Xã Quỳnh Văn là địa phương có diện tích mặt nước ngọt đưa vào nuôi trồng thủy sản tương đối lớn của tỉnh Nghệ An. Hiện toàn xã có khoảng 61 ha ao hồ thâm canh các loại thủy sản nước ngọt như cá trắm, cá chép, cá rô phi…, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân.
Những năm gần đây, nắm bắt nhu cầu thị trường dịp cuối năm, đặc biệt là nhu cầu cá sống phục vụ lễ cúng ông Công, ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch, một số hộ dân trên địa bàn đã mạnh dạn đưa cá chép đỏ – thường được gọi là cá “ông Táo” – vào nuôi, góp phần nâng cao giá trị kinh tế trên cùng diện tích mặt nước.
Tiêu biểu như anh Nguyễn Sỹ Danh, trú thôn 13 Quỳnh Thạch, xã Quỳnh Văn. Với hơn 4.000 m² ao hồ nuôi trồng thủy sản, nhận thấy nhu cầu tiêu thụ cá chép đỏ ngày càng tăng, hai năm nay anh Danh đã chuyển một phần diện tích sang nuôi loại cá phục vụ thị trường Tết.
Để kịp cung ứng cá ra thị trường vào tháng Chạp, ngay từ tháng 9 âm lịch, anh Danh đã đầu tư mua gần 2 vạn con cá giống, thả nuôi trên diện tích 2.000 m² ao. Cá giống ban đầu có mật độ khoảng 900 con/kg, sau hơn 3 tháng nuôi, cá đạt kích thước từ 8–10 cm, trọng lượng khoảng 40–50 con/kg, đáp ứng yêu cầu của thị trường.
“Cá chép đỏ là loại dễ nuôi, ít rủi ro, chỉ cần thả đúng mật độ, đảm bảo vệ sinh nguồn nước và bổ sung thức ăn hợp lý là cá sinh trưởng, phát triển tốt, không chịu áp lực tăng trọng như các loại cá thương phẩm khác.
Hiện sản lượng cá của gia đình đạt khoảng trên dưới 5 tạ, với giá bán sỉ tại ao khoảng 8 triệu đồng mỗi tạ, sau hơn 3 tháng nuôi, gia đình thu lãi trên 30 triệu đồng”, anh Danh chia sẻ.
Cá chép đỏ có màu sắc đỏ óng ánh, được xem là biểu tượng của may mắn, tài lộc trong dịp Tết nên hầu như gia đình nào cũng tìm mua về cúng ông Công, ông Táo. Thời điểm này, nhiều thương lái và khách quen đã chủ động liên hệ với các chủ ao để chốt số lượng, đặt cọc tiền trước. Một số đầu mối còn trực tiếp đến tận ao lựa chọn cá theo đúng kích cỡ, màu sắc để phục vụ thị trường Tết đang đến gần.
Với chi phí đầu tư thấp, hiệu quả kinh tế cao và đầu ra ổn định, dự kiến trong thời gian tới, xã Quỳnh Văn sẽ mở rộng từ 15 đến 20 ha diện tích ao hồ nuôi cá chép đỏ, góp phần tăng thu nhập cho người dân và đáp ứng nhu cầu thị trường Tết năm 2026./.
