Tại Việt Nam, diện tích trồng cây dừa hiện nay là khoảng 188.000 ha với sản lượng hàng năm là khoảng 1,9 triệu tấn. Bến Tre là tỉnh có diện tích lớn nhất trong ngành này, chiếm hơn 40% tổng diện tích cây dừa cả nước, và sản lượng hàng năm ước đạt khoảng 670.000 tấn, chiếm 35% tổng sản lượng.
Theo thống kê, hơn 2/3 hộ dân tham gia trồng cây dừa và từ cây dừa này, tạo ra hơn 200 sản phẩm khác nhau. Cây dừa đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế tỉnh Bến Tre và mang lại thu nhập ổn định.
Bến Tre đã phát triển mạnh ngành công nghiệp chế biến dừa với hơn 100 doanh nghiệp xuất khẩu, giúp tỉnh này đạt kim ngạch xuất khẩu ngành dừa 300 triệu USD. Mục tiêu của tỉnh là tăng giá trị xuất khẩu dừa lên 1 tỷ USD vào năm 2025. Để thực hiện mục tiêu này, tỉnh đang tập trung vào việc thúc đẩy hợp tác và liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, nhằm tận dụng hiệu quả tài nguyên địa phương và hỗ trợ nông dân trong việc phát triển các mô hình trồng cây dừa hiệu quả và tạo liên kết với các doanh nghiệp để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.
Tỉnh Bến Tre đang tập trung vào việc phát triển ngành sản xuất và chế biến dừa với mục tiêu tăng giá trị sản xuất và chế biến dừa với tốc độ trung bình là 17,2% mỗi năm, đóng góp khoảng 17,3% vào tổng giá trị sản xuất công nghiệp của tỉnh. Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa cũng đang tăng trung bình 23,6% mỗi năm và chiếm 38,5% kim ngạch xuất khẩu tỉnh.
Nhưng tỉnh Bến Tre vẫn đối mặt với thách thức là thu nhập trung bình của người trồng dừa mới đạt từ 60-68 triệu đồng/ha/năm, thấp hơn so với một số cây ăn trái khác. Diện tích canh tác của hộ dân ở đây còn nhỏ lẻ, với mỗi hộ trung bình chỉ khoảng 0,4 ha trồng dừa. Một số hộ dân đã bắt đầu thử nghiệm trồng xen giữa cây dừa và các loại cây khác như ca cao để tăng thu nhập, mô hình này cải thiện hiệu suất sản xuất và bền vững.
Với sản lượng dừa lớn, việc tăng cường hoạt động sản xuất, chế biến dừa và xuất khẩu sẽ giúp nâng cao thu nhập của nông dân và giá trị các sản phẩm từ dừa trên thị trường thế giới. Tạo cơ hội để người trồng và người chế biến gặp gỡ, loại bỏ bên trung gian, và cung cấp nguồn nguyên liệu cho doanh nghiệp chế biến dừa.
Ngành công nghiệp chế biến dừa tại Bến Tre đang cung cấp việc làm ổn định cho hàng chục nghìn lao động và đóng góp vào việc chuyển đổi cơ cấu kinh tế của tỉnh từ nông nghiệp sang công nghiệp và dịch vụ.
