Cây gấc, một loài cây dây leo xuất xứ từ Việt Nam và khu vực Đông Nam Á với giá trị dinh dưỡng dồi dào và lợi ích tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện rằng gấc chứa một loạt carotenoid tự nhiên, bao gồm lycopene và β-carotene, với hàm lượng đáng kể vượt trội so với nhiều thực phẩm khác.
Gấc không chỉ là một nguồn cung cấp giá trị dinh dưỡng quý báu, mà còn đóng một vai trò quan trọng trong y học cổ truyền Đông Nam Á. Các thành phần chức năng quý giá của gấc, bao gồm carotenoids, α-tocopherol, axit béo omega-3, polyphenol và flavonoid, đã được kiểm chứng có những tác động tích cực cho sức khỏe con người. Điều này đã đưa gấc trở thành một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe trong xã hội ngày nay.
Màng quả gấc là phần màng màu đỏ bám quanh hạt gấc. Chứa nhiều vitamin E, màng gấc có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa tế bào. Vì vậy, thường được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm như kem dưỡng da và son môi để mang lại làn da mịn màng, ngăn ngừa sạm da, da khô, và rụng tóc.
Theo lĩnh vực Đông y, hạt gấc có vị đắng, hơi ngọt, tính ấm, và có độc tính. Chúng được sử dụng để chữa trị nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh ung thũng, mụn nhọt độc, eczema, viêm da thần kinh, trĩ, và sưng vú ở phụ nữ. Hạt gấc có thể được chế thành viên hoặc nghiền thành bột để uống, với liều lượng thường từ 0,8-1,2g. Ngoài ra, hạt gấc thường được đắp trực tiếp lên da để điều trị mụn nhọt, và nó còn được sử dụng để đắp chữa chai bàn chân. Dưới đây là những công dụng tốt cho sức khỏe từ gấc.
Sáng mắt
Gấc chứa một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho mắt. Đặc biệt, gấc là nguồn giàu vitamin E, beta-carotene và lycopene, cùng với vitamin C và kẽm. Ngoài ra, trong gấc còn chứa Lutein và Zeaxanthin, hai chất tạo nên sắc tố màu vàng trong võng mạc của mắt con người. Các chất này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, một vấn đề liên quan đến sự lão hóa của mắt và các vấn đề về thị lực. Dầu gấc có nồng độ beta-carotene (tiền vitamin A) cao, giúp hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị thiếu vitamin A. Beta-carotene sau khi tiêu thụ vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, một dưỡng chất quan trọng cho mắt và hệ miễn dịch. Dầu gấc có khả năng ngăn chặn tình trạng quáng gà và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.
Ngừa lão hóa
Các chất chống oxi hóa trong gấc, bao gồm vitamin E, beta-carotene, lycopene, vitamin C, và kẽm, có khả năng làm giảm sự mất cân bằng oxi hóa trong cơ thể. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể. Điều này đồng nghĩa với việc gấc có thể giúp duy trì sức khỏe và sự tươi trẻ của làn da, ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe liên quan đến lão hóa.
Chăm sóc da
Beta-carotene và lycopene có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe da. Beta-carotene, một dạng tiền vitamin A, được biến thành vitamin A trong cơ thể, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ quáng gà. Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại, từ đó làm sáng da, cải thiện nếp nhăn, và ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Việc tiêu thụ thường xuyên các nguồn cung cấp beta-carotene và lycopene, chẳng hạn như quả gấc, có thể giúp làm da trở nên đẹp hơn và khỏe mạnh hơn.
Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể
Gấc chứa Lutein và Zeaxanthin, hai chất có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi sự hủy hoại của tia tử ngoại và giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Gấc đã được sử dụng trong y học cổ truyền để cải thiện tiêu hóa và điều trị viêm đại tràng, viêm đường tiết niệu và viêm dạ dày.
Khi sử dụng gấc để điều trị bệnh, hãy đảm bảo là vùng da hoặc vết thương đã được làm sạch để tránh nguy cơ nhiễm trùng. Để biết thêm thông tin và sử dụng các phương pháp điều trị từ gấc, hãy tìm đến bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn cụ thể về tình trạng của bạn.
