Năm nay, lễ hội mang chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”, hưởng ứng các ngày lễ lớn của đất nước trong năm 2026 và kỷ niệm 51 năm thành lập Saigontourist Group (01/8/1975 - 01/8/2026). Sự kiện tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu lễ hội ẩm thực tầm quốc tế với quy tụ hơn 50 khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc hệ thống trên toàn quốc; các địa phương liên kết phát triển du lịch cùng TP.HCM; các đối tác chiến lược, cùng sự tham gia lần đầu của các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan và nhiều thương hiệu ẩm thực quốc tế hàng đầu tại TP.HCM.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Quốc Anh, Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group, nhấn mạnh lễ hội không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Theo ông, với quy mô và chất lượng ngày càng được nâng cao, sự kiện tiếp tục góp phần quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, hội nhập nhưng giàu truyền thống.
Điểm nhấn nổi bật của mùa lễ hội 2026 là không gian được thiết kế như một “dòng chảy văn hóa” xuyên suốt ba miền, với 500 món ăn đặc sắc sắp đặt thành 10 hành trình hương vị riêng biệt. Thực khách có thể bắt đầu từ Ẩm thực Tây Bắc - Vùng địa đầu Tổ quốc, tiếp nối qua Ẩm thực miền Trung, Ẩm thực biển Việt Nam, Ẩm thực hoàng gia - Cung yến, Ẩm thực miền Nam, Ẩm thực từ hạt gạo Việt & làng bánh dân gian, Ẩm thực & tinh hoa trà Việt, Ẩm thực & hương vị Bắc, Ẩm thực xanh - Ẩm thực chay và khép lại bằng khu Ẩm thực không biên giới.
Ở mỗi cụm không gian, thực khách được thưởng thức từ những món dân dã “gây thương nhớ”, đặc sản vùng cao, hải sản biển đảo đến ẩm thực hoàng gia, ẩm thực xanh – lành mạnh. Đặc biệt, khu “Ẩm thực không biên giới” với sự góp mặt của các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan và đối tác quốc tế tạo nên cuộc đối thoại văn hóa ẩm thực sinh động giữa lòng thành phố.
Không dừng chân ở ẩm thực, lễ hội còn tiếp bước vào không gian văn hóa – nghệ thuật đậm đà bản sắc. Các chương trình biểu diễn múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, hò đối đáp, tân cổ giao duyên, đờn ca tài tử, cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe, xiếc ảo thuật đường phố và nhạc trẻ đương đại được tổ chức xuyên suốt. Khu làng nghề truyền thống mang đến trải nghiệm làm bánh dân gian, đan nón, làm gốm, gói bánh tét, chế biến sữa đậu nành… tạo nên một “đại tiệc” đa giác quan.
Đặc biệt, lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 là sự kiện quy mô lớn nhất tại Việt Nam đến thời điểm hiện tại, vinh dự nhận giải “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất Thế giới” ba năm liên tiếp (2023, 2024, 2025) và “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á” bốn năm liên tiếp (2022 - 2025) do World Culinary Awards trao tặng. Đây được xem là minh chứng cho chất lượng và uy tín của một sự kiện đã vượt ra khỏi khuôn khổ ngày hội ẩm thực thông thường, trở thành điểm hẹn văn hóa – du lịch mang tính biểu tượng.
Với quy mô mở rộng, nội dung phong phú và sự giao thoa quốc tế rõ nét, Lễ hội tiếp tục khẳng định vai trò cầu nối giữa di sản và hiện đại, giữa bản sắc Việt và tinh hoa thế giới, góp phần đưa hình ảnh TP.HCM trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch ẩm thực khu vực và toàn cầu.
“Với tất cả tâm huyết và niềm tự hào, chúng tôi tin rằng lễ hội Văn hoá Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 sẽ tiếp tục khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, góp phần quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, hội nhập và giàu bản sắc.”, ông Nguyễn Quốc Anh nhấn mạnh.
