Hơn 60 cán bộ, hội viên nông dân trên địa bàn Cao Bằng của Ban Dân tộc tỉnh đã được chứng kiến trực tiếp tìm hiểu về quy trình sản xuất nấm Đông trùng hạ thảo tại HTX Nấm Tam Đảo. Theo đó, đoàn đã được anh Nguyễn Quốc Huy - CTHĐQT, Giám đốc HTX Nấm Tam Đảo, cho biết về sản phẩm của HTX Nấm Tam Đảo; Giá trị dinh dưỡng của loại nấm Đông trùng hạ thảo, quy trình sản xuất…
Việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ cao và nghiên cứu chuyên sâu vào nuôi trồng nấm đã giúp Nấm Tam Đảo thành công trong quá trình nuôi trồng trên qui mô lớn với năng suất hơn 10 tấn sợi nấm đông trùng hạ thảo mỗi năm, cung cấp cho các nhà máy chế biến dược phẩm và thực phẩm chức năng một lượng lớn nguyên liệu an toàn và chất lượng. Hợp tác xã Nấm Tam Đảo xác định uy tín và sự đa dạng hóa sản phẩm là một trong những yếu tố tạo nên sức cạnh tranh trên thị trường.
Những năm qua, HTX Nấm Tam Đảo đã tích cực nghiên cứu chế biến sâu các dòng sản phẩm từ đông trùng hạ thảo như: Bánh đông trùng hạ thảo, nước đông trùng hạ thảo, trà mix vị đông trùng hạ thảo, trà Đông trùng hạ thảo hồng chi, cốm đông trùng hạ thảo bào ngư, thực phẩm chức năng hỗ trợ chức năng phổi, gan, thận và mới đây nhất là viên bổ thận Tam Đảo Trùng thảo…
Qui trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn. Nguyên liệu được tuyển chọn cẩn thận để đảm bảo quá trình nuôi trồng cũng như ra thành phẩm sẽ đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Đến nay sản phẩm Đông trùng hạ thảo Tam Đảo đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 4 sao cùng 5 sản phẩm khác của HTX được chứng nhận OCOP 3 sao, đồng thời được chứng nhận đạt danh hiệu Thương hiệu Vàng Nông nghiệp Việt Nam.
Hiện nay, HTX Nấm Tam Đảo đang phát triển vùng trồng dâu nuôi tằm hữu cơ để lấy nhộng tằm tươi làm nguyên liệu cấy đông trùng hạ thảo. HTX hướng đến mục tiêu ngày càng đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Trong đó có hai sản phẩm nằm trong đề tài nghiên cứu khoa học là sản phẩm nano đông trùng hạ thảo và sản phẩm thực phẩm bổ sung Sữa nano Cordy milk đông trùng hạ thảo.
Bên cạnh đó, một số sản phẩm hỗ trợ chức năng gan, thận với sự kết hợp của đông trùng hạ thảo và các dược liệu quí được coi là những sản phẩm quan trọng để chăm sóc sức khỏe cộng đồng, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị thảo dược Việt Nam. Sản phẩm của Hợp tác xã đã được khách hàng tin tưởng đón nhận và đánh giá cao.
Song song với việc sản xuất các sản phẩm có giá trị cao, mang lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe cho người tiêu dùng, HTX Nấm Tam Đảo ngày càng nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh và mang lại thu nhập ổn định cho các thành viên HTX.
“Việc đưa anh em xuống đây để nghiên cứu học tập mô hình của HTX, cá nhân tôi nhận thấy đây là mô hình rất hay, cần nhân rộng ở nhiều địa phương để xóa đói, giảm nghèo cho người dân. Mong rằng thời gian tới, HTX nấm Tam Đảo, hỗ trợ và giúp đỡ bà con nhiều hơn, để phát triển sinh kế”, ông Hà Văn Vui, Phó Trưởng Ban Dân tộc tỉnh Cao Bằng chia sẻ.
Cũng tại chuyến thăm quan, học tập, Ban Dân tộc tỉnh Cao Bằng cũng đã có sự kết nối nội dung đào tạo chuyển đổi nghề cho nông dân, hướng dẫn các hộ nông dân có nhu cầu tìm hiểu các kiến thức để thực hiện công tác chuyển đổi nghề phù hợp với nội dung đào tạo, với mong muốn liên kết với HTX Nấm Tam Đảo.
Đây là một hoạt động ý nghĩa thiết thực của Ban Dân tộc tỉnh Cao Bằng nhằm giúp cán bộ, hội viên nông dân thăm quan, học tập, từ đó có thể nhân rộng các mô hình phát triển kinh tế phù hợp với điều kiện của địa phương, tăng thu nhập, nâng cao đời sống gia đình hội viên nông dân tại địa phương./.
