Nhằm nâng cao chất lượng và độ an toàn của bữa ăn bán trú trong các trường học, UBND TP Hà Nội vừa ban hành Công văn số 1251/UBND-KGVX ngày 26/3/2026, yêu cầu các đơn vị liên quan tăng cường quản lý, kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn cho học sinh trên địa bàn. Động thái này được đưa ra trong bối cảnh yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng được siết chặt, đồng thời đòi hỏi tính công khai, minh bạch trong sử dụng ngân sách phục vụ học sinh.
Theo chỉ đạo, trách nhiệm trước hết được đặt lên vai Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cùng Chủ tịch UBND các phường, xã. Các đơn vị này phải tiếp tục quán triệt và triển khai nghiêm túc những yêu cầu từ UBND Thành phố và Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm TP Hà Nội liên quan đến việc tổ chức bữa ăn bán trú.
Không dừng ở việc chỉ đạo, các cơ quan quản lý địa phương còn phải tăng cường kiểm tra, giám sát thường xuyên nhằm kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm. Trong trường hợp để xảy ra sai phạm thuộc phạm vi quản lý, người đứng đầu sẽ phải chịu trách nhiệm toàn diện trước Thành phố.
Cùng với đó, các sở ngành chuyên môn như Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường được giao nhiệm vụ đẩy mạnh vai trò quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Các đơn vị này phải thực hiện nghiêm quy trình cấp giấy chứng nhận, đồng thời tăng cường công tác thẩm định và hậu kiểm đối với các cơ sở cung cấp suất ăn. Việc phát hiện và xử lý vi phạm phải được tiến hành kịp thời, đúng thẩm quyền; những vấn đề vượt thẩm quyền cần được báo cáo để UBND Thành phố và Ban Chỉ đạo xem xét, chỉ đạo xử lý.
Đáng chú ý, công tác xây dựng thực đơn và kiểm soát chất lượng bữa ăn cũng được đặt ra yêu cầu cao hơn. Sở Giáo dục và Đào tạo sẽ phối hợp với Sở Y tế hướng dẫn các cơ sở giáo dục thiết kế thực đơn phù hợp với từng độ tuổi học sinh, đảm bảo cân đối dinh dưỡng theo quy định.
Song song với đó, việc kiểm tra thực tế về khối lượng và chất lượng suất ăn sẽ được tăng cường, nhằm hạn chế tình trạng cắt xén khẩu phần hoặc không đảm bảo tiêu chuẩn. Thành phố cũng yêu cầu khẩn trương hoàn thiện và đưa vào vận hành mô hình bếp ăn tập thể trong trường học, với hạn chót là ngày 30/3/2026, nhằm tạo nền tảng kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ khâu chế biến.
Ở góc độ quản lý tài chính, Sở Tài chính được giao chủ trì việc hướng dẫn và tổ chức tập huấn các quy định pháp luật liên quan đến đấu thầu, quản lý và sử dụng tài sản công trong tổ chức bữa ăn bán trú. Điều này nhằm đảm bảo nguồn kinh phí được sử dụng đúng mục đích, tránh thất thoát và nâng cao tính minh bạch trong toàn bộ quy trình.
Trong khi đó, việc ứng dụng công nghệ và truyền thông cũng được chú trọng. Sở Văn hóa và Thể thao phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ hoàn thiện và chính thức ra mắt website chuyên về an toàn thực phẩm trước ngày 15/4/2026, tạo kênh thông tin công khai cho người dân.
Đồng thời, Sở Khoa học và Công nghệ sẽ chủ trì xây dựng, vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, dự kiến hoàn thành trước ngày 30/3/2026. Hệ thống này được kỳ vọng sẽ nâng cao khả năng giám sát, minh bạch hóa chuỗi cung ứng thực phẩm vào trường học.
Bên cạnh các biện pháp hành chính và kỹ thuật, lực lượng Công an TP Hà Nội cũng được yêu cầu vào cuộc mạnh mẽ. Các đơn vị chức năng sẽ tăng cường nắm bắt tình hình, chủ động phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm trong trường học. Việc tiếp nhận, giải quyết tin báo, tố giác tội phạm sẽ được thực hiện kịp thời, đảm bảo xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm.
