Quyết bỏ phố về quê
Năm 2011, sau khi tốt nghiệp THPT, Nguyễn Khắc Huân đã trúng tuyển vào Đại học Bách khoa Đà Nẵng, ngành xây dựng cầu đường.
Do điều kiện gia đình khó khăn, Huân vừa đi học vừa tranh thủ làm gia sư, phục vụ nhà hàng, tiệc cưới, mở quán nước, kẹo Cu đơ… để kiếm thêm thu nhập hỗ trợ việc học hành. Nhờ đó đã giúp Huân có thu nhập trang trải cuộc sống và tích lũy thêm được nhiều kinh nghiệm quý báu. Nhưng đang học năm 2 đại học, anh Huân quyết định nghỉ học và chuyển ra Hà Nội lập nghiệp với hai bàn tay trắng.
Ra Hà Nội, nhờ những trải nghiệm đã tích lũy được tại Đà Nẵng, Huân đã ra chợ Đồng Xuân mua treo móc khóa có logo của các câu lạc bộ bóng đá rồi vào bán tại các quán cà phê ở Đà Nẵng, sau đó anh lấn sân sang kinh doanh thời trang như quần áo, kính mắt, đồng hồ.
Khi tích lũy được một số vốn, năm 2015, Huân chuyển sang lĩnh vực Đông y, hoạt động ở Công ty Đông Nam dược, kinh doanh các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, phát triển thực phẩm chức năng. Đến năm 2019, Huân lại chuyển sang Dropshiping, bán hàng trên các trang mạng eBay và Amazon.
Sau 5 năm bươn chải tại Hà Nội, năm 2018, anh Huân đã mua được chung cư cao cấp hơn 4 tỷ đồng, rồi cưới vợ. Sau đó, anh còn tậu được xế hộp tiền tỷ.
Mặc dù, có nhà đẹp, xe sang và một cửa hàng thời trang trên phố ở Hà Nội, nhưng anh nhận thấy ở quê có sản phẩm nhung hươu rất tốt cho sức khỏe. Gia đình anh Huân và bà con nơi đây đã có kinh nghiệm nuôi hươu lâu năm. Nhưng nhung hươu chỉ được bán theo phương thức truyền thống, việc bảo quản, chế biến không được đảm bảo. Điều đó đã khiến anh suy nghĩ về hướng đi mới hơn cho sản phẩm đặc sản này. từ đó anh nuôi khát vọng quảng bá nhung hươu, nâng cao giá trị sản vật quê hương.
“Từ những tác dụng tuyệt vời của nhung hươu đối với sức khỏe con người và đặc biệt từ khi bố mất, tôi muốn trở về quê hương chăm sóc mẹ già và tiếp tục với nghề nuôi hươu truyền thống của gia đình. Hươu là sản phẩm kinh tế chủ lực của quê tôi. Tuy nhiên, người dân chưa thật sự yên tâm để đầu tư, phát triển chăn nuôi vì đầu ra không ổn định. Vì thế, tôi muốn về quê để gần gia đình và hương đồng thời phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nhung hươu Hương Sơn nâng cao giá trị cho sản phẩm quê”, anh Huân bộc bạch.
Giữa năm 2021, khi dịch Covid - 19 bùng phát mạnh, Huân về quê chơi và nhận thấy đây là thời điểm thích hợp để chuyển về quê sinh sống, phát triển và quảng bá các sản vật từ nhung hươu của địa phương mình. Còn vợ anh - chị Lưu Bắc Giang, tốt nghiệp đại học, làm công việc văn phòng tại Hà Nội, cũng quyết định khăn gói theo chồng về quê.
Đầu tư tiền tỷ xây dựng công ty
Và anh Huân đã quyết định bán toàn bộ cơ ngơi ở Thủ đô về quê đầu tư xây dựng nhà máy, mua sắm máy móc… sản xuất các sản phẩm từ hươu với 2 sản phẩm chính: Cao xương hươu Việt Gold và bột nhung hươu Việt Gold. Và Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại Nhung Hươu Việt ra đời, do anh làm Giám đốc.
Để sản phẩm nhung đạt năng suất cao, anh đã lặn lội khắp trên địa bàn huyện Hương Sơn để tuyển chọn những con hươu nòi, có cặp sừng to về làm giống. Trong số hươu anh mua, có cặp lên đến 85 triệu đồng. Tổng chi phí đầu tư về giống, chuồng trại, nhà xưởng, máy móc lên đến 2,5 tỷ đồng.
Anh Huân mong muốn đến năm 2025, sẽ thuê khoảng 5ha đất để phát triển đàn hươu nuôi từ 1.000 đến 2.000 con. Chia sẻ với Phóng viên, anh Huân cho biết: "Hiện tại, công ty đang nuôi 25 con hươu (9 con đực và 16 con cái). Trong đó, có 6 con hươu đực đã cho nhung, mỗi năm thu hoạch khoảng 16kg".
Được biết, mỗi cặp hươu con (1 đực và 1 cái) tuổi đời từ 3-5 tháng, trọng lượng từ 15 - 20kg được người dân hỏi mua với giá 50 triệu đồng nhưng anh Huân không bán, mà dành để tăng đàn. Bởi lẽ, người dân nhận thấy được giá trị kinh tế của việc nuôi hươu nên nhu cầu hươu giống đang ngày càng tăng. Hiện nay, công ty của anh Huân đang tuyển chọn hươu giống để cung cấp cho bà con nhưng vẫn còn thiếu khoảng 300 con.
Ngoài sản xuất chăn nuôi, Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại Nhung Hươu Việt còn liên kết với người dân thu gom nhung trên địa bàn và chế biến sâu các sản phẩm để làm thương mại. Bằng dây chuyền sản xuất hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế HACCP, công ty đã chế biến ra sản phẩm bột nhung hươu Việt Gold (dạng gói nhỏ rất tiện ích, có thể sử dụng ngay) và cao xương hươu Việt Gold đạt tiêu chuẩn đánh giá phân hạng OCOP 3 sao vào tháng 12/2021.
Nắm bắt được thị hiếu người tiêu dùng, công ty còn bán nhung tươi, nhung khô, nhung thái lát, nhung ngâm rượu, rượu huyết nhung...
Anh Nguyễn Khắc Huân, Giám đốc Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại Nhung Hươu Việt chia sẻ: “Trước đây, những bậc vua chúa mới được dùng sâm, nhung, quế phụ. Ngày nay, tuy kinh tế phát triển nhưng nhung được bán theo cặp nên những người có điều kiện mới mua được. Nhưng thay vì mua cả cặp nhung thì giờ đây những người ít tiền, thu nhập thấp cũng có cơ hội tiếp cận và sử dụng nhung hươu thông qua sản phẩm bột nhung hươu và cao xương hươu do công ty sản xuất”.
Cũng theo anh Huân, nhung hươu có nhiều công dụng cho sức khỏe nên hiện công ty anh đang nghiên cứu chế biến các dòng này thành thực phẩm chức năng để xuất khẩu ra nước ngoài.
Hiện nay, các sản phẩm của công ty đều đạt tiêu chuẩn HACCP (những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm), ISO 22000… Nhà máy ước đạt công suất 100 nghìn sản phẩm/năm. Với giá bán 880.000 đồng/1 hộp bột nhung hươu Việt Gold và 990.000 đồng/1 hộp cao xương hươu Việt Gold, bình quân mỗi tháng công ty đạt doanh thu từ 500-600 triệu đồng, bước đầu cho lãi từ 15-20%.
Bên cạnh đó, với việc phát triển kênh bán hàng online, vợ chồng anh Huân còn có thêm 10 cộng sự đắc lực với mức lương 6 - 7 triệu/tháng. Ngoài ra, công ty mang đến việc làm và thu nhập từ 3 - 10 triệu đồng/tháng cho nhiều cộng tác viên qua việc bán sản phẩm của công ty.
Bằng việc sử dụng 100% nguyên liệu của quê hương, anh Huân còn ký các hợp đồng thu mua sản phẩm nhung hươu cho bà con, giúp người chăn nuôi tăng đàn, yên tâm mở rộng và phát triển chăn nuôi, đảm bảo chất lượng.
Ông Hồ Phạm Tuân, Chủ tịch UBND xã Sơn Châu cho biết: “Sơn Châu nói riêng và huyện Hương Sơn nói chung là địa phương chăn nuôi hươu khá lâu trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, và Sơn Châu là xã có những cặp nhung to nằm tốp đầu của huyện. Hiện nay, toàn xã có 1.031 hộ dân thì có khoảng 700 hộ nuôi hươu với tổng đàn trên 2.100 con, bình quân mỗi năm thu được khoảng 1 tấn lộc nhung. Nhung hươu Việt ra đời là một trong những mô hình khá hay của huyện và xã. Đây cũng là doanh nghiệp có ý tưởng táo bạo bởi họ bán nhà, bán cửa ngoài Hà Nội để về đầu tư phát triển quê hương, nhằm nâng cao giá trị của nhung hươu Hương Sơn".
Thời gian qua, doanh nghiệp của anh Huân đã tạo điều kiện cho hàng chục người dân địa phương có công ăn việc làm, thu nhập bình quân mỗi người từ 5 - 7 triệu đồng/tháng. Đồng thời, tiêu thụ sản phẩm đầu ra ổn định, giúp bà con an tâm hơn trong việc phát triển chăn nuôi.
Mới đây, anh Nguyễn Khắc Huân vừa hợp tác cùng Sở Khoa học Công nghệ Hà Tĩnh cho ra đời cẩm nang Hươu sao và kỹ thuật nuôi hươu, hợp tác để chuyển giao kỹ thuật cho bà con trong địa bàn huyện Hương Sơn, các tỉnh bạn và sang nước bạn Lào góp phần thúc đẩy phát triển công ty, lan tỏa thương hiệu nhung hươu Việt...
