trồng đậu cô ve
Cây đậu cô ve mang lại thu nhập khá cho nông dân vùng ngoài đê La Giang
Những năm gần đây, người dân xã Liên Minh (huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh) tận dụng lợi thế của vùng đất phù sa ngoài đê La Giang để sản xuất các loại rau vụ Đông. Trong đó cây đậu cô ve là loại cây được bà con nông dân trồng rất nhiều trong vụ Đông vì cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn các loại cây trồng khác.