Cánh đồng muối Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi) nổi tiếng là vựa muối lớn và quan trọng ở khu vực miền Trung với diện tích hơn 105 ha. Mỗi năm người dân sản xuất muối trong 6 tháng mùa nắng (tháng 3- tháng 8).
Những ngày tháng 7 này, dưới ánh nắng chói chang, đỉnh điểm của mùa hè, bà con diêm dân ở Sa Huynh vẫn miệt mài làm việc trên những cánh đồng muối.
Sau nhiều năm giá muối “chạm đáy” chỉ vài trăm đồng/kg, năm nay giá muối ở Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh, Thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi có thời điểm tăng kỷ lục lên đến 2.500 đồng/kg. Tuy vậy, năm nay trời thường xuất hiện mưa dông nên lượng muối thu hoạch không nhiều. Điệp khúc “được giá mất mùa” lại xuất hiện trên đồng muối của bà con diêm dân.
Chưa năm nào giá muối của diêm dân Sa Huỳnh làm ra lại tăng cao như năm nay.
“Giá muối năm nay nói chung được hơn mọi năm, mấy năm mấy trăm đồng thôi mà năm nay như hiện tại là 1.500 đồng/kg”, bà Nguyễn Thị Vân, ở thôn Long Thạnh, phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ cho biết.
Nếu như những năm trước đây, thời điểm này trên cánh đồng muối của diêm dân Sa Huỳnh tồn đọng hàng trăm ụ muối trên ruộng chờ thương lái, thì vài tháng trở lại đây, muối thu hoạch đến đâu, thương lái mua đến đó. Giá muối sạch tại ruộng tăng cao, có thời điểm hơn 3-4 lần so với cùng kỳ năm ngoái khiến diêm dân rất phấn khởi.
Bà Trần Thị Nhớ vui mừng nói: "Năm ngoái và những năm về trước muối rẻ lắm, chỉ 25.000 đồng/bao 50 kg. Nay tăng lên được 80.000 đồng/bao 50 kg (khoảng 16.000 đồng/kg), cao nhất trong vòng 10 năm qua, nên bà con rất phấn khởi".
Tương tự, bà Lê Thị Diệu, một người làm muối nơi đây cho hay, cao điểm như hồi đầu tháng 6, có lúc thương lái thu mua đến giá 2.500 đồng/kg, nhưng bà con không có nhiều muối để bán. Trong vài năm trở lại đây, chưa bao giờ giá muối tăng cao như năm nay.
Theo người làm muối tại Sa Huỳnh, cao điểm vụ muối hằng năm là vào mùa nắng, độ tháng 3 đến tháng 8, năng suất cao nhất là vào tháng 5 và tháng 6. Nhưng năm nay, do thời tiết ở 2 tháng cao điểm diễn biến thất thường nên giá muối tăng cao do muối không sản xuất được nhiều.
Bà Nguyễn Thị Lý, phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ chia sẻ: "Dù năm nay sản lượng muối thấp hơn nhưng bù lại giá muối lại cao hơn nhiều so với mọi năm. Hiện giá thu mua trong tháng 7 không còn cao như đỉnh điểm tháng 6, nhưng với mức giá như hiện nay vẫn là gấp đôi, gấp ba cùng kỳ những năm trước".
“Bà con năm nay cũng phấn khởi vì sản lượng muối có thấp nhưng bù lại giá muối lại cao hơn nhiều so với mọi năm. Nếu như năm ngoài đến thời điểm này, muối sạch là 35.000 đồng/bao, muối thường là 27.000 đồng/bao thì hiện nay muối sạch lên 80.000 đồng, muối thường là 70.000 đồng/bao 50kg”, ông Út cho biết.
Muối Sa Huỳnh đã được công nhận nhãn hiệu tập thể muối Sa Huỳnh do Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) công nhận vào năm 2011. Đây là cơ hội để diêm dân Sa Huỳnh yên tâm đầu tư phát triển bảo tồn nghề truyền thống của cha ông.
Ông Võ Minh Vương, Phó Chủ tịch UBND thị xã Đức Phổ cho biết, cánh đồng muối Sa Huỳnh nổi tiếng tỉnh Quảng Ngãi là sinh kế của khoảng 2.400 diêm dân. Địa phương xác định phát triển ngành muối theo hướng hiệu quả, bền vững trên cơ sở tận dụng tối đa lợi thế về truyền thống sản xuất muối để nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa các loại sản phẩm về muối nhằm đáp ứng yêu cầu tiêu dùng và tạo việc làm, nâng cao thu nhập, ổn định đời sống của người dân làm muối.
Từ nay đến năm 2025, địa phương sẽ ứng dụng khoa học, công nghệ trong sản xuất, chế biến muối và xây dựng mạng lưới thị trường tiêu thụ muối ổn định và đảm bảo có lãi. Bước đầu sẽ thí điểm mô hình phát triển nghề muối gắn với du lịch nông thôn, ông Võ Minh Vương cho hay.
