Việc sử dụng quả óc chó đều đặn mỗi ngày sẽ giúp phòng tránh được nhiều bệnh như tim mạch, ung thư, tiểu đường… Các công trình nghiên cứu đã khẳng định quả óc chó có 15 công dụng tuyệt vời sau:
Quả óc chó giàu vitamin và khoáng chất
Bảng thống kê trên cho thấy hạt óc chó rất giàu vitamin và khoáng chất. Ngoài những khoáng chất quý như magiê, phốt pho, sắt… hạt óc chó còn có rất nhiều folate, thiamin, vitamin E, giàu mangan và chứa một lượng lớn vitamin B6 (0,2mg/30g hạt óc chó), cung cấp 8% nhu cầu hàng ngày.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả óc chó được coi là loại hạt tốt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có được giá trị này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.
Axit béo omega 3 được biết đến với hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông, là nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega 3 cũng làm giảm mức độ LDL (lipoprotein mật độ thấp) hoặc cholesterol xấu - một trong những tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe trái tim.
Chứng loạn nhịp tim hoặc tim đập thất thường cũng có thể được chữa trị bằng một lượng axit béo omega 3 phù hợp. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA đã tuyên bố, quả óc chó là thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngăn ngừa sỏi túi mật
Dữ liệu thu thập từ hơn 80.000 người và trải qua 2 thập kỷ nghiên cứu đã cho thấy quả óc chó có thể ngăn ngừa sỏi túi mật. Vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với nguy cơ bị sỏi túi mật hay không muốn mình mang căn bệnh này hãy ăn vài quả óc chó mỗi ngày.
Hạt óc chó bảo vệ xương
Một thực tế ai cũng biết là xương yếu dần theo tuổi tác. Mật độ khoáng chất trong xương giảm xuống sẽ dẫn đến hiện tượng loãng xương. Dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu đi khi về già.
Hạt óc chó tốt cho trí nhớ
Quả óc chó là loại thực phẩm đặc biệt tốt với trí não. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, axit béo omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Quả óc chó đặc biệt tốt đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, quả óc chó rất tốt với bệnh nhân tiểu đường vì nó giúp tạo ra loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có, từ đó mà giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.
Liều thuốc tự nhiên giúp nhuận tràng
Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì quả óc chó sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà nó có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Ăn vài hạt óc chó mỗi ngày sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.
Chiến đấu với một số bệnh ung thư
Quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa. Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.
Tránh tình trạng mất ngủ
Tất cả chúng ta đều mất ngủ ở một thời điểm nhất định nào đó. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn so với cách truyền thống là uống một cốc sữa ấm. Cơ thể chúng ta sản xuất một loại hormone gọi là melatonin có trách nhiệm cho một số chức năng, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Melatonin là những tín hiệu báo rằng công việc đã được thực hiện đủ, cơ thể mệt mỏi và cần ngủ.
Cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi chúng ta già, hàm lượng melatonin sản xuất bởi cơ thể giảm. Đây là lý do tại sao rất nhiều người cao tuổi khó ngủ và thường ngủ chỉ 4-5 tiếng một đêm. Quả óc chó là một nguồn tự nhiên và phong phú chất melatonin. Vì vậy nhấm nháp vài quả óc chó trước khi đi ngủ là cách để tránh hiện tượng mất ngủ.
Hạt óc chó tốt cho mái tóc
Hạt óc chó chứa biotin (vitamin B7) giúp tăng cường sức khỏe cho tóc, giúp cho mái tóc khỏe mạnh
Với những hóa chất tẩy, nhuộm tóc độc hại và môi trường ô nhiễm hiện nay sẽ làm tóc bạn trở nên xơ và khô cứng. Để hạn chế tác hại của các chất hóa học, bạn nên chú ý đến dưỡng chất thiên nhiên từ các loại quả, hạt dinh dưỡng và tinh dầu chiết xuất từ thế giới hạt để có thể cho bạn mái tóc khỏe mạnh
Hạt óc chó tốt cho người muốn giảm cân
30g quả óc chó chứa 2,5g chất béo omega-3, 4g protein và 2g chất xơ, đủ dưỡng chất và nhất là tạo ra cảm giác no. Muốn giảm cân thành công thì cảm giác no rất quan trọng, vì nó kìm hãm việc ăn uống không điều độ.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Béo phì Quốc tế, những người thừa cân khi áp dụng chế độ ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải bao gồm quả óc chó thì có thể cải thiện cân nặng và giảm cân trong một thời gian dài hơn so với người theo chế độ ăn ít chất béo.
Hạt óc chó tốt cho tinh trùng nam giới
Ăn khoảng 75g quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới. Các nhà nghiên cứu từ UCLA cho thấy rằng những người đàn ông ăn quả óc chó thật sự cải thiện sức sống, mật độ, sự vận động của tinh trùng.
Hạt óc chó có nguồn linolenic acid đặc biệt phong phú, một nguồn thực vật tự nhiên của omega-3, sẽ hỗ trợ tích cực cho đàn ông có vấn đề về khả năng sinh sản (theo công bố của nhà nghiên cứu Catherine Carpenter).
Hạt óc chó tốt cho làn da
Hạt óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp làn da khỏi tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa nếp nhăn cùng dấu hiệu lão hóa. Vì vậy, để có làn da sáng, nhất là khi vào giai đoạn lớn tuổi, thì hãy chọn lựa hạt óc chó hoặc nhiều hạt dinh dưỡng khác, cùng trái cây tươi, rau quả để làn da của bạn luôn khỏe mạnh.
Vì quả óc chó rất tốt cho da và cơ thể nên nhiều thương hiệu trang điểm, chăm sóc da, chăm sóc tóc, dầu gội đầu, đã sử dụng chiết xuất từ hạt óc chó và tinh dầu óc chó để giữ cho mái tóc khỏe mạnh và chăm sóc cho làn da.
Những người có da khô nên thử áp dụng dầu óc chó thường xuyên. Dầu óc chó giúp giữ cho làn da được dưỡng ẩm.
Hạt óc chó có lợi cho hệ miễn dịch
Quả óc chó có chứa chất chống oxy hóa với số lượng cao. Thathelp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh và ngăn chặn sự khởi đầu của mầm bệnh. Chú trọng đến các hạt dinh dưỡng thêm vào chế độ ăn uống của bạn và gia đình mỗi ngày để cả nhà được khỏe mạnh, vui tươi.
Nhưng đáng chú ý nhất, axit ellegic quang hóa giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sản.
Quả óc chó với bà bầu - thực phẩm siêu bổ dưỡng cho thai nhi
Lợi ích đầu tiên phải kể đến của quả óc chó với bà bầu đó chính là giúp thai nhi phát triển một cách đầy đủ và toàn diện nhất. Bên trong hạt óc chó có chứa Vitamin E, omega, các loại axit hữu cơ và phốt pho… đây chính là những dưỡng chất đóng vai trò to lớn cho sự phát triển não bộ ở thai nhi. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega có trong óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất cần thiết cho não bộ, chiếm tới 60% não bộ của bé.
Ngoài ra quả óc chó còn giúp tăng cường quá trình tổng hợp và tạo ra sữa mẹ giúp đảm bảo sữa cho bé yêu. Đồng thời quả óc chó còn giúp bổ sung canxi, bảo vệ xương, răng, chống lão hóa, giúp bé có được cơ thể khỏe mạnh ngay khi chào đời.
Những lưu ý khi ăn quả óc chó
Nên ăn cả vỏ lụa
Sau khi bóc lớp vỏ cứng sẽ tới lớp vỏ lụa dễ bong như vỏ lạc rang nhưng bạn đừng loại bỏ nó, bởi 90% chất chống oxy hóa có trong quả óc chó đều tập trung tại đây.
Quả óc chó giàu dinh dưỡng và chất béo nên rất nhanh hư vì thế khi dùng xong phải bỏ vào hộp kín để trong tủ lạnh là tốt nhất.
Một ngày ăn bao nhiêu quả óc chó là tốt nhất
Theo nghiên cứu thành phần dinh dưỡng quả óc chó thì cứ 100g hạt óc chó thì có 654 calo và 84% chất béo (65.21g), 8% carbohydrate (13.7g), 9% protein (15.3g).
Căn cứ vào thành phần dinh dưỡng của quả óc chó và các nghiên cứu về dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn từ 6-10 quả óc chó mỗi ngày sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Quả óc chó ăn sống được không?
Quả óc chó khi sơ chế đã được tách lớp vỏ mềm bên ngoài sau đó sấy khô. Chỉ cần tách phần vỏ cứng để lấy nhân là có thể ăn ngay được.
Ăn quả óc chó vào thời điểm nào?
Chúng ta có thể ăn quả óc chó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, không kể sáng trưa chiều tối, miễn sao ăn 6-10 quả mỗi ngày để đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nhưng nếu ai có chứng khó tiêu thì nên hạn chế ăn quả óc chó vào buổi tối, vì nó có thể khiến cho bạn khó chịu./.
