nước mắm OCOP - Tin tức về nước mắm OCOP mới nhất – Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh
Sản phẩm OCOP 5 sao - động lực nâng tầm đặc sản địa phương của Hà Tĩnh
Lần đầu tiên, tỉnh Hà Tĩnh có 02 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao - mức xếp hạng cao nhất trong Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”. Dấu mốc này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm địa phương mà còn mở ra cơ hội để đặc sản truyền thống vươn xa trên thị trường trong và ngoài nước.
Từ nước mắm truyền thống vươn tới sản phẩm OCOP 5 sao
Từ sản phẩm nước mắm chế biến theo kiểu truyền thống, nước mắm Phú Khương (xã Kỳ Xuân, tỉnh Hà Tĩnh) từng bước khẳng định vai trò là sản phẩm đặc trưng tiêu biểu của vùng ven biển Hà Tĩnh, góp phần bảo tồn nghề truyền thống, nâng cao giá trị thủy sản địa phương và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững. Nước mắm Phú Khương đang từng bước vươn tới sản phẩm OCOP 5 sao.
Vợ chồng trẻ bỏ phố về quê nuôi Cà Cuống, tạo ra sản phẩm nước mắm đặc biệt
Thấy được giá trị dinh dưỡng và cơ hội phát triển sản phẩm của quê hương, vợ chồng chị Lê Thị Thơ (xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) đã nuôi, nhân giống và phát triển thành công loài Cà Cuống trong môi trường nuôi nhốt để sản xuất nước mắm.