Ngoài việc làm gia vị, gừng cũng có nhiều lợi ích nhất định đối với sức khỏe. Đặc biệt là đối với phụ nữ, nếu uống một ít nước gừng đường nâu sẽ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bài tiết khí hư cho cơ thể. Và còn một số lợi ích tuyệt vời khác của gừng. Tuy nhiên, khi ăn gừng lúc bình thường cũng có một số điều kiêng kỵ. Dân gian có câu: “Buổi sáng người ăn gừng, buổi trưa gừng ăn gừng, buổi tối gừng ăn người”. Chúng ta cùng tham khảo cách lý giải ý nghĩa của câu này dưới đây nhé.
1. “Buổi sáng người ăn gừng” có nghĩa là gì?
Người xưa có câu: “Ăn gừng vào buổi sáng tốt hơn ăn canh nhân sâm”. Điều này để nói hàm ý rằng ăn gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bởi vì gừng rất giàu chất dinh dưỡng và có thể cải thiện tốc độ lưu thông máu. Đồng thời, gừng có thể kích thích chuyển hóa axit trong dạ dày, thúc đẩy nhu hoạt động của đường tiêu hóa, tăng cường quá trình bài tiết chất độc, chất thải ra khỏi cơ thể.
Người xưa có câu: “Ăn gừng vào buổi sáng tốt hơn ăn canh nhân sâm”. Gừng là một loại thực phẩm có tính nóng ẩm. Buổi sáng khi dương khí bốc lên thường ăn một ít gừng, chúng có thể bổ sung cho nhau giúp cơ thể người khỏe mạnh và năng động hơn cho ngày mới tràn đầy năng lượng. Nếu bạn ăn gừng vào buổi sáng thì tác dụng của gừng có thể được cơ thể hấp thụ và phát huy hết tác dụng. Nên ăn gừng vào buổi sáng cũng là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe.
2. “Buổi trưa gừng ăn gừng” có hàm ý gì?
Buổi trưa dương khí mạnh, gừng cũng là thực phẩm có tính dương. Nếu ăn gừng lúc này sẽ dễ dẫn đến dương khí quá thịnh, ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Đối với một số người thể trạng yếu, nếu không kiểm soát tốt lượng ăn vào sẽ sinh ra cáu gắt, khó chịu. Đặc biệt, dễ gây hại cho đường ruột, dạ dày và không tốt cho sức khỏe. Do đó, việc ăn gừng vào buổi trưa chẳng khác nào “ăn gừng với gừng”, giống như đổ thêm dầu vào lửa. Trường hợp này, còn làm tăng thêm gánh nặng cho cơ thể, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
3. “Buổi tối gừng ăn người” có nghĩa là gì?
Như người ta thường nói: ăn gừng muộn giống như thạch tín. Thực ra câu này không phải không có lý, bởi vì gừng tương đối có tính kích thích. Nếu chúng ta ăn nhiều gừng trước khi đi ngủ, sẽ ảnh hưởng đến quá trình tuần hoàn máu. Việc ăn gừng vào buổi tối sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, khiến thần kinh não bộ trong trạng thái căng thẳng. Nếu tình trạng trong lâu ngày sẽ bị ngủ không ngon giấc, ảnh hưởng đến cơ quan phục hồi và giải độc gan, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, việc ăn gừng trước khi đi ngủ là điều không nên.
Như vậy, theo cách giải thích trên cho câu nói “Buổi sáng người ăn gừng, buổi trưa gừng ăn gừng, buổi tối gừng ăn người”. Chúng ta chỉ nên ăn gừng vào buổi sáng là tốt nhất cho cơ thể. Buổi trưa và chiều thì không nên sử dụng kể cả làm gia vị món ăn nên hạn chế để đảm bảo sức khỏe./.
