sen Đồng Tháp

Sen có vị ngọt tự nhiên và có thể được sử dụng để tạo ra các sản phẩm thay thế cho các sản phẩm động vật như mật ong hoặc đường, do đó thực phẩm thuần chay từ sen là một trong những nguyên liệu nằm trong xu thế kinh tế tuần hoàn.

Nhiều sản phẩm từ sen đang được các doanh nghiệp đầu tư nghiên cứu theo tín hiệu thị trường như than hoạt tính từ gương sen, nhựa sinh học từ sợi thân sen hay tinh dầu sen, cao sen. Đồng Tháp tiếp tục chuyển đổi theo hướng tăng trưởng xanh, góp phần khẳng định Sen không chỉ là một món ăn mà là một nguồn tài nguyên quý giá với giá trị văn hoá, kinh tế.

Với chủ đề chủ đề “Rạng ngời sắc sen”, Lễ hội sen Đồng Tháp kỳ vọng không chỉ mang đến cho người dân, du khách những trải nghiệm thú vị, thưởng thức những chương trình nghệ thuật đặc sắc, mà còn là cơ hội để kết nối, phát huy giá trị kinh tế từ sen, đưa sản phẩm sen Đồng Tháp vươn lên tầm cao mới.

Đến nay, tỉnh Đồng Tháp đã có 357 sản phẩm được công nhận sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đạt 3 sao, 4 sao và 1 sản phẩm đạt 5 sao, trong đó, tỉnh có trên 50 sản phẩm OCOP có nguồn gốc từ sen, 11 cơ sở được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Tỉnh Đồng Tháp đặt mục tiêu đến năm 2025, địa phương này đầu tư phát triển vùng sản xuất nguyên liệu sen tập trung với diện tích khoảng 1.400 ha, sản lượng ước đạt 1.148 tấn. Được biết, sen là một trong 5 ngành hàng chủ lực của tỉnh trong Đề án Tái cơ cấu ngành Nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp đến năm 2025, định hướng đến năm 2030.