Theo đó, để tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố, Chủ tịch UBND Thành phố yêu cầu Giám đốc, Thủ trưởng các sở, ban, ngành Thành phố, Chủ tịch UBND các phường, xã thực hiện nghiêm chỉ đạo của UBND Thành phố, Chủ tịch UBND Thành phố về công tác ATTP và đảm bảo bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn Thành phố.
Đồng thời, nâng cao trách nhiệm, hiệu lực, hiệu quả, quản lý nhà nước, phát huy hiệu quả kiểm soát ATTP trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng. Kiểm soát chặt chẽ, giám sát chất lượng ATTP các mặt hàng lưu thông trên thị trường Thành phố, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân vi phạm.
Thành phố giao Sở Khoa học và Công nghệ hoàn thiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để các doanh nghiệp và hộ kinh doanh cập nhật thông tin khai báo. Hệ thống này dự kiến đi vào vận hành chính thức chậm nhất là ngày 15/4/2026 giúp cơ quan chức năng và người dân dễ dàng theo dõi việc cung cấp nguyên liệu.
Đồng thời Sở Y tế có trách nhiệm duy trì hiệu quả đường dây nóng 024.1022 nhánh số 8 để tiếp nhận các phản ánh về vi phạm an toàn thực phẩm suốt 24/7. Các thông tin về tổ chức hoặc cá nhân vi phạm sẽ được công khai trên Website chuyên đề nhằm phục vụ công tác cảnh báo và phòng ngừa.
Lãnh đạo Thành phố yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức đợt tổng kiểm tra các cơ sở giết mổ và đơn vị cung cấp sản phẩm tươi sống cho bếp ăn bán trú. Lực lượng chức năng sẽ tập trung giám sát chặt chẽ quá trình vận chuyển động vật tại các chợ đầu mối nhằm xử lý dứt điểm tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.
Trước ngày 10/4/2026 các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải thực hiện niêm yết công khai nguồn gốc nguyên liệu theo đúng quy định. Việc đánh giá và hậu kiểm sẽ được thực hiện nghiêm túc để đảm bảo không có sản phẩm kém chất lượng lọt vào các bếp ăn tập thể.
Văn bản chỉ đạo nêu rõ Sở Giáo dục và Đào tạo phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra các sai phạm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú thuộc phạm vi quản lý. Các phường và xã được yêu cầu tăng cường kiểm tra đột xuất việc niêm yết danh mục thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố khẳng định sẽ xem xét xử lý trách nhiệm người đứng đầu các sở ngành và địa phương nếu không thực hiện nghiêm túc chỉ đạo hoặc để xảy ra các sự cố về an toàn thực phẩm. Công an Thành phố cũng tham gia vào quá trình nắm bắt tình hình và điều tra các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến lĩnh vực này.
