu tiên mở rộng hoạt động nhất ở Mỹ, tiếp đến là Mexico, Brazil và Argentina (Ác-hen-ti-na). Riêng tại Mexico, nghiên cứu ghi nhận 68 doanh nghiệp foodtech đang tăng trưởng mạnh mẽ. Ở quốc gia này, các sản phẩm hữu cơ, tự nhiên hoặc tốt cho sức khỏe chiếm thị phần lớn nhất và tạo ra hơn 5.800 việc làm trực tiếp. Gần 50% các doanh nghiệp đã tiếp cận các nguồn tài chính và huy động được 271 triệu USD vốn đầu tư trong giai đoạn từ năm 2011 đến nay. Đáng chú ý, 21% doanh nghiệp Mexico đã mở rộng hoạt động tại thị trường quốc tế.
Nghiên cứu của Endeavour và Pepsico cho rằng với dân số lần lượt là 128 triệu người và 211 triệu người, Mexico và Brazil không có nhiều nhu cầu mở rộng nhanh chóng sang các quốc gia khác, vì thị trường nội địa đã mang đến cơ hội tăng trưởng đủ lớn cho các doanh nghiệp. Mặt khác, các công ty khởi nghiệp (startup) và mở rộng quy mô ở các quốc gia có dân số và thị trường nhỏ hơn như Argentina và Chile thường tìm kiếm thị trường lớn hơn ở bên ngoài.
Trong lĩnh vực foodtech phân khúc logistics và quản lý dữ liệu, bán hàng, vận chuyển và phân phối có tỷ lệ startup mở rộng thành công và thuê hơn 50 nhân viên cao nhất. Đây cũng là các doanh nghiệp đạt doanh số và tốc độ tăng trưởng hàng năm cao nhất. Trong số các dự án foodtech hoạt động dưới 10 năm, 24% đã mở rộng thành công và tạo ra từ 50 việc làm trực tiếp trở lên. Các doanh nghiệp trên chiếm 83% tổng số việc làm trong lĩnh vực này./.
