Trong ngành công nghiệp bia hiện đại, chất lượng sản phẩm không chỉ được quyết định bởi công nghệ sản xuất mà còn bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Với hơn 600 năm di sản nấu bia, AB InBev luôn duy trì những tiêu chuẩn khắt khe trong từng công đoạn, từ vùng nguyên liệu đến quy trình chế biến, nhằm tạo nên những sản phẩm đạt chất lượng đồng nhất trên toàn cầu.
Đáng chú ý, tại Việt Nam, bên cạnh các nguyên liệu truyền thống như hoa bia, lúa mạch và lúa mì, hạt gạo An Giang đã trở thành một thành phần quan trọng góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho nhiều dòng bia của AB InBev.
Kết hợp nguyên liệu toàn cầu với giá trị nông sản Việt
Đối với AB InBev, hoa bia được xem là "linh hồn" tạo nên hương vị đặc trưng của bia. Vì vậy, doanh nghiệp chủ yếu sử dụng nguồn hoa bia nhập khẩu từ các vùng nguyên liệu nổi tiếng trên thế giới nhằm bảo đảm hương thơm tự nhiên cùng vị đắng thanh khiết đặc trưng.
Đối với các sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam, trong đó có thương hiệu Budweiser, công thức nguyên liệu được bổ sung thêm gạo An Giang – một trong những vùng sản xuất lúa gạo trọng điểm của cả nước.
Sự kết hợp giữa nguồn nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao với nông sản Việt không chỉ góp phần tạo nên hương vị phù hợp với thị trường trong nước mà còn thể hiện định hướng khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu bản địa trong chuỗi sản xuất toàn cầu.
Thông qua việc sử dụng gạo An Giang trong công thức sản xuất, AB InBev góp phần gia tăng giá trị cho nông sản Việt, đồng thời khẳng định khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế của nguồn nguyên liệu trong nước.
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt tạo nên chất lượng đồng nhất
Nếu nguyên liệu là nền tảng thì công nghệ và quy trình sản xuất chính là yếu tố quyết định chất lượng cuối cùng của mỗi sản phẩm.
Tại các nhà máy của AB InBev ở TP.HCM, doanh nghiệp đẩy mạnh tự động hóa và ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế. Từng công đoạn đều được giám sát chặt chẽ thông qua hệ thống kiểm soát tự động kết hợp với đội ngũ chuyên gia nấu bia người Việt có trình độ chuyên môn cao.
Đối với Budweiser – thương hiệu bia chủ lực của AB InBev – mỗi mẻ bia phải trải qua 246 bước kiểm soát chất lượng từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, xử lý, lên men đến khi thành phẩm xuất xưởng.
Trong toàn bộ quy trình này, các chỉ số như nhiệt độ, áp suất, độ tinh khiết của nước và nhiều thông số kỹ thuật khác đều được theo dõi theo thời gian thực nhằm bảo đảm mọi nguyên liệu được xử lý trong điều kiện tối ưu, từ đó giữ vững hương vị đặc trưng và chất lượng đồng nhất cho từng sản phẩm.
Sự kết hợp giữa hệ thống sản xuất hiện đại với kinh nghiệm của đội ngũ chuyên gia nấu bia Việt Nam đã góp phần tạo nên những sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng toàn cầu của AB InBev.
Khẳng định cam kết đầu tư lâu dài tại Việt Nam
Theo ông Craig Maclean, Chủ tịch AB InBev Khu vực Đông Nam Á, việc sử dụng nguyên liệu Việt Nam, đặc biệt là gạo An Giang, trong sản xuất các thương hiệu bia toàn cầu thể hiện sự gắn kết giữa doanh nghiệp với chuỗi giá trị nông nghiệp trong nước.
Ông cho biết: "Chúng tôi tự hào khi những nguyên liệu Việt Nam, trong đó có gạo từ An Giang, góp mặt trong hành trình tạo nên những thương hiệu bia toàn cầu đang được sản xuất tại đây. Chúng tôi cũng tự hào về đội ngũ chuyên gia nấu bia người Việt, những người đã góp phần mang đến những sản phẩm bia chất lượng, nhất quán theo tiêu chuẩn của AB InBev trên toàn cầu. Đó cũng chính là nền tảng để AB InBev hiện thực hóa sứ mệnh kiến tạo một tương lai với nhiều niềm vui hơn cho người tiêu dùng Việt Nam."
Việc kết hợp nguồn nguyên liệu trong nước với công nghệ sản xuất hiện đại không chỉ giúp AB InBev duy trì chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế mà còn góp phần thúc đẩy giá trị gia tăng cho nông sản Việt Nam, mở rộng sự tham gia của doanh nghiệp Việt vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Đây cũng là hướng đi phù hợp với xu thế phát triển bền vững, nâng cao giá trị sản xuất và gia tăng năng lực cạnh tranh của ngành công nghiệp thực phẩm - đồ uống Việt Nam.
