Sản phẩm xanh

Hợp tác xã Miến dong Việt Cường, có trụ sở tại xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, tỉnh Thái Nguyên, đã trở thành một biểu tượng của sự thành công trong việc bảo tồn và phát triển nghề làm miến truyền thống. Với những thành tích đáng nể và tầm nhìn xa, hợp tác xã đang khẳng định vị thế vững chắc và mở ra tương lai phát triển đầy hứa hẹn.

Việt Nam, với đường bờ biển dài và hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, là một thiên đường cho các loài giáp xác, đặc biệt là cua và cáy. Hai loài vật này không chỉ đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vùng nước lợ và nước mặn mà còn là nguồn thực phẩm phong phú, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Sau gần một năm triển khai, mô hình “Thâm canh sầu riêng kiểu mẫu” do Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng chủ trì đã chứng minh hiệu quả rõ rệt, giúp nông dân kiểm soát dịch hại tốt hơn, giảm chi phí, tăng năng suất và thay đổi tư duy sản xuất theo hướng an toàn, bền vững.

Không cam chịu cảnh quanh năm phụ thuộc vào mấy vụ lúa bấp bênh, ông Hoá đã mạnh dạn cải tạo hàng nghìn mét vuông đất trũng thành mô hình nuôi ếch Thái Lan trong bể xi măng. Nhờ hướng đi táo bạo và sáng tạo, mỗi năm ông thu về hàng trăm triệu đồng, trở thành tấm gương làm kinh tế nông nghiệp hiệu quả.

Với tâm huyết gìn giữ nghề truyền thống và khát vọng đưa đặc sản quê hương vươn xa, Hợp tác xã sản xuất nước mắm và chế biến hải sản khô Thu Hùng đang trở thành điểm sáng tại vùng biển Thiên Cầm (Hà Tĩnh). Thương hiệu nước mắm cá cơm do HTX xây dựng không chỉ góp phần bảo tồn giá trị văn hóa làng nghề mà còn khẳng định vị thế trên thị trường.

Tính đến ngày 20/8, trên toàn TP Hải Phòng đã gieo trồng được khoảng 15.000 hecta rau màu các loại mùa vụ hè - thu.

Trong bức tranh đa sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vùng núi phía Bắc, có một thức uống không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn gói trọn tinh túy của đất trời và bản sắc văn hóa địa phương - đó là Rượu Táo Mèo. Loại rượu này, gắn liền với những triền núi hùng vĩ, những bản làng mờ sương của Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang … đã trở thành một biểu tượng, một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân nơi đây và là món quà độc đáo cho du khách phương xa.

Đầu Trâu Bio-Canxi đã chứng tỏ là một giải pháp công nghệ hiệu quả qua việc giải quyết các vấn đề từ gốc rễ là đất đai và trả lại dinh dưỡng từ rơm rạ, công nghệ này đang góp phần xây dựng một nền nông nghiệp thông minh, có trách nhiệm và thực sự thịnh vượng cho người nông dân.

Sâu cuốn lá nhỏ đang bùng phát mạnh trên đồng ruộng Ninh Bình, đe dọa năng suất lúa mùa. Trước tình hình đó, UBND tỉnh đã ban hành Công điện khẩn, yêu cầu các địa phương khẩn trương kiểm tra, xử lý kịp thời.

Trong bản đồ ẩm thực phong phú của vùng đất cố đô Ninh Bình, bên cạnh những món ăn đã quá quen thuộc như thịt dê núi hay cơm cháy, có một món ăn khác mang đậm dấu ấn của sự cầu kỳ, tinh tế và độc đáo, đó chính là gỏi cá nhệch. Không chỉ là một món ăn đơn thuần, gỏi cá nhệch còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, đòi hỏi sự tỉ mỉ của người chế biến và sự sành ăn của người thưởng thức.

Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đa sắc, mỗi vùng miền lại có một nét chấm phá riêng biệt. Trong số đó, ẩm thực miền núi phía Bắc luôn mang một vẻ đẹp giản dị, mộc mạc nhưng ẩn chứa nhiều điều bất ngờ, đặc biệt là với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đặc trưng của núi rừng. Và khi nhắc đến Hà Giang (Tuyên Quang), một trong những món ăn không thể bỏ qua chính là cháo Ấu tẩu.

Ngày 16/8, tại Thái Nguyên, chương trình Livestream “Cây Na số và nông sản tỉnh Thái Nguyên 2025” đã thu hút hàng trăm nghìn khán giả theo dõi trên khắp cả nước. Đây là lần đầu tiên mô hình “cây số hóa” được áp dụng cho nông sản địa phương, mang lại cách tiếp cận mới trong tiêu thụ và quảng bá sản phẩm.

Trước tình hình thời tiết ngày càng diễn biến phức tạp, nhằm ổn định sản xuất, một số địa phương ở Hà Tĩnh đã tận dụng lợi thế về đất đai và khí hậu để đa dạng hóa cây trồng, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế.