Được biết, Halal vốn là khái niệm tôn giáo trong Hồi giáo, nhưng ngày nay đã trở thành một ngành kinh tế toàn cầu với quy mô hơn 2.000 tỷ USD. Thị trường này phục vụ 2,2 tỷ người tiêu dùng, trải rộng từ thực phẩm, đồ uống, dược phẩm đến mỹ phẩm và dịch vụ.
Theo Tổng cục Hải quan, chỉ trong 7 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu 10,9 tỷ USD hàng hóa sang các thị trường Halal, một con số cho thấy sức hút bền bỉ của phân khúc này. Đông Nam Á là khu vực tiêu thụ ổn định nhờ cộng đồng Hồi giáo đông đảo ở Indonesia, Malaysia. Ở xa hơn, châu Âu (Pháp, Đức, Anh) và Hoa Kỳ cũng chứng kiến nhu cầu tăng đối với sản phẩm đạt chuẩn Halal, mở ra cơ hội để nông sản Việt Nam tiến sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Tuy nhiên, Halal không chỉ là một con dấu chứng nhận. Đây là hệ thống tiêu chuẩn toàn diện, bao trùm từ khâu nguyên liệu, sản xuất, đóng gói đến logistics. Quan trọng hơn, Halal là một “hệ thống niềm tin” nơi doanh nghiệp phải đáp ứng sự tin tưởng của cộng đồng Hồi giáo về sự minh bạch, sạch sẽ và an toàn của sản phẩm.
Trong hành trình này, GC Food được xem là một điển hình. Xuất phát điểm với nha đam và thạch dừa, là sản phẩm tưởng chừng chỉ dành cho nội địa, nhưng doanh nghiệp này đã biết cách biến Halal thành một trong những thị trường chiến lược.
Không dừng lại ở chứng nhận, GC Food còn tạo lợi thế riêng từ nguyên liệu 100% thực vật, nhà máy tại Ninh Thuận với lực lượng lao động Hồi giáo chiếm tỷ lệ lớn đển đảm bảo sự giám sát chuẩn mực Halal một cách thường xuyên. Trong ba năm tới, doanh nghiệp đặt mục tiêu tiếp tục chinh phục thị trường Halal tại Trung Quốc, Ấn Độ, Trung Đông và Bắc Phi, nơi đồ uống nha đam và thạch dừa cũng đang trở thành xu hướng.
Bên cạnh đó, nếu GC Food là câu chuyện chuẩn bị bài bản, thì Ban Me Gold lại đại diện cho tinh thần dấn thân. Từ hạt cà phê Buôn Ma Thuột, Ban Me Gold đã bước vào thị trường Halal với những lô hàng đã được xuất khẩu sang thị trường Thái Lan, trước khi mở rộng sang Hàn Quốc và Malaysia. Và đặc biệt, Ban Me Gold cũng không dừng ở xuất khẩu thô như GC Food, mà doanh nghiệp theo đuổi mạnh mẽ với chiến lược nâng giá trị nông sản Việt Nam tại thị trường Halal thông qua xuất khẩu sản phẩm chế biến.
Cơ hội rộng mở, nhưng con đường vào thị trường này vẫn còn nhiều thách thức. Hơn 90% doanh nghiệp hiện nay là nhỏ và vừa, quy mô hạn chế, vốn mỏng, công nghệ chưa hiện đại, nhân sự lại thiếu hiểu biết chuyên sâu về tiêu chuẩn Halal. Những yếu tố này khiến họ khó đủ sức đầu tư để cạnh tranh.
Bên cạnh đó, không ít doanh nghiệp còn “vấp” ngay từ khâu chứng nhận. Bởi mỗi quốc gia lại có tiêu chuẩn và cơ quan cấp phép Halal riêng. Sự khác biệt này khiến chi phí và thời gian của doanh nghiệp cũng tăng lên.
Tại Việt Nam, hoạt động chứng nhận Halal cũng còn rời rạc, thiếu sự phối hợp giữa các cơ quan và đơn vị liên quan. Đây chính là những “ổ khoá” gây trở ngại không nhỏ cho doanh nghiệp trong việc tiếp cận thị trường Halal, các khâu xác minh chứng nhận, kiểm định chất lượng và vận hành logistics theo yêu cầu nghiêm ngặt của từng quốc gia Hồi giáo.
Võ Nga