Để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta cần thực hiện một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, với ưu tiên đối với các thực phẩm lành mạnh.
Chế độ ăn uống lành mạnh này bao gồm rau xanh và trái cây tươi ngon, ngũ cốc nguyên hạt, và chất béo tốt. Bên cạnh việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, chế độ này còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư và nhiều bệnh khác.
Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật là nguồn cung cấp quý báu của vitamin, khoáng chất, chất xơ, và các chất chống oxi hóa. Chất xơ, đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, thúc đẩy sự trôi chảy của thức ăn qua hệ tiêu hóa, giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả hơn, từ đó giảm sự tích tụ của các chất độc hại trong cơ thể.
Chất xơ còn là "thức ăn" cho các vi sinh vật có lợi sống trong đường tiêu hóa. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc các loại bệnh, bao gồm cả bệnh ung thư.
Các chất chống oxi hóa đóng vai trò trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Bằng việc bổ sung chế độ ăn với thực phẩm giàu chất chống oxi hóa, chúng ta có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, bệnh tim và bệnh ung thư. Dưới đây là một số loại thực phẩm lành mạnh mà nên bao gồm vào chế độ ăn uống.
Súp lơ
Rau súp lơ hay còn gọi là "vua của các loại rau," là một nguồn dinh dưỡng phong phú và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn rau súp lơ thường xuyên giúp tăng cường khả năng thanh lọc gan và nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, nó có khả năng làm mát và làm dịu cơ thể.
Củ cải
Củ cải trắng, với chứa lượng chất dinh dưỡng phong phú, có thể được tiêu dùng sống hoặc ép thành nước uống. Củ cải trắng giúp làm dịu viêm nhiễm, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và làm dịu hệ hô hấp. Sử dụng củ cải trắng còn giúp hỗ trợ quá trình cai thuốc lá.
Tỏi
Tỏi chứa một chất hoạt tính gọi là allicin, có khả năng chống nhiễm trùng và giảm viêm phổi. Ngoài ra, tỏi có tính chất chống oxi hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, hỗ trợ phòng ngừa ung thư phổi và hỗ trợ hệ hô hấp. Tỏi cũng có lợi cho bệnh nhân hen suyễn và những người có các vấn đề về nhiễm trùng đường hô hấp.
Táo
Táo, đặc biệt là loại táo xanh, nổi bật với hàm lượng chất xơ cao và ít calo giúp giảm cân và thanh lọc phổi. Loại trái cây này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như flavonoid và vitamin C, đặc biệt có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe đường hô hấp.
Gừng
Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong bếp, không chỉ thêm hương vị ngon miệng mà còn có khả năng kháng viêm mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch phổi khỏi những chất ô nhiễm còn sót lại. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển nhiều vấn đề về sức khỏe khác liên quan đến đường hô hấp.
Nghệ
Nghệ, một loại gia vị khá quen thuộc, mang trong mình những giá trị sức khỏe cho phổi tương tự như gừng. Nghệ chứa những đặc tính kháng viêm mạnh mẽ và bổ sung một lượng lớn curcumin, một hợp chất quý giá, giúp hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh, bao gồm cả ung thư.
Rau họ cải
Bao gồm bông cải xanh, mầm Brussels, cải xoăn và súp lơ, là những nguyên liệu ăn uống được coi là hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi, theo các nghiên cứu của các nhà khoa học. Ngoài ra, các loại rau họ cải còn nổi bật với hàm lượng glucosinolate, các hợp chất thiên nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của một số căn bệnh viêm đường hô hấp liên quan đến phổi.
Cà rốt
Với nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa như lycopene, cà rốt cũng được biết đến là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe phổi, có thể cải thiện và bảo vệ sức khỏe của hệ thống hô hấp.
Nấm trắng
Nấm trắng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng. Mỗi 100g nấm trắng sấy khô chứa khoảng 5 - 6g protein, 0,6 - 3,1g chất béo, 79g carbohydrate, 2,6g chất xơ, 380mg canxi, 250mg photpho, và 30mg sắt, bên cạnh đó còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B2. Tất cả những thành phần này có khả năng loại bỏ mệt mỏi và mang lại sự phục hồi cho cơ thể.
Rau diếp cá
Diếp cá, đặc biệt quý bởi khả năng ngăn ngừa các vấn đề về phổi, đặc biệt là ở những người thường xuyên tiếp xúc với thuốc lá. Việc sử dụng trà hoặc tiêu thụ diếp cá hàng ngày có thể ngăn ngừa viêm họng mạn tính, viêm phế quản, và thậm chí là giúp phòng tránh ung thư phổi.
Quả la hán
Quả la hán có thành phần dinh dưỡng tác động trực tiếp vào phổi, giúp loại bỏ độc tố và đồng thời giúp giảm triệu chứng suy nhược phổi. Ngoài ra, quả la hán cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ho khan và khó tiêu.
Cần tây
Cần tây là một nguồn cung cấp natri hữu cơ quý báu, giúp duy trì cân bằng hóa học và điện giải trong cơ thể. Natri hữu cơ này giúp loại bỏ carbon dioxide khỏi cơ thể, đặc biệt quan trọng cho những người mắc bệnh hen suyễn. Nước ép cần tây, với hàm lượng vitamin C cao, giúp giảm viêm phổi và cải thiện sức khỏe đường hô hấp. Do đó, việc bổ sung nước ép cần tây vào chế độ dinh dưỡng là một quyết định thông minh để duy trì sức khỏe phổi.
Trà
Trà xanh là một nguồn cung cấp chất catechin, giúp hỗ trợ việc kiểm soát cholesterol trong máu, đặc biệt là trong trường hợp của những người hút thuốc lá. Hút thuốc lá thường đi kèm với nguy cơ lắng đọng độc tố trong hệ tuần hoàn máu, và việc tiêu thụ trà xanh có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe của họ.
Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, và mâm xôi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoids. Trong số đó, lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp loại bỏ các mầm bệnh có thể gây nhiễm trùng phổi và đặc biệt có lợi cho người bệnh hen suyễn. Điều này khiến cho việc tiêu thụ các loại quả mọng này trở thành một lựa chọn tốt cho sức khỏe phổi.
