Công nghệ thực phẩm - Tin tức về Công nghệ thực phẩm mới nhất – Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh

PGS.TS Nguyễn Duy Lâm, Chủ tịch Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam, nhấn mạnh yêu cầu chuyển từ đầu tư thiết bị đơn lẻ sang làm chủ công nghệ, nâng cao giá trị sản phẩm và tối ưu hóa sản xuất. Trong bối cảnh yêu cầu phát triển bền vững ngày càng đặt ra rõ nét, chuyển đổi xanh và số hóa được xác định là những động lực quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thực phẩm Việt Nam.