bánh gai - Tin tức về bánh gai mới nhất – Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh

Từ bí quyết gia truyền được lưu giữ qua nhiều thế hệ, những người làm bánh gai ở xã Vĩnh Tường (tỉnh Nghệ An) vẫn bền bỉ giữ hương vị truyền thống, từng bước tìm hướng phát triển cho sản phẩm quê hương.

Để phục vụ quá trình sản xuất bánh gai, nhiều hộ dân tại xã Đức Thọ (tỉnh Hà Tĩnh) đã phát triển trồng cây lá gai trong vườn hộ cũng như trên những diện tích đất trồng hoa màu kém hiệu quả. Việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng đã mang lại hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân.

Xuất hiện từ hơn 700 năm trước, ban đầu bánh gai tròn như quả chanh, không có lá bọc và rất hiếm, chỉ được dùng trong ngày Tết hay nhà có giỗ chạp.